журнал «Тёщина кухня» - Тёщины закрутки 2018 №3

т ш и н д КУХНЯ

ты
3*2018

РЕЦЕПТ

ЗАКРУТКИ
Капуста
*Ч е мёдом

* %

Пер е« е .снрлссш
и А а'кла ж ан сЖи

Г'У
ИЦукини !

Щкропом

ВЯЛЕНЫЕ ЗАГОТОВКИ
слива, груша, томаты

Хотите сладкой жизни?

Этот журнал для вас!
Л а нашей
реклама

кухне

СПЕЦИАЛЬНЫЙ ВЫПУСК

ЁУперТОКГОв

Ъ них Влюблен весь мир!
TlpuBem щ СССР
• -Ленинградский
• Птичье молоко
• Полет

S

в России

^
N

• Панно
• Наполеон
• М уравейн ик

• Эстерхази
• Ш варцвальд
• Тирам ису

Уже в продаже!
Спрашивайте в киосках

Солим, маринуем
Д О РО ГИ Е ХОЗЯЮШКИ!
Этот выпуск посвящён домашнему
консервированию. Все овощи и грибы,
собранные вами летом, будут так же
вкусны и полезны зимой, если вы
правильно их заготовите.
С радостью делюсь с вами секретами
маринования, вяления, засолки,
квашения и надеюсь, что разнообразие
наших рецептов позволит выбрать
подходящие именно для вас.
Ваша Тёща

I I U U D I

Если вы хотите за
печь баклажаны целиком,
проколите их в несколь­
ких местах вилкой, сделав
небольшие отверстия для
выхода пара. Запекайте при
температуре 180° С в тече­
ние 15-25 минут, в зависи­
мости от размера.

Поваренную
соль крупного по­
мола может с успехом
заменить морская соль.
Она содержит меньше не­
растворимого осадка и
позволяет увеличить
срок хранения.
Расстояние между

^

u u o o u n u o m

u

u o u n

U I

у

от «взрыва», добавьте на дно
банки 0,5 ч. л. семян горчицы или
1 ст. л. спирта - это предотвратит
процесс брожения.

т

бовывайте огурцы
в банку слишком плотно,
из-за этого они могут стать
рыхлыми. Кладите их верти
кально бочком к бочку, а заk тем слегка встряхните у

крышкой и содержимым
банки не должно быть боль­
ше 1,5 см. Так консервиро­
J r Грибы не потемнеют Т
ванные овощи не окислятся
при переработке, если >
и сохранят больше
замочить их на 1 час в хо­
витаминов.
лодной воде с добавлением
соли и лимонной кислоты
Дубовые, вишнёвые и смородиновые листья
(1 0 гсо л и и 2 гк и сл о ты
продлевают срок хранения консервированных
\
на 1 л воды).
У
продуктов, улучшают их вкус, а так же помогают
сохранить упругость и хрусткость овощей.

Журнал «ТЁЩИНА КУХНЯ» №3 • 2018
ТЁЩ И НЫ ЗАКРУТКИ

MEDIA GROUP
УЧРЕДИТЕЛ Ь И И ЗД АТЕЛ Ь
О О О «Б А У Э Р М Е Д И А »

Главный редактор
Алиш ер Халилов

И з д а н и е з а р е г и с т р и р о в а н о в Р о с к о м н а д э о р е . С в и д е т е л ь с т в о Ф С 7 7 - 7 1 1 4 4 о т 2 7 . 0 9 . 2 0 1 7 г.

Распространение ООО «ТДС»
Тел. (495) 974-7608
Ф акс (495) 974-8891
E-mail tds@BauerMedia.nj

Группа выпуска
Елена Власова

Импортёр в Беларусь ООО «Росчерк».

Марина Сорокина

220100, Минск, ул. Сурганоеа, 57-Б,

К о н ста н ти н Ч и ж е в с к и й

офис 123

М арина Белугина

Тел. + 375-17-331-94-27(41)

Георги й С е в а с т ь я н о в

Отпечатано в ОАО «Московская газет­
ная типография»,123995, Москва,

Адрес редакции и издателя:

ул. 1905 года, д. 7, стр. 1

Тел. редакции и издателя

Заказ № 1543
Тираж 160 200
Дата выхода 10.07.2018
Иллюстрации в номере: ShutterstocK
Адрес для писем: 127015, Москва,

(495) 974-7383

ООО « Б арр Медиа»,
а/я 14, «ТЁЩИНА КУХНЯ»

127015, Москва, ул. Вятская, 49, стр. 2

E-mail 777@BauerMedia.ni
muw.BauerMedia.ru www.Trisemer1d.ni
www.facebook.com/baueniiedianissia/

Свободная цена
За достоверность рекламы отвечает
рекламодатель

Черри
со сладким перцем
НЕОБХОДИМЫЕ
ПРОДУКТЫ:

Помидоры и огурцы
с корнем хрена
НЕОБХОДИМЫЕ
ПРОДУКТЫ:
• 600 г огурцов
• 600 г помидоров
• 1 небольшой корень
хрена
• по 4 листа чёрной смо­
родины и вишни
• 4 зубчика чеснока
• 2 соцветия укропа
• 6 горошин чёрного перца
• 4 горошины душистого
перца
• 1,5 ст. л. с горкой круп­
ной соли
• 2 ст. л. сахара
• 5 ст. л. 9% уксуса

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
• Огурцы залейте холод­
ной водой и оставьте на
2 часа. Затем вымойте и
срежьте хвостики с двух
сторон.
• Помидоры вымойте и
проткните зубочисткой в
районе плодоножки. Это
не позволит кожице лоп­
нуть во время заливки
кипятком.
• Чеснок очистите. Ли-

стья вымойте и обсушите
бумажным полотенцем.
♦ Корень хрена, почисти­
те и нарежьте небольши­
ми кусочками.
♦ На дно 2-литровой сте­
рилизованной банки вы­
ложите кусочки корня
хрена, листья и укроп.
Сверху плотно уложите
помидоры и огурцы.
♦ Залейте в банку --">