Ольга Семеновна Ивенская - Кебабы. Техника и секреты приготовления. 60 рецептов шиш-кебабов, дёнер-кебабов, люля-кебабов

в лепешку или
питу свежеприготовленное мясо удобно есть в любых условиях руками. Это вкусно, особенно если мясо было
приготовлено на настоящем гриле, с дымком. И полезно — ведь мясо сопровождается большим количеством
овощей.
В этой книге мы предлагаем рецепты самых разных кебабов, которые можно приготовить дома или на гриле
на открытом воздухе. Замаринованное с ароматными специями мясо, приготовленные своими руками соусы без
«химии», грамотно подобранные овощи и пикантные дополнения — это будет очень вкусно и понравится всем
без исключения!
УДК 641.55
ББК 36.997
© ИП Ивенская, текст, 2023
© Ю. Спирина, фото, 2023
© ООО «Издательство «Эксмо», 2024

ISBN 978-5-04-188546-5

Все права защищены. Книга или любая ее часть не может быть скопирована, воспроизведена в электронной или механической форме,
в виде фотокопии, записи в память ЭВМ, репродукции или каким-либо иным способом, а также использована в любой информационной
системе без получения разрешения от издателя. Копирование, воспроизведение и иное использование книги или ее части без согласия
издателя является незаконным и влечет уголовную, административную и гражданскую ответственность.

 





. , , 

. 



 





60  -, !"-, #$#%-
  !  
"# $ %  

 . 
!   

  . &    

 '# (  .   . )  * '# (  .   
+/ (# (  .     .  %0!1  ( .  .  (  !.  



" #$  %   & ' #(#: aleksandr talancev,
PRESSLAB / Shutterstock / FOTODOM  & (  ) & ( Shutterstock / FOTODOM
"  (
$ #$   & ' #(#: PawelG Photo, Chatham172, zoryanchik, wong yu liang, Hashem Issam
Alshanableh, Rimma Bondarenko, Cristian Zam*r, Didebashvili.GEO, Paul_Brighton, Elena Hramova, Elena Shashkina, Amallia Eka, vanillaechoes, Yulia Furman, hadasit, Zeid AbuSaad, Ukrainian Food Photo, AnjelikaGr, Liliya Kandrashevich, PRESSLAB, Dionisvera, Mironov
Vladimir, Kittibowornphatnon, Anton Starikov, Fedorov Oleksiy / Shutterstock / FOTODOM  & (  ) & ( Shutterstock /
FOTODOM
ООО «Издательство «Эксмо»
123308, Россия, город Москва, улица Зорге, дом 1, строение 1, этаж 20, каб. 2013.
Тел.: 8 (495) 411-68-86.
Home page: www.eksmo.ru E-mail: info@eksmo.ru
ндіруші: «Издательство «Эксмо» ЖШ$
123308, Ресей, М&скеу 'аласы, Зорге к+шесі, 1-/й, 1-'7рылыс, 20 'абат, 2013-каб.
Тел.: 8 (495) 411-68-86.
Home page: www.eksmo.ru E-mail: info@eksmo.ru.
Тауар белгісі: «Эксмо»
Интернет-магазин : www.book24.ru

16+

Интернет-магазин : www.book24.kz
Интернет-дкен : www.book24.kz
Импортёр в Республику Казахстан ТОО «РДЦ-Алматы».
$аза'стан Республикасына импорттаушы «РДЦ-Алматы» ЖШС.
Дистрибьютор и представитель по приему претензий на продукцию,
в Республике Казахстан: ТОО «РДЦ-Алматы»
Дистрибьютор ж&не $аза'стан Республикасында +німге шаGымдар
'абылдау ж+ніндегі +кіл: «РДЦ-Алматы» ЖШС.
Алматы '., Домбровский к+ш., 3«а», литер Б, офис 1.
Тел.: 8 (727) 251-59-90/91/92; E-mail: RDC-Almaty@eksmo.kz
Сведения о подтверждении соответствия издания согласно законодательству РФ
о техническом регулировании можно получить на сайте Издательства «Эксмо»:
www.eksmo.ru/certification
Техникалы' реттеу туралы РФ заTнамасына сай басылымныT с&йкестігін растау туралы
м&ліметтерді мына адрес бойынша алуGа болады: http://eksmo.ru/certification/ .
Произведено в Российской Федерации
Ресей Федерациясында +ндірілген

Страна происхождения: Российская Федерация
ШыHарылHан елі: Ресей Федерациясы

"     /  0   0/!
09.10. 2023. & % 72x941/16.
;  «Journal». /! $  .
< . 0/. . 6,27.
*
=(. >( ?

--">