Джонатан Бэйлор - Умные калории: как больше есть, меньше тренироваться, похудеть и жить лучше
Название: | Умные калории: как больше есть, меньше тренироваться, похудеть и жить лучше | |
Автор: | Джонатан Бэйлор | |
Жанр: | Здоровье, Физкультура и спорт | |
Изадано в серии: | Научпоп для всех | |
Издательство: | АСТ | |
Год издания: | 2019 | |
ISBN: | 978-5-17-117609-9 | |
Отзывы: | Комментировать | |
Рейтинг: | ||
Поделись книгой с друзьями! Помощь сайту: донат на оплату сервера |
Краткое содержание книги "Умные калории: как больше есть, меньше тренироваться, похудеть и жить лучше"
Если избежать западни, в которую нас толкает старый миф о количестве калорий, то нам никогда не придется беспокоиться о весе. Жир откладывается не оттого, что мы много едим. Накопление жировой ткани провоцируется той пищей, от которой в кровь попадает больше глюкозы. Несмотря на обильную пищу, мы внутренне голодаем, потому что инсулин не может направить получаемую энергию никуда, кроме жировых клеток.
Научный подход, описанный в этой книге, состоит в том, чтобы признать за организмом его способность саморегуляции и сосредоточиться на качестве тех калорий, которые поступают в организм. Только так мы сможем нормализовать гормональный фон. Ведь долгосрочная потеря веса — это результат оздоровления основных биологических функций.
В жизни и без того много сложностей. Подходите к делу проще. Не отвлекайтесь на мелочи, выбирайте здоровую пищу, отдавайте предпочтение «качественным» физическим упражнениям — сжигайте жир навсегда.
Читаем онлайн "Умные калории: как больше есть, меньше тренироваться, похудеть и жить лучше" (ознакомительный отрывок). Главная страница.
- 1
- 2
- 3
- . . .
- последняя (7) »
Джонатан Бэйлор Умные калории. Как больше есть, меньше тренироваться, похудеть и жить лучше
Моей лучшей подруге, партнеру и жене — Анджеле. Одна лишь мысль о тебе дает мне больше счастья, радости и воодушевления, чем что угодно другое на свете. Наш танец вливается в вечность, ты моя единственная возлюбленная.
Моим кумирам и родителям — Мери-Роуз и Роберту. Ваш пример, ваша любовь и поддержка сделали меня тем, кто я есть. С самого рождения я всегда мог рассчитывать на вашу помощь и привязанность, и всю жизнь надеюсь отплатить вам тем же.Оригинальное название «The Calorie Myth: How to Eat More, Exercise Less, Lose Weight, and Live Better»
Печатается с разрешения издательства Book Crossing Border, Inc и литературного агентства Nova Littera SIA
Автор фотографии, использованной на обложке, Matt Preuninger
Умные калории. Как больше есть, меньше тренироваться, похудеть и жить лучше / Джонатан Бэйлор; пер. с англ. И.В. Майгуровой. — Москва: Издательство АСТ, 2019. — 432 с. — (Научпоп для всех).
ISBN 978-5-17-117609-9
© 2014 by Jonathan Bailor
© Майгурова И.В., перевод
© ООО «Издательство АСТ
Вступление
Начнем с того, что если бы «официальные» и другие традиционные источники информации, отражающие вопросы по проблемам питания, некогда донесли до нас верные данные, сейчас не было бы нужды в стольких книгах по диетологии. Однако мы получили искаженные факты, причем до самой крайней степени.С тех пор как в 1980 г. министерство сельского хозяйства США и министерство здравоохранения и социального обеспечения США выпустили первый вариант «Рекомендаций по правильному питанию для американцев», организации по здравоохранению и надзору за питанием приняли на вооружение четыре принципа здорового образа жизни и правильного питания: сократить потребление жира (особенно насыщенных жиров), есть больше «полезных цельнозерновых злаков», следить за калориями и увеличить физическую активность.
Они же сообщили нам, что человеческое тело функционирует в соответствии с физическими законами термодинамики: организм перерабатывает энергию так же, как любое другое энергопотребляющее устройство — автомобиль или доменная печь. Поэтому физические законы (например, принцип соотношения потребляемых и сжигаемых калорий) на нас действуют независимо от того, в каком виде мы эти калории получаем — в виде углеводов, жиров или белков. При таком подходе не имеет значения, в какую гормональную или метаболическую среду попадает калория: результат всегда один и тот же.
Из тех же источников мы узнали, что полнота — всего-навсего результат того, что мы потребляем больше калорий, чем сжигаем. Нам рассказали, что похудеть — предсказуемо и математически точно — можно лишь тогда, когда мы потребляем меньше калорий или больше их сжигаем: этот принцип и лег в основу мантры «меньше есть, больше двигаться», описывающей способ поддержания нормального веса. По этой логике, например, отказаться от 238 калорий (содержащихся в двух столовых ложках оливкового масла первого отжима, которыми вы заправляете салат) при неизменном уровне физической активности — значит гарантированно терять 453 г веса[1] каждые две недели, то есть почти 12 кг в год. И наоборот: заниматься домашней работой (пылесосить или подметать) в течение 30 минут каждый день без изменения количества потребляемых калорий — значит сжигать около 110 калорий, что приведет к потере более 5 кг за год. Проще простого, да?
Однако опыт всей страны показал, что такой подход неверен. Разумеется, в Америке существует некоторое количество прожорливых и ленивых людей, способных служить иллюстрацией к правилу о потребляемых и сжигаемых калориях, но существует и огромное число людей, которые честно следовали советам сократить потребление жиров, перейти на цельнозерновую пищу и так далее, и при этом до сих пор носят на себе лишние 15, 20, 70 кг. Если в расчеты вкралась ошибка — то это ошибка грандиозная. Каждый третий американец страдает ожирением и еще каждый третий имеет избыточный вес — неужели все они прожорливы и ленивы? Или принцип «калории на входе, калории на выходе» --">- 1
- 2
- 3
- . . .
- последняя (7) »
Книги схожие с «Умные калории: как больше есть, меньше тренироваться, похудеть и жить лучше» по жанру, серии, автору или названию:
Елена Вайз - Худая и счастливая. Моя диета - есть досыта Жанр: Здоровье Год издания: 2012 |
Сергей Михайлович Бубновский - Я выбираю здоровье! Выход есть! Жанр: Медицина Год издания: 2018 Серия: Доктор Бубновский. Здоровье позвоночника и суставов без лекарств |
Елена Валерьевна Мотова - Мой лучший друг – желудок. Еда для умных людей Жанр: Кулинария Год издания: 2017 Серия: Научпоп для всех |
Дэниел Либерман - Парадокс упражнений Жанр: Здоровье Год издания: 2022 Серия: Научпоп для всех |
Другие книги из серии «Научпоп для всех»:
Андрей Сазонов - [Не]правда о нашем теле. Заблуждения, в которые мы верим Жанр: Здоровье Год издания: 2018 Серия: Научпоп для всех |
Никки Стамп - (Не) умереть от разбитого сердца Жанр: Научная литература Год издания: 2020 Серия: Научпоп для всех |
Андрей Сазонов - Опровергая мифы о медицине. Вся правда о нашем организме Жанр: Медицина Год издания: 2022 Серия: Научпоп для всех |
Екатерина Вячеславовна Макарова - Сексуальный фастфуд. Физиология отношений глазами женщины Жанр: Эротика, Секс Серия: Научпоп для всех |