А. А. Савельев , А. И. Герасимов , Н. П. Коноплева , Н. Б. Анисимова , Журнал «Сделай сам» - Домашнее приготовление фруктовых и ягодных соков...("Сделай сам" №3∙2005)
Название: | Домашнее приготовление фруктовых и ягодных соков...("Сделай сам" №3∙2005) | |
Автор: | А. А. Савельев , А. И. Герасимов , Н. П. Коноплева , Н. Б. Анисимова , Журнал «Сделай сам» | |
Жанр: | Хобби и ремесла: прочее, Сделай сам | |
Изадано в серии: | Журнал «Сделай сам» | |
Издательство: | "Знание" | |
Год издания: | 2005 | |
ISBN: | 5-07-002877-4 | |
Отзывы: | Комментировать | |
Рейтинг: | ||
Поделись книгой с друзьями! Помощь сайту: донат на оплату сервера |
Краткое содержание книги "Домашнее приготовление фруктовых и ягодных соков...("Сделай сам" №3∙2005)"
Аннотация к этой книге отсутствует.
Читаем онлайн "Домашнее приготовление фруктовых и ягодных соков...("Сделай сам" №3∙2005)". [Страница - 4]
На страже здоровья огурцов
В августе велика вероятность поражения растений огурцов мучнистой и ложной мучнистой росой, гнилями плодов и вирусными болезнями. Пораженные ложной мучнистой росой огурцы обрабатывают слабым раствором мочевины (1 г/л). От настоящей мучнистой росы растения опрыскивают настоем коровяка или перепревшего сена (2–3 раза через 7–9 дней при первых признаках болезни). При первых симптомах вирусных болезней проводят сплошное опрыскивание растений водным раствором молока (10 частей воды и 1 часть молока) с добавлением небольшого количества йода (на 10 л раствора 5-10 капель йода). При появлении белой и серой гнилей плодов, пораженные части стеблей присыпают толченым углем или мелом, все больные плоды удаляют.
Земляника и удобрения
Земляника плохо переносит повышенную концентрацию солей в почве, поэтому плохо реагирует на внесение удобрений при посадке. Сделать это лучше за 2–3 месяца до посадки. Если же почва бедная, то после посадки, когда растения приживутся, на глинистых и суглинистых почвах — осенью, или весной — на песчаных и супесчаных растения удобряют: вносят сплошь, по всей площади по 1 спичечному коробку фосфорных и столько же калийных удобрений на 1 кв. м. Можно внести органику — до 3–4 кг на 1 кв. м заделав ее в междурядия.
Сушим сливы
Перед сушкой сливы бланшируют, погружая на 5—20 сек. в кипящий 1–1,5 %-ный раствор пищевой соды (100–150 г соды на 10 л воды) и сразу же промывают горячей водой. Сушат 24–48 часов, вначале при 45–50 градусах, а после подвяливания, в течение 3–4 часов температуру повышают до 60 градусов, а затем до 75–80 градусов. Чтобы готовые сливы имели темную окраску и были блестящими, что так ценится в сушеном черносливе, необходимо на короткое время, до окончания сушки, температуру повысить до 100 градусов и выше. Находящийся в плодах сахар выступит на поверхность и карамелизуется под действием высокой температуры.
Необычный способ засолки
Очень вкусными получаются консервированные огурцы, помидоры, кабачки и патиссоны, если вместо воды для заливки использовать фильтрат из сброженных овощей. Для консервирования огурцов взять выбракованные огурцы — желтяки, плоды с перехватами; для помидоров заливка лучше всего получается не из красных, а из бурых и молочной спелости плодов. Овощи для заливки тщательно промыть. Порезать и пропустить через мясорубку. В полученную мезгу добавить соль (на 1 л мезги — 10 г соли) и все это на сутки поставить отстаиваться. Затем сок отжать через марлю и добавить в него соли (на 1 л сока — 30–40 г соли). Рассол прокипятить и залить им банки с уложенными в них овощами. Закупорить, охладить.
О своевременном уничтожении падалиц, гнилых плодов и пр.
По мере созревания яблок, груш, слив ежедневно следует собирать и сжигать падалицу, поврежденную пилильщиком и плодожоркой, гнилые плоды срывать с деревьев; следует лечить раны на стволах, появляющиеся при повреждении их короедом. На вишне нужно вырезать засыхающие ветви, пораженные монилиальным ожогом. Если раньше не проводилась обработка вишневых деревьев препаратами против вишневого слизистого и бледного пилильщиков, следует сделать это в августе, чтобы не дать вредителю уйти на зимовку. При поражении вишен коккомикозом к препарату против вредителей можно добавить хлорокись меди (40 г на 10 л воды).
О размножении астильбы
Вторая декада августа — лучшее время для размножения астильбы. Для этого ее не обязательно выкапывать и делить. Достаточно слегка подкопать растения, отрезать ножом боковые молодые розетки с пяткой и высадить их на заранее подготовленную гряду с рыхлой, плодородной почвой по схеме 7х4 см или 9x6 см, в зависимости от размера черенков. Посадки притенять, а также опрыскивать несколько раз в день. Весной эти укоренившиеся растения трогаются в рост и большинство из них зацветает. Перед цветением их подкармливают раствором коровяка (1:10).
Тогда хвойные лучшё перенесут зиму
Книги схожие с «Домашнее приготовление фруктовых и ягодных соков...("Сделай сам" №3∙2005)» по жанру, серии, автору или названию:
Д А Колесова - Защита плодовых и ягодных культур от болезней и вредителей Жанр: Сад и огород Год издания: 2010 Серия: Библиотека журнала «Чернозёмочка» |
Автор неизвестен - Кудринские резные рельефы. Оригинальный пол своими руками...("Сделай сам" №1∙2016) Жанр: Сделай сам Год издания: 2016 Серия: Журнал «Сделай сам» |
Журнал "Сделай сам" (Огонек) - Сделай сам, 1993 №1 (1) Жанр: Хобби и ремесла: прочее Год издания: 1993 |
Альманах «Сделай сам» - Сделай сам, 1994 № 02 Жанр: Хобби и ремесла: прочее Год издания: 1994 Серия: Сделай сам (Огонёк) |
Другие книги из серии «Журнал «Сделай сам»»:
Ефим Михайлович Перельцвайг, Журнал «Сделай сам» - Компрессор для аквариума Жанр: Сделай сам Год издания: 1991 Серия: Журнал «Сделай сам» |
Людвиг Андреевич Ерлыкин, Евгений Владимирович Кубасов, Ольга Владимировна Власова и др. - Мебель в квартиру. Раскроем красоту камня...("Сделай сам" №3∙1998) Жанр: Хобби и ремесла: прочее Год издания: 1998 Серия: Журнал «Сделай сам» |
А. А. Савельев, В. Н. Сарафанников, Н. В. Копанев и др. - Как закаляют сталь. Сказ про дедку, бабку... и сетку...("Сделай сам" №2∙2005) Жанр: Хобби и ремесла: прочее Год издания: 2005 Серия: Журнал «Сделай сам» |
Журнал «Сделай сам» - Бетонные работы своими силами. Секрет идеального варенья... (Сделай сам" №3∙2018) Жанр: Хобби и ремесла: прочее Год издания: 2018 Серия: Журнал «Сделай сам» |