Оля Мартынова - Сладкая и сытная выпечка со всего СССР. Рецепты ностальгии
Название: | Сладкая и сытная выпечка со всего СССР. Рецепты ностальгии | |
Автор: | Оля Мартынова | |
Жанр: | Кулинария | |
Изадано в серии: | неизвестно | |
Издательство: | неизвестно | |
Год издания: | - | |
ISBN: | неизвестно | |
Отзывы: | Комментировать | |
Рейтинг: | ||
Поделись книгой с друзьями! Помощь сайту: донат на оплату сервера |
Краткое содержание книги "Сладкая и сытная выпечка со всего СССР. Рецепты ностальгии"
В детстве деревья были большими, а лакомства - вкусными, будь то ореховые кольца, медовый чак-чак или праздничный "наполеон". На каникулах в Батуми можно было отведать хачапури и сочные хинкали, а в Узбекистане - самсу и абрикосовый пирог.
С тех пор многое изменилось, но вкус детства вернуть легко - просто откройте эту книгу. Вас ждет 63 рецепта сладкой и сытной выпечки из всех республик Советского Союза, а также пельмени, сырники и национальные блины.
- Испеките любимые чебуреки, кулебяку, бакинскую пахлаву и белорусский яблочный пирог;
- подайте к столу тонкий лаваш, мягкие пампушки или хачапури;
- украсьте праздник пирожными "Персик", тортом "Микадо" или медовиком,
- на завтрак приготовьте драники, а на обед - хинкали и манты.
Вспомните любимые рецепты и откройте для себя новые!
Читаем онлайн "Сладкая и сытная выпечка со всего СССР. Рецепты ностальгии". Главная страница.
- 1
- 2
- 3
- . . .
- последняя (23) »
сладкая и сытная
Москва
2024
Содержание
От автора...................................................................... 6
ПИРОГИ И ПИРОЖКИ
Вэрзэре.......................................................................... 9
Кибинай.......................................................................10
Кутабы........................................................................... 13
Курники........................................................................ 14
Самса..............................................................................17
Фитчи.............................................................................18
Чебуреки..................................................................... 21
Вертута.........................................................................22
Гата..................................................................................25
Пирог «Каракум».................................................. 26
Пирог с квашеной капустой.......................... 29
Рукки киш..................................................................30
Ишлекли..................................................................... 33
Банор............................................................................ 34
Кулебяка......................................................................37
Магоньмайзите....................................................... 39
Бабка нягрэ.............................................................. 43
Узбекский пирог с курагой.............................44
Медулис.......................................................................47
Пахлава.......................................................................48
Яблочный пирог по-белорусски.................52
ХЛЕБ, БУЛОЧКИ
И ЛЕПЕШКИ
Чурек.............................................................................55
Шор гогал.................................................................. 56
Пампушки.................................................................. 59
Женгялов хац..........................................................60
Буркану плаценис................................................ 63
Бадамбура................................................................. 64
Фатир.............................................................................67
Катлама....................................................................... 68
Лаваш.............................................................................71
Хачапури.....................................................................72
Ленивые хачапури................................................75
Рупьмайзе...................................................................76
Панч................................................................................79
Бульвинис рагашис.............................................80
ПЕЛЬМЕНИ, ВАРЕНИКИ
И МАНТЫ
Вареники.................................................................... 83
Манты...........................................................................84
Хинкали....................................................................... 87
Этли борек катакли.............................................88
ПЕЧЕНЬЕ, ПИРОЖНЫЕ
И ТОРТЫ
Шакарлама................................................................ 91
Хрушчы........................................................................ 92
Гуши филь.................................................................. 95
Печенье «Грибочки»............................................ 96
«Айгуль»...................................................................... 99
Гогошь....................................................................... 100
Сочники.....................................................................103
Чак-чак......................................................................104
Пирожные «Персики»...................................... 107
Вастлакуккель.......................................................108
Жент.............................................................................. 111
Песочное кольцо с арахисом....................... 112
Баурсак....................................................................... 115
Тингинис.................................................................... 116
Канеели пальмик................................................. 119
Торт «Микадо»......................................................120
Медовик.....................................................................123
Пляцок....................................................................... 124
Торт «Апшерон»........................................................127
БЛИНЫ, СЫРНИКИ
И ДРУГОЕ
Львовский сырник............................................. 129
Чачоха........................................................................130
Панкукас................................................................... 133
Коймак....................................................................... 134
Драники.....................................................................137
Указатель..................................................................140
От автора
Добры дзень, xos geldiniz, laipni ludzam. Добро пожаловать!
Именно так, на языках сразу нескольких народов,
я приветствую вас на страницах этой книги, которая станет
кулинарным путешествием по республикам бывшего СССР.
Будучи родом из СССР, я всегда с радостью вспоминаю мое солнечное детство
80-х. Счастливые моменты хранятся
в памяти дольше и крепче. Может быть,
именно поэтому мне и кажется сейчас,
что тогда, в советском детстве, все было
намного красивее, ярче и вкуснее. Эти
воспоминания стали первой искрой, зажегшей во мне огонь творчества. А поддержка близких сделала возможной
работу над этим проектом. Большое вам
спасибо, мои любимые!
Мне не удалось самой посетить все бывшие республики, но многие из собранных
здесь рецептов мне знакомы не понаслышке, как и многим моим соотечественникам. И несмотря на то, что у каждой
страны свои географические, климатические, культурные --">
- 1
- 2
- 3
- . . .
- последняя (23) »
Книги схожие с «Сладкая и сытная выпечка со всего СССР. Рецепты ностальгии» по жанру, серии, автору или названию:
Ирина Анатольевна Михайлова - Книга о вкусной и здоровой пище. Лучшие рецепты Жанр: Кулинария Серия: Вкусные блюда для дома, для семьи |
Татьяна Борщ - Консервирование. Лунный посевной календарь на 2018 год + лучшие рецепты заготовок Жанр: Кулинария Год издания: 2016 |
Е Левашева - Пароварка. Самые здоровые рецепты Жанр: Кулинария Год издания: 2013 Серия: Вкусные блюда для дома, для семьи |