Наталия Юрьевна Попович - Сочные блюда из курицы
Название: | Сочные блюда из курицы | |
Автор: | Наталия Юрьевна Попович | |
Жанр: | Кулинария | |
Изадано в серии: | Мамочкина вкуснятина | |
Издательство: | Книжный клуб «Клуб семейного досуга» | |
Год издания: | 2016 | |
ISBN: | 978-617-12-1085-1, 978-617-12-1086-8, 978-5-9910-3604-7 | |
Отзывы: | Комментировать | |
Рейтинг: | ||
Поделись книгой с друзьями! Помощь сайту: донат на оплату сервера |
Краткое содержание книги "Сочные блюда из курицы"
Курица – доступный и полезный продукт, который быстро и легко готовится. Это идеальный вариант легкого ужина, который можно быстро соорудить после работы, отличная идея сообразить что-то вкусненькое для неожиданных гостей. Нежнейшие отбивные из курочки, ароматные котлетки, окорочка гриль с золотистой корочкой, хрустящие наггетсы, аппетитное филе с грибами, овощами и фруктами, куриные запеканки с тающей сырной корочкой, фаршированная курочка с самыми разнообразными начинками! Выбирайте!
К этой книге применимы такие ключевые слова (теги) как: домашняя кухня,блюда из мяса,оригинальные рецепты,блюда из птицы,домашние рецепты
Читаем онлайн "Сочные блюда из курицы" (ознакомительный отрывок). Главная страница.
Сочные блюда из курицы. Мамочкина вкуснятина!
Составитель: Попович Наталия Юрьевна
© DepositPhotos.com / Elinacious, cajoer, prezent, okkijan, sarsmis, bit245, robynmac, Nitrub, 2016
© Книжный Клуб «Клуб Семейного Досуга», 2016
© ООО «Книжный клуб “Клуб семейного досуга”», г. Белгород, 2016
Введение
Блюда из куриного мяса одни из наиболее любимых на нашем столе. В этом мясе содержатся такие же белки и аминокислоты, как в свинине или говядине, но оно не такое жирное, лучше усваивается и считается диетическим продуктом. А какое оно вкусное! Нежнейшие отбивные из курочки, ароматные котлетки, окорочка гриль с золотистой корочкой, наггетсы, филе с грибами, овощами и фруктами, куриные запеканки с тающей сырной корочкой, фаршированная курочка с самыми разнообразными начинками – эти и другие блюда могут украсить не только повседневный, но и праздничный стол!Еще одно неоспоримое преимущество использования куриного мяса заключается в том, что для приготовления блюд из него нужно совсем немного времени. Это идеальный продукт, чтобы после работы быстро приготовить ужин или что-то вкусненькое для нежданных гостей.
Нужно отметить, что и цена на курочку гораздо ниже, чем на телятину или свинину, и позволить себе вкусные блюда из курицы можно даже при скромных доходах.
В этой книге мы предлагаем рецепты самых разнообразных блюд из курицы, как простых и не требующих много времени для приготовления, так и таких, которым нужно уделить чуть больше внимания. Все они неизменно вкусны и наверняка понравятся вам и вашим близким.
Готовьте с удовольствием!
Салаты
Салат «Цезарь»
100 г куриного филе, 8–10 листьев салата, 1 ст. л. сыра (лучше пармезана), 15 г сухариков, 15 г анчоусов, 2 зубчика чеснока, помидоры черри, 150 г майонеза, 80 мл растительного масла, соль, черный молотый перец по вкусу
Куриное филе посолить, поперчить, обжарить с двух сторон в сковороде с растительным маслом (1–2 ст. л.), затем нарезать ломтиками. Можно обжарить предварительно замаринованное филе на гриле, а потом нарезать. Отложить один лист салата для украшения, остальные нарезать, переложить в миску, заправить соусом: смешать майонез, растительное масло, чеснок, анчоусы, посолить, поперчить и взбить в блендере. Листья салата с соусом выложить в салатник, сверху распределить сухарики, обжаренную куриную грудку и посыпать тертым сыром. Украсить блюдо листиком салата и помидорами черри.
Салат «Сырные сугробы»
300 г отварного куриного мяса, 300–400 г шампиньонов, 5–6 отварных яиц, 50–70 г сыра, 1 зубчик чеснока, 3–4 ст. л. рубленого зеленого лука, 4–5 ст. л. майонеза, 2–3 ст. л. растительного масла, сольШампиньоны нарезать, обжарить в растительном масле. Отварное куриное мясо нарезать кубиками, выложить на дно салатника, посыпать зеленым луком, полить майонезом. Сверху выложить обжаренные шампиньоны, полить майонезом. Отварные яйца разрезать на половинки, аккуратно вынуть желтки, размять их с измельченным чесноком, солью и 1 ст. л. майонеза. Желтковой массой наполнить половинки яиц, выложить их на поверхность салата разрезом вниз, полить майонезом и посыпать тертым сыром.
Салат «Гнездо глухаря»
200 г отварного куриного филе, 400 г картофеля, 300 г моркови, 100 г репчатого лука, 5–6 веточек укропа, 5–6 отварных яиц, 150 г майонеза, 5–6 ст. л. растительного масла, специи по вкусу, сольКартофель и морковь нарезать тонкой соломкой, лук – полукольцами. Овощи по очереди обжарить в небольшом количестве масла, выложить на салфетку, чтобы стек лишний жир. Отварное куриное мясо нарезать крупными кусками, затем разделить на волокна. Белки отварных яиц отделить --">
Книги схожие с «Сочные блюда из курицы» по жанру, серии, автору или названию:
Илья Мельников - Рыбные блюда Жанр: Кулинария Серия: Кулинария |
Ольга Николаевна Трюхан - Великолепные блюда на скорую руку Жанр: Кулинария Серия: Готовим от души |
Сергей Павлович Кашин - Лучшие блюда из рыбы в праздники и на каждый день Жанр: Кулинария Год издания: 2014 Серия: Ваш домашний повар |
Агафья Тихоновна Звонарева - Рыбные блюда в мультиварке. Сытно, вкусно, полезно Жанр: Кулинария Год издания: 2016 Серия: Советы бабушки Агафьи |
Другие книги автора «Наталия Попович»:
Наталия Юрьевна Попович - Мясные и рыбные консервы. Вкусные домашние заготовки. Делаем сами! Жанр: Кулинария Год издания: 2016 |
Наталия Юрьевна Попович - Домашняя кухня на каждый день. Кулинарный ежедневник Жанр: Кулинария Год издания: 2017 |
Наталия Юрьевна Попович - Домашний фирменный алкоголь Жанр: Хобби и ремесла: прочее Год издания: 2019 |