А. А. Савельев , А. Л. Сорокина , Л. В. Коваленко , Ю. Н. Новожилов , Журнал «Сделай сам» - Птицефабрика на подворье. Осушение стен с помощью электроосмоса...("Сделай сам" №3∙1999)
Название: | Птицефабрика на подворье. Осушение стен с помощью электроосмоса...("Сделай сам" №3∙1999) | |
Автор: | А. А. Савельев , А. Л. Сорокина , Л. В. Коваленко , Ю. Н. Новожилов , Журнал «Сделай сам» | |
Жанр: | Сделай сам, Газеты и журналы, Литература ХX века (эпоха Социальных революций), Домоводство, Современные российские издания, Рукоделие, Цветоводство и комнатное садоводство, Животноводство и птицеводство | |
Изадано в серии: | Журнал «Сделай сам» | |
Издательство: | "Знание" | |
Год издания: | 1999 | |
ISBN: | 5-07-002852-9 | |
Отзывы: | Комментировать | |
Рейтинг: | ||
Поделись книгой с друзьями! Помощь сайту: донат на оплату сервера |
Краткое содержание книги "Птицефабрика на подворье. Осушение стен с помощью электроосмоса...("Сделай сам" №3∙1999)"
Савельев А.А. «ПТИЦЕФАБРИКА НА ПОДВОРЬЕ» Новожилов Ю.Н. «ОСУШЕНИЕ СТЕН С ПОМОЩЬЮ ЭЛЕКТРООСМОСА» Коваленко Л.В. «"САДЫ СЕМИРАМИДЫ" В ВАШЕЙ КВАРТИРЕ» Сорокина А.Л. «МЯГКИЕ ИГРУШКИ — ТРАДИЦИОННЫЕ И ЛЮБИМЫЕ» --- Журнал «СДЕЛАЙ САМ» № 3∙1999 Подписная научно-популярная серия
Читаем онлайн "Птицефабрика на подворье. Осушение стен с помощью электроосмоса...("Сделай сам" №3∙1999)". [Страница - 93]
• Соус пикантный. Помидоры очистить от кожуры, нарезать вместе с луком и остальными компонентами, тушить до получения густого соуса. Затем соус разложить в банки, закрыть крышками и стерилизовать 20–25 мин.
Подают соус к жареному мясу.
Состав: 5 помидоров, 2 луковицы, 1 ч. л. сушеного базилика, соль, молотый перец, 1 ч. л. горчичного порошка, 2 ст. л. уксуса.
• Кетчуп с яблоками. Помидоры вымыть, мелко нарезать, яблоки очистить и нарезать мелкими кусочками, лук нашинковать, сложить все в кастрюлю, добавив немного воды, варить, часто помешивая, до загустения. Полученную массу протереть сквозь сито, добавить сахар, уксус, специи и снова 5 мин проварить.
Горячую массу разложить в банки, стерилизовать 20 мин, загерметизировать.
Состав: 2 кг зеленых помидоров, 5 яблок, 5 луковиц, 100 г сахара, 250 г уксуса, 25 г соли, гвоздика, 10 горошин черного перца.
• Из сока калины. 1 ч. л. крахмала развести в 2 ст. л. воды, влить в кипящую воду (2 стакана), добавить стакан сока калины, 1,5–2 ст. л. сахарного песка и довести до кипения. Использовать как подливку к крупяным блюдам. Самое главное: калину собирают после первых заморозков.
• Соус с хреном. Ложку тертого хрена смешать с 3 ст. л. сметаны, добавить по вкусу уксус, соль и перец.
• Соус «молния». Соус этот хорошо уживается со всяким мясом и копченостями. Готовится рекордно быстро. Ложку повидла, лучше всего смородинового, но можно и брусничного, сливового или клюквенного, тщательно перемешать с ложкой горчицы. И все.
• Еще один кетчуп. Спелые мясистые помидоры промыть, нарезать, разварить в чистой эмалированной кастрюле, протереть. Лук и другие пряности положить в чистый мешочек, завязать, положить в пюре, варить смесь до загустения. Добавить соль, уксус, красный перец, сахар и еще немного поварить. Мешочек с луком и пряностями вынуть, а горячее пюре разлить в чисто вымытые, сполоснутые горячей водой бутылки, которые сразу завязать, дать им остыть и поставить в холодное место.
Состав. На 1 л кетчупа: небольшая луковица, 1 ч. л. соли, 10 г 8 %-ного уксуса, немного (на кончике ножа) красного молотого перца и столько же черного, 1 ч. л. сахара, 2 зерна душистого перца, 2 гвоздики, 1 ч. л. горчичного семени и кусочек имбиря.
• Соус по-болгарски. Спелые помидоры промыть, очистить и нарезать. Положить в чистую эмалированную посуду и варить до загустения. Горячее густое пюре разлить в чисто вымытые и горячей водой сполоснутые бутылки, которые быстро закрыть, каждую отдельно завернуть, уложить рядом друг с другом и хорошо укрыть одеялом. Остывшие бутылки поставить в холодное место.
Можно также спелые мясистые помидоры промыть и нарезать, пропустить через мясорубку и протереть. Сырое пюре переложить в кастрюлю и варить до загустения. Горячее пюре разлить в чисто вымытые и сполоснутые горячей водой бутылки. Закупорить их прошпаренными и просушенными пробками, горлышки залить смолкой или парафином для герметичности. Остывшие бутылки протереть влажным полотенцем и поставить в холодное и сухое место.
• Томатный соус с яблоками. Овощи и яблоки вымыть, очистить от кожицы и мелко нарезать. Вместе со специями варить 20 мин до образования густой массы. Добавить соль, уксус и снова прокипятить, после чего протереть сквозь сито. Полученную массу варить до загустения 5-10 мин, затем переложить в банки и стерилизовать 20 мин. Соус используют как заправку или как самостоятельный гарнир.
Состав: 2 кг красных помидоров,
6 стручков сладкого перца, 6 яблок, 6 луковиц, 5 зубчиков чеснока, 20 горошин черного перца, 1 ч. л. тимьяна, 3 ст. л. базилика, 3 лавровых листа, 100 г сахара, 50 г соли, 100 г 6 %-ного уксуса.
• Острый соус из перца. Сладкий перец мелко нарезать, потушить, добавить мелко нарезанный лук, еще потушить, затем смешать с тертым хреном, толченым чесноком, добавить очень мелко изрубленную зелень, майонез и все перемешать. Такой соус можно использовать при приготовлении --">
Книги схожие с «Птицефабрика на подворье. Осушение стен с помощью электроосмоса...("Сделай сам" №3∙1999)» по жанру, серии, автору или названию:
Анна Львовна Сорокина, О. Г. Летчикова, В. Н. Сарафанников и др. - Карт-Офелия (заметки картофелевода-практика). Настольный деревообрабатывающий универсальный... Жанр: Хобби и ремесла: прочее Год издания: 2001 Серия: Журнал «Сделай сам» |
Журнал «Сделай сам» - Снимите это немедленно. Как наладить производство кирпича... ("Сделай сам" №1∙2013) Жанр: Сделай сам Год издания: 2013 Серия: Журнал «Сделай сам» |
Журнал «Сделай сам» - Искусство выращивания бонсай. Циркулярная пила из дрели... ("Сделай сам" №2∙2013) Жанр: Сделай сам Год издания: 2013 Серия: Журнал «Сделай сам» |
Журнал «Сделай сам» - Холодная сварка: применяем правильно. Уроки лоскутного шитья... (Сделай сам" №1∙2019) Жанр: Хобби и ремесла: прочее Год издания: 2019 Серия: Журнал «Сделай сам» |
Другие книги из серии «Журнал «Сделай сам»»:
Владимир Владимирович Попов, Виктор Васильевич Ильин, Ольга Владимировна Власова и др. - По ладам собираем, обручами связываем. Газификация сельского дома...("Сделай сам" №3∙1997) Жанр: Рукоделие Год издания: 1997 Серия: Журнал «Сделай сам» |
В. А. Варьяш, В. Г. Дзюба, М. А. Попова и др. - Фриволите и макраме - мужской взгляд. Резной полисад и...не только он...("Сделай сам" №2∙2002) Жанр: Хобби и ремесла: прочее Год издания: 2002 Серия: Журнал «Сделай сам» |
Журнал «Сделай сам» - Как прививать косточковые и семечковые. Все о вениках для русской бани... ("Сделай сам" №2∙2012) Жанр: Сделай сам Год издания: 2012 Серия: Журнал «Сделай сам» |
Журнал «Сделай сам» - Что такое потолки Армстронг. Как поменять фильтр воды... ("Сделай сам" №2∙2016) Жанр: Хобби и ремесла: прочее Год издания: 2016 Серия: Журнал «Сделай сам» |