Мин Ко Ким - Мащиссоё! Рецепты из корейских дорам

бенто-торт из «Истории девятихвостого лиса» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 104
Орешки с вареной сгущенкой и орехами из «Силачки До Бон Сун» . . . . . . . . . . . . .107
Сирутог из «Пока ты спишь» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 108
Яичный тарт из «Пока ты спишь». . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 111
Блинный торт с матчей из «Гоблина» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 112

 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 114
Чесночно-сливочные булочки с медом
из «Истории девятихвостого лиса» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 117
Ореховый тарт из «Силачки До Бон Сун» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 118
Печенье с предсказаниями из «Вока любви» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 121
Пигоди из «Гоблина» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .122
Круассан из «Необычного адвоката У Ён У» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .125
Пуноппан из «Она была красоткой» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .126

 

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 128

Цветочный пунш из «Королевы Чхорин» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 131
Разноцветный молочный коктейль
из «Истории девятихвостого лиса» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .132
Айс-кофе из «Истории девятихвостого лиса» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .135
Арбузный пунш из «Что случилось с секретарём Ким?» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 136
Грейпфрутовый сок с медом из «Гоблина» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 139
Морковный сок из «30, но 17» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 140
Дальгона-кофе из «Я не робот». . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 143

3

 




   
 
 
В тело королевы Чхорин, живущей в XIX веке, вселилась душа
шеф-повара Голубого дома из XXI века. Королева Чхорин решила
удивить королеву-мать Сунвон ньокками в сливочном соусе и лично
доставить блюдо в ее покои! Королева-мать расстроилась, что ньокки
остыли и заветрелись, а коровье молоко ― крайне ценный продукт
в Корее ― быстро испортилось. Чтобы впредь блюдо доходило горячим,
королева Чхорин изобрела паланкин для еды!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

* 700 г картофеля
* 2 яичных желтка
* 150 г муки
* 50 г сливочного масла
* 150 г твердого сыра
* 200 мл сливок
* Шпинат для украшения
* Соль (по вкусу)
* Перец (по вкусу)

♦ Очищенный картофель отправляем вариться
до готовности. Слив воду, растолчем картофель
в пюре. Добавляем муку, желтки, соль и перец.
♦ Вымешиваем тесто до однородности ― масса
должна легко отходить от стенок посуды.
♦ Выкладываем тесто на присыпанную мукой
разделочную доску, разделяем его на четыре
части, затем каждый кусок раскатываем в колбаску
и нарезаем небольшими ломтиками.
Слегка придавливаем каждый кусочек вилкой
для украшения. Выкладываем ньокки в блюдо
для запекания.
♦ В сковороде растапливаем сливочное масло,
вливаем сливки, сыр, солим по вкусу. Варим
соус на медленном огне, постоянно помешивая,
пока сыр не расплавится.
♦ Добавляем в соус ньокки и томим еще 1–2 минуты.
Украшаем зеленью.

ПОРЦИИ:

4

7



    
 
 

После прояснения ситуации с наложницей Чо Хва Джин
и королем Чоль Чон королева Сунвон объявила голодовку ―
она отказывалась от еды Со Ён и королевского повара.
Королева Чхорин решила соблазнить королеву-мать свиной
котлетой и больше того ― доставить ее до покоев королевы
на паланкине! «Хрустящая снаружи, тающая внутри», ―
так просила передать королева Чхорин. Свиная котлета
доставила огромное удовольствие королеве Сунвон.
Попробуем приготовить?

10

ИНГРЕДИЕНТЫ:

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

* 10 шт. свиного филе
* 1 морковь
* 1 репчатый лук
* 5 шт. картофеля
* 200 г твердого сыра
* 100 г пшеничной муки
* 2 куриных яйца
* 4 ст. л. панировочных

♦ Отвариваем картофель в подсоленной воде.
Как только картофель приготовится, делаем
из него пюре.
♦ Филе отбиваем, солим и перчим.
♦ Мелко нарезаем морковь и лук. Отправляем
жариться лук до прозрачности, затем добавляем
морковь, солим по вкусу.
♦ Смешиваем пюре с морковью и луком, даем
остыть. Затем добавляем сыр и еще раз тщательно
перемешиваем.
♦ На каждую отбивную --">