журнал Сваты на кухне - Сваты на кухне 2018 №2(40)

шшш

к
О
Гч,

РЕЦЕПТЫ
’ф,
ВЕЛИКОГО ПОСТА:
❖ С у п с шампиньонами
❖ Скумбрия за 7 минут
❖Л епеш ки на минералке

НЕОЖИДАННО:
Экономное печенье на..Г| пиве

МАСТЕР-КЛАСС

Пирожки с сосисками

лрХзднично!
ЗАСТОЛЬЕ
Идеи к 8 Марта

К О Н К УР ^Й Е Ц рТО В
«Сытая семья ^ задача моя!»

•нЦдодавЩ. *
г

. Лакомство'для!иммунитета
Успейте подписаться
V
на «Сваты на кухне
кухне»
на второе полугодие
ле 2018 г.

по самой низкой цене
до 31 марта!
Подробнее - на стр. 31
04090 ..КАТАЛОГ
РОССИЙСКОЙ ПРЕССЫ»

41596 “ Пресса России»
П1212 “ Подписные издания
Официальный каталог ФГУП
'Почта России»

ISSN 2312-2145

Пахнет пирогами
Экономный на компоте
* Сырная косичка
* Шанежки наливные

КУЛИНАРНЫ Е СЕКРЕТЫ * УКР А Ш А Е М БЛ Ю Д А * ЭКО НО М НО Е М Е Н Ю * ГОТОВИМ БЫ СТРО

2

От Сватов
От ноющей боли в коленях мне помогает обычное сви­
ное сало. Тонкий ломтик прикладываю к больному су­
ставу, оборачиваю марлей, затем — шерстяной тканью
Держу до 5 часов. Курс лечения — 7 дней.

Ищите наши группы
в Одноклассниках и
Вконтакте: там и
пообщаемся! А еще на
своей страничке мы
делимся интересными
историями и провоО ч Л ш конкур с ы £ /\^

!'Михаил
Михайлович

Пожелтело

перца, кориандра, тмина ит.д. Заворачиваю в хлопчатобумажную ткань
на двое суток и кладу в холодильник,
Затем храню в морозилке, доставая
только по мере необходимости.

Шовь

Анатолий

ргеевна

Степанович

\

V

Пожелтевшее сало не выбрасываю:
соскребаю всю соль и обрезаю желтизну, смазываю со всех сторон густой смесью из пропущенного через
чесночницу чеснока, соли, молотого

№1

Готовиться к пасхальным праздникам
мы, как и многие, начинаем с Великого
поста — Люба на неделю продумывает
постное меню. Продуктовую корзину
расписывает тщательно, раскладывая
на ингредиенты каждое блюдо, состав­
ляет полный список. А Михалыч едет в
крупный магазин и все по списку поку­
пает. Перед поездкой он плотно обе­
дает — чтобы на голодный желудок не
было соблазна купить что-то лишнее.
Так вот и поехал Михалыч в магазин
аккурат в масленичное воскресенье
— была пара свободных часов, пока
остальные веселились на празднике
проводов Зимы. И, конечно, в магази­
не в очереди у кассы встретил много
знакомых — воскресный день и у них
обозначен как закупочный. Переки­
нулся парой слов, рассчитался и от­
правился домой.
Через несколько часов, ближе к вече­
ру, звонок в дверь. Открывает Миха­
лыч, а там сосед с куском отменной
свиной грудинки: «На, пригодится».
«Конечно, пригодится, аккурат к пас­
хальному столу подадим», — подумал
наш герой и заморозил мясо. Через
полчаса снова звонок: стоит бывшая
коллега с огромным медовым тортом
и без объяснений опять же вручает
Михалычу. Когда на пороге появил­
ся местный дворник с парой бутылок
пива, Михалыч не выдержал и поин­
тересовался, отчего все кругом такие
щедрые... Ответ заставил и плакать от
смеха, и в очередной раз убедиться,
какие же все-таки хорошие люди окру­
жают семью Шевченко! Оказывается,
в магазине обратили внимание, что у
Михалыча покупки были слишком ску­
пыми: без мяса, яиц и традиционной
головки сыра!
Согласитесь, экономить всегда прият­
но, когда это не идет в ущерб качеству!
А потому поторопитесь оформить до­
срочную подписку на «Сваты на кухне»
на II полугодие 2018 года до 31 марта!
Подробнее — на стр. 31.

Семена — в яйца

Хлебная реанимация
Черствый хлеб освежаю так: на­
ливаю в кастрюлю немного воды,
ставлю на дно решетку (вода долж­
на быть ниже уровня решетки), а на
нее выкладываю нарезанный лом­
тиками хлеб. Накрываю крышкой
и ставлю на огонь. Через 5-12 мин.
после закипания снимаю с огня. Но
к столу такой хлеб подаю сразу, по­
тому что через 3 часа он снова нач­
нет черстветь.

В нашей семье сырые яйца всегда
были в почете. Так вот, контейнеры
из-под них и саму скорлупу не вы­
брасываю, а использую для прора­
щивания рассады. Очень аккурат­
но разбиваю оболочку, чтобы оста­
валась целостной яичная чашечка
высотой 2 /3 от всего яйца. Затем
насыпаю землю, сажаю семечко
огурца и устанавливаю в яичный
контейнер. Просто и доступно!

Чтобы зимой кожа рук оставалась мягкой и бархати­
стой, готовлю такую ванночку: горячее (но --">