Татьяна Владимировна Лагутина - Детское питание. Правила, советы, рецепты
Название: | Детское питание. Правила, советы, рецепты | |
Автор: | Татьяна Владимировна Лагутина | |
Жанр: | Кулинария | |
Изадано в серии: | неизвестно | |
Издательство: | неизвестно | |
Год издания: | - | |
ISBN: | неизвестно | |
Отзывы: | Комментировать | |
Рейтинг: | ||
Поделись книгой с друзьями! Помощь сайту: донат на оплату сервера |
Краткое содержание книги "Детское питание. Правила, советы, рецепты"
Эта книга посвящена вопросам питания детей от рождения до двух лет. В ней содержатся практические рекомендации по естественному и искусственному вскармливанию детей первого года жизни, характеристика основных продуктов питания, описание принципов детской кулинарии, а также большое количество рецептов и справочного материала по содержанию в продуктах полезных веществ, витаминов и микроэлементов. Данное издание предназначено для широкого круга читателей.
Читаем онлайн "Детское питание. Правила, советы, рецепты" (ознакомительный отрывок). Главная страница.
- 1
- 2
- 3
- . . .
- последняя (7) »
Детское питание. Правила, советы, рецепты
Питание детей первого года жизни
Правильное питание детей раннего возраста – это не только гармоничное развитие и рост малыша, но и закладка фундамента его здоровья и устойчивости к инфекционным заболеваниям и неблагоприятным факторам окружающей среды.Самое большое внимание родители должны уделять вопросам питания детей первого года жизни. Это связано главным образом с особенностями их организма (отсутствие запаса питательных веществ, несформированные обменные процессы и неразвитый механизм защиты), что затрудняет процесс усвоения полезных веществ, поступающих с пищей.
Разговор о питании детей первого года жизни необходимо начать с рассмотрения 3 основных видов вскармливания: естественного, искусственного и смешанного.
При естественном вскармливании ребенок первые 4–4,5 месяца питается только материнским молоком, или же доля материнского молока в его суточном объеме составляет не менее 80 %.
В случае искусственного вскармливания основной пищей ребенка являются молочные смеси, к которым может добавляться материнское молоко (не более 20 % от суточного объема).
При смешанном вскармливании малыш получает менее 80 % материнского молока и более 20 % молочных смесей.
Все педиатры подчеркивают преимущества естественного вскармливания, обусловленные в первую очередь уникальными биологическими свойствами женского молока, которое обладает оптимальным и сбалансированным составом, хорошо усваивается детским организмом. Кроме того, оно содержит большое количество биологически активных веществ. При естественном вскармливании происходит формирование нормальной работы кишечника и снижается риск возникновения аллергических реакций. Кроме того, контакт, который устанавливается между матерью и ребенком в процессе кормления, создает психоэмоциональную основу будущего поведения малыша и положительным образом сказывается на его интеллектуальном развитии.
Естественное вскармливание
Естественное (или грудное) вскармливание самый важный этап кормления малыша, и мама должна сделать все возможное, чтобы сохранить лактацию, делая при этом основной упор на сбалансированное питание.В том случае, если по каким-то причинам женщина не может кормить ребенка грудью, его необходимо поить сцеженным молоком. Лучше всего сцеживание производить в соответствии с графиком кормлений. Для сбора и хранения молока рекомендуется использовать стерилизованные пластмассовые или стеклянные бутылочки.
Если его необходимо сцедить заранее, хранить его надо в холодильнике, но не более 12 часов. Чтобы увеличить срок хранения грудного молока до 24 часов, по истечении 12 часов его можно пропастеризовать и снова поставить в холодильник.
Молоко можно хранить и в морозильной камере. В этом случае оно сохраняет свои свойства в течение 6 месяцев, а при температуре –20 °C – год.
Перед кормлением бутылочку с молоком надо вынуть из холодильника, подогреть на водяной бане или под струей теплой воды до температуры 36,5–37 °C и несколько раз сильно встряхнуть, чтобы оно равномерно прогрелось.
До сих пор ведутся споры о том, следует ли кормить грудных детей по часам или же в свободном режиме, ориентируясь на потребности малыша. В настоящее время некоторый перевес в этом споре наметился в пользу сторонников свободного вскармливания.
Кроме того, оно указывается в списке основных рекомендаций Всемирной организации здравоохранения.
Противники свободного вскармливания аргументируют свою точку зрения наличием у этого способа существенных недостатков. Например, невозможно установить контроль за 2 основными параметрами: объемом кормления и прибавлением массы тела ребенка (особенно в первые месяцы). Нецелесообразным становится и сцеживание молока после кормления, что в короткий срок может привести к снижению лактации. Ребенок, не придерживающийся строгого режима кормления, становится более беспокойным, не соблюдая режим сна и бодрствования.
Свободный график вскармливания рекомендован в течение первых 2 недель жизни. В дальнейшем малыш сам устанавливает себе индивидуальный режим, в соответствии с которым количество суточных кормлений может колебаться от 6 до 8 раз. Однако независимо от этого практически все дети с трудом выдерживают длительный перерыв ночью.
Объем пищи, необходимый ребенку в первые 10 дней его жизни, рассчитывается по --">- 1
- 2
- 3
- . . .
- последняя (7) »
Книги схожие с «Детское питание. Правила, советы, рецепты» по жанру, серии, автору или названию:
Елена Витальевна Жукова - Салаты и закуски со всего света. Простые рецепты на каждый день Жанр: Кулинария |
Е Левашева - Мультиварка. Рецепты блюд и секреты приготовления Жанр: Кулинария Год издания: 2013 Серия: Вкусные блюда для дома, для семьи |
Полина Кошелева - Конфетный период. Очаровательные рецепты домашних конфет, трюфелей и мармелада Жанр: Кулинария Серия: Кулинарное открытие |
Другие книги автора «Татьяна Лагутина»:
Татьяна Владимировна Лагутина - Молитвы Николаю Чудотворцу Жанр: Религия Серия: Спаси и сохрани |
Татьяна Владимировна Лагутина - Блюда из печени, почек, сердца, легкого. Самые вкусные рецепты Жанр: Кулинария Год издания: 2010 Серия: Лучшие рецепты |
Татьяна Владимировна Лагутина - Котлеты, рулеты, запеканки, заливные блюда из мяса, рыбы и овощей Жанр: Кулинария Год издания: 2010 Серия: Лучшие рецепты |