Библиотека knigago >> Домоводство (Дом и семья) >> Кулинария >> Праздничные блюда для семейных торжеств


"Вчера в Глосдэйле сожгли ведьму" Алексея Притуляка — это погружение в мрачный и интригующий мир современной прозы. Роман исследует природу зла и человеческой вины, заставляя читателей задаваться вопросами о собственных моральных границах. Действие романа происходит в небольшом городке Глосдэйл, где происходит зверское убийство и исчезновение молодой женщины. По мере того как полиция расследует дело, становится ясно, что за фасадом мирного городка скрываются глубокие секреты и...

Е Левашева - Праздничные блюда для семейных торжеств

Праздничные блюда для семейных торжеств
Книга - Праздничные блюда для семейных торжеств.  Е Левашева  - прочитать полностью в библиотеке КнигаГо
Название:
Праздничные блюда для семейных торжеств
Е Левашева

Жанр:

Кулинария

Изадано в серии:

Вкусные блюда для дома, для семьи

Издательство:

Эксмо

Год издания:

ISBN:

978-5-699-67717-7

Отзывы:

Комментировать

Рейтинг:

Поделись книгой с друзьями!

Помощь сайту: донат на оплату сервера

Краткое содержание книги "Праздничные блюда для семейных торжеств"

Праздничные блюда должны быть вкусными, красивыми и легко приготовляемыми.

Потому что время, в котором мы живем, диктует свой ритм. Нужно многое успевать, не забывая при этом о традициях, о приглашении гостей, о ярких событиях, которые всегда сопровождаются особенным столом.

В этой книге каждый найдет для себя блюда, которые она или он легко приготовит, блюда, которые еще не предлагались вашим гостям, блюда, разнообразные по своему составу, блюда простые и неожиданные, которые можно приготовить для детского праздника или для большого семейного торжества.

Пусть в вашей жизни будет больше настоящих праздников!


К этой книге применимы такие ключевые слова (теги) как: Cooking, General, home_cooking

Читаем онлайн "Праздничные блюда для семейных торжеств" (ознакомительный отрывок). [Страница - 2]

рецептам народной кухни.

Меню 1

• Салат из баклажанов

• Борщ с грибами

• Рулетики из ростбифа фаршированные

• Пудинг фруктово-ягодный

• Медовый грог


Салат из баклажанов
30 мин

2 порции

120 г баклажанов, 30 г помидоров свежих, 30 г перца стручкового, 1 зубчик чеснока, 1 ст. ложка растительного масла, ½ ч. ложки уксуса, соль, перец.

1. Испеченные на сильном огне и очищенные баклажаны, очищенный испеченный перец, ошпаренные и очищенные помидоры и зубчик чеснока мелко нарезать. Все перемешать, заправить солью, перцем, уксусом и растительным маслом.

2. Уложить горкой в салатник и украсить ломтиками помидоров.


Борщ с грибами
40 мин

4–6 порций

200 г свежих или 30 г сушеных белых грибов, 1 ст. ложка растительного масла, 1 луковица, немного корня петрушки или сельдерея, 2 небольшие вареные свеклы, 4 картофелины, соль, 1–2 л воды, 1 ч. ложка муки, 2–3 ст. ложки зелени, 1 ст. ложка томатной пасты, уксус.

1. Подготовленные грибы тушить в масле вместе с измельченными кореньями и томатной пастой. Вареную свеклу натереть или нарезать брусочками.

2. Картофель, нарезанный продолговатыми кусочками, отварить в воде до мягкости, добавить другие продукты (муку при этом смешать с небольшим количеством холодной жидкости) и все вместе варить 10 мин.

3. При подаче на стол суп заправить зеленью.


Рулетики из ростбифа фаршированные
15 мин

2 порции

200 г очищенных от кожицы и нарезанных ломтиками кабачков (цуккини), 1 плод авокадо средних размеров, 60 г мелко нарубленного репчатого лука, ½ ч. ложки молотого чили, по 2 ст. ложки оливкового масла и белого виноградного уксуса, соль, 16 тонких ломтиков холодного ростбифа, листья салата-латука, 3 яйца, сваренных вкрутую и разрезанных пополам, редис на гарнир.

1. Потушить ломтики кабачков (цуккини) в кипящей соленой воде в течение 3 мин, пока мякоть не станет нежной, охладить. Разрезать авокадо пополам, вынуть косточку и положить мякоть в миксер. Добавить кабачки (цуккини) и смешать до получения однородной массы. Переложить в средних размеров посуду, добавить лук, молотый чили, мясо и уксус. Хорошо размешать и посолить. Положить по 1 ч. ложке полученного фарша на каждый ломтик ростбифа, скатать мясо в трубочку и закрепить деревянной лучинкой.

2. Положить листья латука на плоское сервировочное блюдо. Выложить рулетики по кругу, подобно спицам колеса. Вынуть и раскрошить яичные желтки. Поместить их в центр блюда. Нарезать белки тонкими полосками и проложить ими рулетики.

3. В качестве гарнира использовать редис. Оставшийся «фарш» из авокадо можно подать отдельно.


Пудинг фруктово-ягодный 
20 мин

6 порций

3 персика (нектарина или абрикоса), 250 г ягод (лучше земляники или малины), 3 ст. ложки ягодного ликера, 4 яичных желтка, 2 ст. ложки воды, 50 г сахара.

1. Фрукты и ягоды порезать небольшими дольками и выложить в миску. Добавить 2 ст. ложки ликера и хорошо перемешать. Желтки растереть с сахаром, ложкой ликера, водой и поставить на водяную баню. Желтковую массу взбивать 5–10 мин. Затем подготовленные фрукты и ягоды разложить в формочки для выпекания и залить желтковым соусом. Выпекать в предварительно разогретой духовке около 2–3 мин, до образования золотисто-коричневой корочки.

2. Пудинг лучше подавать горячим.


Медовый грог
5 мин

1 порция

50 мл коньяка, 10 г меда, 1 ломтик лимона, 100 мл крепкого чая.

1. Все компоненты смешать в большом стакане или чашке для пунша.


Меню 2

• Салат из зеленого горошка

• Суппюре из помидоров с рисом

• Стейк рыбный хунаньский

• Груши в сиропе

• Пунш «Первый снег»


Салат из зеленого горошка
10 мин

2 порции

2 стакана зеленого горошка в стручках, 2 ст. ложки оливкового масла, сок половины лимона, соль, перец, 1 зубчик чеснока, 1 ст. ложка мелконарезанной зелени кориандра, 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени мяты, нарезанная на тонкие полоски лимонная корка.

1. У стручков гороха отрезать черешки. Налить в кастрюльку 1 ст. ложку оливкового масла, положить в него стручки, перемешать. Залить стручки водой. Довести до кипения, накрыть крышкой и варить около 5 мин, слегка недоварив горошек, который должен оставаться хрустящим. Слить воду. Влить в кастрюлю лимонный сок и оставшее ся оливковое масло. Посолить, поперчить, --">

Оставить комментарий:


Ваш e-mail является приватным и не будет опубликован в комментарии.

Книги схожие с «Праздничные блюда для семейных торжеств» по жанру, серии, автору или названию:

Сочные блюда из курицы. Наталия Юрьевна Попович
- Сочные блюда из курицы

Жанр: Кулинария

Год издания: 2016

Серия: Мамочкина вкуснятина

Заготовки. Легко и по правилам. М Соколовская
- Заготовки. Легко и по правилам

Жанр: Кулинария

Серия: Вкусные блюда для дома, для семьи

Другие книги из серии «Вкусные блюда для дома, для семьи»:

Православные посты и праздники.  Сборник рецептов
- Православные посты и праздники

Жанр: Кулинария

Серия: Вкусные блюда для дома, для семьи

Салаты. Традиции и мода.  Сборник рецептов
- Салаты. Традиции и мода

Жанр: Кулинария

Год издания: 2013

Серия: Вкусные блюда для дома, для семьи

Мультиварка. Рецепты блюд и секреты приготовления. Е Левашева
- Мультиварка. Рецепты блюд и секреты приготовления

Жанр: Кулинария

Год издания: 2013

Серия: Вкусные блюда для дома, для семьи