Ирина Вечерская - 100 рецептов правильного питания. Вкусно, полезно, душевно, целебно
Название: | 100 рецептов правильного питания. Вкусно, полезно, душевно, целебно | |
Автор: | Ирина Вечерская | |
Жанр: | Кулинария, Здоровье | |
Изадано в серии: | Душевная кулинария | |
Издательство: | Центрполиграф | |
Год издания: | 2016 | |
ISBN: | 978-5-227-06360-1 | |
Отзывы: | Комментировать | |
Рейтинг: | ||
Поделись книгой с друзьями! Помощь сайту: донат на оплату сервера |
Краткое содержание книги "100 рецептов правильного питания. Вкусно, полезно, душевно, целебно"
Данная книга расскажет о том, как питаться, чтобы оставаться здоровым!
Всем известно, что правильная работа желудочно-кишечного тракта напрямую зависит от качества питания, а здоровье всего организма и крепкий иммунитет, в свою очередь, связаны с состоянием желудка, кишечника, печени. Здоровье — это красота. Хотите всегда быть крепкими и красивыми? Читайте книгу и будьте здоровы!
К этой книге применимы такие ключевые слова (теги) как: правильное питание,рецепты здорового питания
Читаем онлайн "100 рецептов правильного питания. Вкусно, полезно, душевно, целебно" (ознакомительный отрывок). Главная страница.
Ирина Вечерская 100 рецептов правильного питания Вкусно, полезно, душевно, целебно
Предисловие
В современном мире человек сталкивается с огромным количеством вещей, снижающих его жизненные силы и способность сопротивляться отрицательному воздействию на организм. Поэтому человек должен по возможности знать особенности своего собственного организма и придерживаться правильного образа жизни. Особенно это касается внимания человека к своему питанию. Тем более что существует множество принципов здорового питания, нужно только приспособить их конкретно к себе.Людям, привыкшим к наваристому борщу и хрустящей жареной картошке, вкус пищи, приготовленной на пару, сначала покажется пресным. Чтобы этого избежать, можно после приготовления к блюду добавлять соусы и приправы.
При регулярном питании паровыми блюдами улучшается состояние кожи, волос и ногтей, укрепляется иммунитет и поднимается общий тонус. Паровое питание способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний у людей старше 40 лет. При недосыпании, стрессах и повышенной физической нагрузке паровое питание обеспечит организм витаминами и поможет пережить трудный период жизни без ущерба для здоровья.
Для многих продуктов варка на пару — оптимальный способ приготовления из-за сохранения их пищевой ценности. Это мясо, рыба, овощи и фрукты, в которых остается больше витаминов и микроэлементов и которые отличаются насыщенным природным вкусом.
Чиа-гель может заменить в рецептах куриные яйца. Можно смешать порошок из семян чиа с водой и добавить его в рецепт выпечки вместо яиц.
Из семян чиа можно сделать муку, которую в дальнейшем можно использовать для приготовления хлебобулочных изделий.
Йогурт — кисломолочный продукт, изготавливаемый с использованием смесей заквасочных микроорганизмов. Натуральный йогурт состоит из трех компонентов: цельное молоко, болгарская палочка и термофильный молочнокислый стрептококк. Йогурт нормализует микрофлору кишечника, тем самым повышая устойчивость организма против болезней. Полезными для здоровья могут быть только живые йогурты — то есть, в них должны содержаться живые молочнокислые бактерии, а они могут жить не больше 4–5 суток.
Прислушивайтесь к требованиям своего организма и питайтесь правильно.
Закуски и салаты
Заливная телятина со свеклой
Состав: филе телятины — 3 кг, шпик — 100 г, топленое масло — 50 г, мелко нарубленные телячьи ножки — 3 шт., луковица — 3 шт., морковь — 3 шт., крупная свекла — 1 шт., лавровый лист — 3–4 шт., черный перец горошком — 15 шт., соль; для гарнира: зеленый салат — 100 г, натертый на терке хрен — 10 г, небольшая свекла — 1 шт., майонез — 2 ст. ложки.Телятину нашпиговать. Затем натереть солью, в глубокой жаровне обжарить в масле со всех сторон. Добавить овощи и телячьи ножки, перец и лавровый лист. Посолить и залить водой так, чтобы она покрывала все находящиеся в кастрюле продукты на 4–5 см. Далее закрыть крышкой, довести до кипения на сильном огне, после чего огонь убавить до слабого: доваривать так, чтобы вода едва кипела. Мясо может лежать в холодильнике 1–2 дня без замораживания, если оно предварительно смазано оливковым маслом. Снять кастрюлю с огня следует, когда мясо на ножках станет мягким и будет легко отделяться от костей, а телятина также уварится до мягкости. Вынуть мясо из кастрюли, нарезать тонкими ломтиками и уложить на глубокое блюдо. Бульон процедить сквозь сито, посолить по вкусу. Залить мясо бульоном и поместить на холод. Застывшее блюдо украсить кружками, вырезанными из салата. На каждый из таких кружков положить небольшое количество тертого хрена, смешанного с вареной свеклой, также натертой на мелкой терке. Добавить майонез.
Свинина в томат-желе
Состав: нежирная отварная свинина — 500 г, томатный сок — полтора стакана, белок крутого яйца — 1 шт., желатин — 2 ч. ложки, петрушка, соль, перец по вкусу. Высыпать желатин в небольшое количество воды, чтобы разбух, через 30–50 минут влить в разогретый томатный сок, проследив, чтобы хорошо растворился. Добавить соль и перец по вкусу. Часть разлить тонким слоем в порционные салатники или маленькие суповые тарелки, чтобы застыл. Порезать на ломтики свинину, разложить на готовом желе, украсив каждый ломтик любой фигуркой из яичного белка. Когда остальная часть сока начнет --">Книги схожие с «100 рецептов правильного питания. Вкусно, полезно, душевно, целебно» по жанру, серии, автору или названию:
Ирина Анатольевна Михайлова - Поститесь вкусно! Православный постный стол Жанр: Кулинария Год издания: 2010 |
Денис Воэт, Риккардо Воэт - КОФЕ несложно и вкусно Жанр: Кулинария Год издания: 1998 |
Лин-Жене Ресита - Искусство правильного питания Жанр: Кулинария Год издания: 2013 |
Агафья Тихоновна Звонарева - Блины и блинные торты. Это просто, это вкусно… Жанр: Кулинария Год издания: 2015 Серия: Советы бабушки Агафьи |
Другие книги из серии «Душевная кулинария»:
Ирина Вечерская - 100 рецептов блюд, богатых витамином А. Вкусно, полезно, душевно, целебно Жанр: Здоровье Год издания: 2013 Серия: Душевная кулинария |
Ирина Вечерская - 100 рецептов блюд, богатыми витамином D. Вкусно, полезно, душевно, целебно Жанр: Здоровье Год издания: 2014 Серия: Душевная кулинария |
Ирина Вечерская - 100 рецептов при бессоннице. Вкусно, полезно, душевно, целебно Жанр: Здоровье Год издания: 2015 Серия: Душевная кулинария |
Ирина Вечерская - 100 рецептов при холецистите. Вкусно, полезно, душевно, целебно Жанр: Кулинария Год издания: 2017 Серия: Душевная кулинария |