Сергей Павлович Кашин - Быстрые завтраки, сытные обеды, легкие ужины

Ваш домашний повар. Быстрые завтраки, сытные обеды, легкие ужины Составитель Сергей Павлович Кашин

Завтраки

Каши

Геркулес с яблоком и изюмом

Ингредиенты: 100 г геркулеса, 1 зеленое яблоко, 50 г светлого изюма (без косточек), 1 ст. л. меда.

Способ приготовления: Геркулес всыпать в кастрюлю, залить 150 мл горячей воды, варить под крышкой до полного разбухания.

Изюм тщательно промыть, залить кипятком, выдержать 7 минут, затем воду слить.

Яблоко вымыть, удалить сердцевину с семенами, натереть мякоть на крупной терке.

Готовую кашу смешать с яблоком, изюмом и медом, разложить по тарелкам и подать на стол.

Каша овсяная с курагой

Ингредиенты: 8 ст. л. овсяных хлопьев быстрого приготовления,75 мл кефира (нежирного), 1 ст. л. меда, 50 г распаренной кураги.

Способ приготовления: Хлопья поместить в эмалированную или керамическую посуду.

Залить 100 мл кипятка, плотно накрыть крышкой и оставить на 5 минут.

Кашу перемешать, добавить предварительно измельченную курагу, мед и кефир и еще раз тщательно перемешать.

Кашу разложить по тарелкам и подать на стол.

Геркулес с ананасом

Ингредиенты: 10 ст. л. геркулеса, 100 г мякоти ананаса, 100 мл питьевого йогурта, 1 ст. л. меда (жидкого), ваниль на кончике ножа.

Способ приготовления: Геркулес залить на ночь 150 мл теплой воды, утром излишки воды необходимо слить.

Мякоть ананаса нарезать мелкими кубиками, добавить в кашу вместе с йогуртом, ванилью и медом, тщательно перемешать.

Перед подачей на стол блюдо можно разогреть в микроволновой печи.

Геркулес с грейпфрутом

Ингредиенты: 120 г геркулеса, 1 грейпфрут, 1 ст. л. меда (жидкого), 1 ч. л. кедровых орешков.

Способ приготовления: Геркулес залить на ночь 250 мл теплой воды, утром излишки воды необходимо слить.

Грейпфрут вымыть, очистить от кожуры, разделить на дольки и удалить пленки.

Кашу смешать с дольками грейпфрута и кедровыми орешками, добавить мед, перемешать.

Мюсли с фруктами

Ингредиенты: 200 г мюсли, 1 киви, 1 банан, 1 яблоко, ¹/ 2ч. л. тертой лимонной цедры, 2 ст. л. меда (жидкого).

Способ приготовления: Мюсли насыпать в керамическую посуду, залить 100 мл кипятка, накрыть крышкой, дать набухнуть.

Киви обдать теплой водой, аккуратно очистить, нарезать мелкими кубиками.

Яблоко вымыть, удалить сердцевину с семенами, нарезать мелкими кубиками.

Банан очистить, нарезать тонкими кружочками.

Готовые мюсли соединить с заранее подготовленными фруктами, добавить лимонную цедру и мед и тщательно перемешать.

Овсяно-гречневая каша с отрубями

Ингредиенты: 100 г овсяных хлопьев, 50 г гречневой муки, 50 г отрубей, 800 мл молока (нежирного), 2 ст. л. меда (жидкого).

Способ приготовления: Отруби прокалить при постоянном помешивании на сухой сковороде, аккуратно переложить в кастрюлю, добавить овсяные хлопья и гречневую муку.

Влить в кастрюлю молоко, довести до кипения и варить на слабом огне в течение 10 минут.

В готовую кашу добавить мед и перемешать.

Кашу разложить по тарелкам и подать на стол.

Гречневая каша быстрого приготовления

Ингредиенты: 200 г гречневой крупы, 50 мл растительного масла, соль.

Способ приготовления: Гречневую крупу промыть, засыпать в кастрюлю и залить 400 мл кипятка.

Довести до кипения на сильном огне, посолить, убавить огонь до минимума, приоткрыть крышку и варить в течение 15 минут.

Готовую кашу заправить растительным маслом.

Такую кашу можно подавать со --">