Татьяна Аврова - Хлеб на закваске
Название: | Хлеб на закваске | |
Автор: | Татьяна Аврова | |
Жанр: | Кулинария | |
Изадано в серии: | неизвестно | |
Издательство: | неизвестно | |
Год издания: | - | |
ISBN: | 9785448358616 | |
Отзывы: | Комментировать | |
Рейтинг: | ||
Поделись книгой с друзьями! Помощь сайту: донат на оплату сервера |
Краткое содержание книги "Хлеб на закваске"
Книга о хлебопечении на закваске в домашних условиях. В книге представлены рецепты замечательных видов хлеба на закваске, выпеченных на самой обыкновенной кухне в самой обычной духовке. А также к каждому хлебу есть ссылка на пошаговый видеорецепт.
Читаем онлайн "Хлеб на закваске" (ознакомительный отрывок). Главная страница.
- 1
Хлеб на закваске Татьяна Аврова
© Татьяна Аврова, 2016
ISBN 978-5-4483-5861-6
Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero
Введение
Выпечка хлеба. Это моё самое любимое увлечение, благодаря которому, я и моя семья узнали вкус и аромат настоящего натурального хлеба без промышленных дрожжей и прочих химических добавок.В этом и заключается задача моей книги – научить моих читателей печь вкусный и полезный хлеб – богатый источник витаминов, минералов и аминокислот.
Ни для кого не секрет, что хороший, качественный хлеб можно испечь только на закваске. Выпечка на закваске – это самый древний способ хлебопечения. В закваске присутствуют дрожжи и молочнокислые бактерии. Они вызывают расщепление сахара в муке на спирт и углекислый газ. Тесто начинает бродить, накапливая полезные вещества и насыщая будущий хлеб аминокислотами, витаминами и минералами.
Хлеб, выпеченный на натуральной закваске, – это очень качественный хлеб, вкусный и полезный, с хрустящей корочкой, с сильным запахом-приятным и душистым.
В этой книге я с большим--">Вы можете купить книгу и
ДА, ХОЧУ!
- 1
Книги схожие с «Хлеб на закваске» по жанру, серии, автору или названию:
Сборник рецептов - Готовим в хлебопечке и духовке. Хлеб, булочки, бисквиты и другая выпечка Жанр: Кулинария |
Антон Корнышов, Наталья Корнышова - Дикие пекари. Как испечь хлеб на закваске с нуля у себя дома Жанр: Кулинария Год издания: 2020 |
Кен Форкиш - Мука, вода, соль, дрожжи. Безупречные пицца и ремесленный хлеб у вас дома Жанр: Кулинария |
Исай Абрамович Фельдман - Кухня народов СССР Жанр: Кулинария Год издания: 1990 |
Другие книги автора «Татьяна Аврова»:
Татьяна Аврова - Страна вкусного хлеба. Руководство по выпечке хлеба на закваске Жанр: Кулинария Год издания: 2023 |
Татьяна Аврова - Страна вкусного хлеба. Руководство по выпечке хлеба на закваске Жанр: Кулинария Год издания: 2023 |