Елена Юрьевна Смирнова - Целебные злаки. Доступный чудо-доктор организма
Название: | Целебные злаки. Доступный чудо-доктор организма | |
Автор: | Елена Юрьевна Смирнова | |
Жанр: | Здоровье | |
Изадано в серии: | Природный защитник | |
Издательство: | Рипол Классик | |
Год издания: | 2014 | |
ISBN: | 978-5-386-07464-7 | |
Отзывы: | Комментировать | |
Рейтинг: | ||
Поделись книгой с друзьями! Помощь сайту: донат на оплату сервера |
Краткое содержание книги "Целебные злаки. Доступный чудо-доктор организма"
Злаки (овес, пшеница, кукуруза, гречиха, просо и др.) содержат большое количество биологически активных веществ. Они являются основой здорового питания и эффективным средством для лечения многих болезней. Их также используют в диетах для похудения и очищения организма. Предлагаем вашему вниманию рецепты полезных блюд, очищающих средств и лечебных снадобий из злаков, в том числе цельных и проросших зерен.
К этой книге применимы такие ключевые слова (теги) как: народная медицина, лекарственные растения, лечение без лекарств
Читаем онлайн "Целебные злаки. Доступный чудо-доктор организма" (ознакомительный отрывок). Главная страница.
- 1
- 2
- 3
- . . .
- последняя (4) »
Елена Смирнова Целебные злаки. Доступный чудо-доктор организма
Издательство не несет ответственности за возможные последствия, возникшие в результате использования информации и рекомендаций данного издания. Любая информация, представленная в книге, не заменяет консультации специалиста.
Предисловие
С давних пор люди выращивают злаки для получения зерна, круп и муки, растительных масел. Однако многие из них являются не только продовольственным сырьем, но и обладают целебными свойствами. Зерна и крупы содержат значительный запас питательных веществ, среди которых есть белки, масла, углеводы, витамины, минеральные элементы. В них также присутствует большое количество растительной клетчатки. Особенно полезны для питания и лечения цельные зерна и крупы. Именно в их оболочке содержится наибольшее количество минеральных элементов и растительных волокон. Кроме того, при варке полезные вещества из цельных круп в меньшей степени переходят в воду и разрушаются под воздействием высокой температуры.Рассыпчатые и вязкие каши — основа рационального питания, значимая часть многих лечебных диет, их предпочитают вегетарианцы и последователи йоги. Они дают нам силы, способствуют нормализации функции кишечника, улучшают состояние кожи, волос и ногтей.
Зерна и крупы используют для приготовления лечебных отваров. Их готовят в сочетании с лекарственными травами и другими природными компонентами. В некоторых случаях используют и другие части злаковых растений, например овсяную солому.
Особыми свойствами отличаются пророщенные зерна. Например, в ростках пшеницы содержится большое количество биологически активных веществ, которые помогают в лечении болезней, очищении организма. Домашние средства из злаковых используют как внутрь, так и наружно.
Глава 1 Целебные злаки
Злаковые зерновые культуры — обширное семейство покрытосеменных, насчитывающее до 620 родов и более 10 000 видов. И хотя с древнейших времен было окультурено лишь небольшое число этих растений, зерно стало основным продуктом питания большей части человечества. Если говорить о целебном питании, то злаковые культуры стоят на одном из первых мест. Злаковые культуры служат сырьем для пищевой и других отраслей промышленности — из них получают муку и крупы, из них готовят хлеб, хлебобулочные изделия, спирт, крахмал. В ход идут зеленая масса и солома, которые широко используются на корм домашним животным.
В наше время на долю зерновых приходится около 70 % энергии, которую мы получаем из пищи. Высокая популярность этих культур объясняется рядом причин: высокой питательной ценностью и усвояемостью зерна, в основном состоящего из крахмала и белка, находящихся в самом благоприятном соотношении. Зерно злаков является важным источником белков растительного происхождения. Самые распространенные злаки — это пшеница, рис и кукуруза, за ними следуют просо, сорго, овес и ячмень.
И что интересно: число зерновых, которые можно употреблять в пищу, все время пополняется. Так, мы заново открыли некогда забытые или не получавшие должного внимания такие злаки, как спельта (полба) и квиноя (рисовая лебеда). В середине прошлого века селекционеры, скрестив пшеницу и рожь, вывели новую культуру — тритикале — и поныне продолжают совершенствовать ее пищевые, целебные и кормовые свойства. Многие из вновь выявленных зерновых продуктов обладают непривычным вкусом и текстурой, что, впрочем, привносит приятное разнообразие в наш рацион. Однако основополагающими на нашем столе остаются давно ставшие привычными злаки — пшеница, рис, овес, кукуруза, просо и ячмень.
Пшеница
Пшеницу возделывают уже более 8000 лет, и, как утверждают ученые, она является самым древним злаком, который был окультурен человеком. Намного раньше других народов стали выращивать пшеницу древние египтяне — об этом свидетельствует каменный сосуд с почерневшими от времени зернами, который был найден в пирамиде Хеопса. На берегах Нила научились не только использовать и хранить зерно, но и получать из него муку и крупы. Столь любимый всеми нами хлеб из кислого теста также --">- 1
- 2
- 3
- . . .
- последняя (4) »
Книги схожие с «Целебные злаки. Доступный чудо-доктор организма» по жанру, серии, автору или названию:
Красимира Стоянова - Как учила Ванга… Целебные средства и кулинарные рецепты Ванги Жанр: Здоровье Год издания: 2002 |
Алексей Большаков - Целебные силы нашего организма, или Как управлять своим здоровьем Жанр: Здоровье Год издания: 2015 |
Ирина Пигулевская - Крупы вкусные, целебные Жанр: Здоровье Год издания: 2021 Серия: Продукты-целители |
Юлия Николаевна Николаева - Ягоды, фрукты и соки. Полезные свойства и лучшие народные рецепты Жанр: Здоровье Год издания: 2012 Серия: Природный защитник |
Другие книги из серии «Природный защитник»:
Юлия Николаевна Николаева - Лечебные настойки, отвары, бальзамы, мази. Лучшие рецепты Жанр: Медицина Год издания: 2011 Серия: Природный защитник |
Юлия Николаевна Николаева - Чай, травяные настои, чайный гриб. Лекарства от всех болезней Жанр: Здоровье Год издания: 2011 Серия: Природный защитник |
Юлия Николаевна Николаева - Золотой ус и индийский лук для здоровья и долголетия Жанр: Здоровье Год издания: 2011 Серия: Природный защитник |
Юлия Николаевна Николаева - Ромашка, цикорий, имбирь в помощь организму Жанр: Медицина Год издания: 2011 Серия: Природный защитник |