Светлана Владимировна Семенова - Китайская кухня

Азбука национальной кулинарии
С. В. СЕМЕНОВА

ÊÈÒÀÉÑÊÀß

ÊÓÕÍß

УДК 641.642
ББК 36.992
С30

С30

Семенова, С. В.
Китайская кухня / С. В. Семенова. — М. : РИПОЛ классик, 2013. —
32 с. : ил. — (Азбука национальной кулинарии).
ISBN 978-5-386-06953-7
Секрет экзотичности китайских блюд заключается не в применении особого
набора продуктов, а в технологии их приготовления и способах подачи. Кухня
Китая включает несколько стилей, каждый из которых имеет свои особенности.
Благодаря широкому применению специй и соусов блюда обладают острым вкусом
и неповторимым ароматом. Большое значение придается и внешнему виду пищи.
В этой книге представленных различные рецепты китайской кухни – от самых
простых до настоящих кулинарных шедевров. Большинство из них имеет несложную
технологию приготовления и может дополнить привычный рацион.

УДК 641.642
ББК 36.992

ISBN 978-5-386-06953-7

© ООО Группа Компаний
«РИПОЛ классик», 2013

СОДЕРЖАНИЕ
Введение . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3

Утка с кайенским перцем

Салат с кальмарами и капустой . . . . . . .4

и чесноком . . . . .--"> --">