журнал Сваты на кухне - Сваты на кухне 2018 №3(41)

й я й г .ч

2018 г.
БЕНЕФИС САЛАТОВ:

»«г

№ 3

*—

^Настоящий «Деревенский»
❖ Н а скорую руку
❖«Экзотик»

МУЖСКОЙ ОПЫТ:
Коптим курицу дома

НЕОЖИДАННО:
Замороженный суп

ПОТРЕБИТЕЛЬСКАЯ
КОРЗИНА:
5 правил покупки чая
НА з д о р о в ь е !
Очищающий смузи

КОНКУРС
РЕЦЕПТОВ:

f

«Сытая семья.^Тзадача

Подписка-2018!]
У вас есть уникальная воз­
можность подписаться на
«Сваты на кухне» по самой
низкой цене до 31 марта! Под­
робнее - на стр. 31.

04090 «КАТАЛОГ РОССИЙСКОЙ ПРЕССЫ»
41596 «Пресса России»
П1212«Подписные издания»
Официальный каталог ФГУП «Почта России»

I

О

8 апреля - ПАСХА
Матушкин пасхальный стол
Кулич по-итальянски
Мастер-класс: яйца в стиле декупаж

!
J
f

7 7 7 7 1 7

КУЛИНАРНЫ Е СЕКРЕТЫ * УКР А Ш А Е М Б Л Ю Д А * Э КО НО М НО Е М Е Н Ю * ГОТОВИМ БЫ СТРО

о

S

От Сватов
ш

Недавно к нам в город приезжал старый
знакомый Михалыча из далекого Порто
(Португалия). Познакомились они давно
в Москве в метро — когда оба пытались
понять, в какую сторону ехать. Потом
связь оборвалась, но с появлением со­
циальных сетей Михалыч нашел Жоау и
пригласил в гости, тем более, что у пор­
тугальца были дела в соседнем горо­
де. Остановился, конечно, в гостинице,
но чтобы он на все 100% почувствовал
местный колорит, предложили пого­
стить у нас в выходные. Отправились на
дачу на пикник. И пока мужчины беседо­
вали на смеси английского, русского,
португальского и языка жестов, Любаша
с Марго да с внуками накрывали стол.
А там: три вида салатов, картошечка,
запеченная в костре и фарширован­
ная двумя видами начинки (половина с
рубленой зеленью, половина с ветчи­
ной, сыром и грибами), рулет из лава­
ша с крабовыми палочками, блинчики с
форшмаком, бутерброды со шпротами,
компот яблочный, компот сливовый. А с
мангала поджидали запеченную скум­
брию, шашлык из свинины, купаты, ово­
щи гриль и фирменные шампиньоны от
Михалыча. Как увидел Жоау, какой стол
накрыт, так и стал интересоваться, чью
свадьбу-то играем? Никто не понимал,
что происходит, пока гость не стал по­
казывать фото с пикника в Португалии:
там на столе только жареное мясо, ба­
гет и вино! Все!
Тут же Любаша с тройным усердием
стала доставать из подвала еще и заго­
товки, наливки да настойки, чтобы Жоау,
приехав домой, рассказал о широте за­
столий русского человека.
Согласитесь, так уж сложилось, что если
мы накрываем стол (особенно для гбстей, приехавших издалека), то достаем
самое лучшее, готовим самые ориги­
нальные (хоть и не всегда дорогие) блю­
да. Именно поэтому мы призываем вас
активно принимать участие в конкурсе
«Сытая семья — задача моя!», ведь по­
бедителей ждут щедрые подарки!

ГФ

Успейте
подписаться
на «Сваты на кухне»
v на второе полугодие >
■
до 31 марта f f j
по самой низкой />

Д р ани ки готовить Л ю б аш е я не р азр еш аю , потому что
она катего р ически против муки в картофельном тесте.
А вот я е е добавляю щ ед ро — чтобы блюдо получилось
х р устящ и м . Ещ е обязательно натираю в тесто луковицу
а по сезону в картош ечку и кабачок кладу — получается
более нежно и вкусно. Подаю со см етано й, приправлен­
ной измельченны м чесноком и перцем .

‘Михаил
Михайлович

Домашние витамины
З е л е н ы й л ук п р о р а щ и в а ю д о м а
на п о д о к о н н и к е , а чтобы с э к о н о ­
м ить м е с т о , с о зд а ю вер ти кал ьн ую
гр я д к у . Д л я э т о го б е р у 5 -л и т р о ­
вую п л а с ти ко в у ю буты ль с у с т о й ­
чивым д н о м , о тр е за ю гор л ы ш ко ,
прод елы ваю в д н е н еско л ь ко д ы ­
р о к . З а т е м в ы р езаю в ш а х м а тн о м

]юбовь
ргеевна

Китайская технология
Засолить та к сало м н е п осо вето ­
вала про д авщ иц а из ки о ска, где
я его обычно покупаю . Н арезаю
кусочкам и 5x5 с м , склады ваю в
ш ирокую кастрю лю шкуркой вниз
и заливаю соевым соусом, чтобы
он едва прикрыл сало. Довожу до
кипения, варю 3 0 мин. Охлаждаю
— и готово! А после окончания вар­
ки соус сливаю в баночку, ставлю
в холодильник и использую е щ е
р аз.

п о р я д ке на стен ках кр у ги , равны е
д и а м е т р у луковицы (д о л ж н о п о л у­
читься 4 я р у с а ). Заполняю бутыль
гр у н то м . К а к только он д о с т и гн е т
п ерв ого я р у с а , пом ещ аю л у ко в и ­
цы в кр у ги , поливаю и снова п р и ­
сы паю гр у н то м . Т а к заполняю --">