Сергей Николаевич Агапкин - Тайная сила продуктов
Название: | Тайная сила продуктов | |
Автор: | Сергей Николаевич Агапкин | |
Жанр: | Кулинария, Здоровье | |
Изадано в серии: | Агапкин Сергей. О самом главном для здоровья | |
Издательство: | Издательство «Э» | |
Год издания: | 2015 | |
ISBN: | 978-5-699-82407-6 | |
Отзывы: | Комментировать | |
Рейтинг: | ||
Поделись книгой с друзьями! Помощь сайту: донат на оплату сервера |
Краткое содержание книги "Тайная сила продуктов"
Какие продукты принесут пользу вашему здоровью? Как восполнить нехватку витаминов и минеральных веществ, не прибегая к таблеткам? Как изменить полюбившийся рецепт, если появились объективные противопоказания к отдельным ингредиентам, чтобы не ухудшить вкусовые качества пищи и собственное здоровье? Как не превратить продукты в источник возникновения новых заболеваний?
В книге структурировано и доступно для понимания каждого дана информация о более чем 100 продуктах повседневного питания. Вы узнаете, какие продукты при широко распространенных болезнях помогут вам сократить, а иногда и полностью предотвратить прием медикаментов. Эффективность рекомендаций подтверждена лучшими диетологами страны и миллионами зрителей программы «О самом главном» на телеканале «Россия 1» во главе с доктором Агапкиным. Опираясь на знания, полученные из этой книги, вы сможете сделать продукты настоящими стражами своего здоровья!
К этой книге применимы такие ключевые слова (теги) как: полезные советы,здоровое питание,продукты питания,справочная информация
Читаем онлайн "Тайная сила продуктов" (ознакомительный отрывок). Главная страница.
- 1
- 2
- 3
- . . .
- последняя (7) »
Сергей Агапкин Тайная сила продуктов
© ООО «М-Продакшн», 2015© Оформление. ООО «Издательство «Э», 2015
Введение
«Ты есть то, что ты ешь». – сказал Гиппократ. Вряд ли найдется среди нас человек, который бы не слышал или не произносил бы сам эти слова, давно ставшие аксиомой. К сожалению, в реальности мы сплошь и рядом нарушаем этот непреложный закон. Жирная, жареная, рафинированная пища и переизбыток сахара соблазняют нас на каждом шагу. Неудивительно, что в наше время самые распространенными заболеваниями являются сахарный диабет, атеросклероз и болезни желудочно-кишечного тракта, ведь причиной их возникновения является неправильное питание. А ведь еда – это главный источник витаминов и минералов – строительных материалов, которые формируют наше тело. Некоторые необходимые для правильного функционирования нашего организма вещества мы можем получать только с пищей.Но не всегда мы вредим своему организму сознательно. Иногда мы просто не знаем, где взять достоверную информацию. Как питаться правильно, если полки магазинов забиты продуктами с консервантами, ароматизаторами и усилителями вкуса, овощи и фрукты напичканы пестицидами, а Интернет буквально наводнен ошибочной информацией, которая, многократно тиражируясь, постепенно превращается в устойчивые мифы?
Не случайно в нашей передаче существует рубрика, посвященная вопросам здорового питания. Мы развенчиваем мифы, рассказываем о том, какие полезные вещества можно получить из того или иного продукта, раскрываем секреты хранения и приготовления продуктов, которые позволяют сохранить максимальное количество витаминов и минералов. А еще мы изобретаем полезные рецепты, которые не только удивляют потрясающим вкусом, но и помогают улучшить здоровье и сбросить лишний вес.
Многие наши зрители во время передачи пытаются записать наши рекомендации и рецепты. Но такие «заметки на полях», как правило, со временем теряются. Поэтому мы решили собрать и систематизировать для вас весь накопленный опыт за время существования нашей программы. Перед тем как пойти в магазин за продуктами или начать готовить то или иное блюдо, загляните в эту книгу. Это займет у вас считаные минуты, но поможет избежать многих ошибок и нежелательных последствий для вашего здоровья от употребления некачественных или противопоказанных именно вам продуктов.
Мы хотели сделать эту книгу информативной и удобной для повседневного пользования и надеемся, что она станет таким же непременным атрибутом на вашей кухне, как и поваренные книги.
Удалось ли это нам – судить вам, наши дорогие читатели.
Предисловие
Рекомендуемая суточная потребность
В этой книге вам будет часто встречаться таинственная аббревиатура – РСП. Это сокращение термина «Рекомендуемая суточная потребность». Важно понимать, что данный термин учитывает два нюанса.Первый. РСП – это расчетное количество потребления в пищу различных веществ человеком в сутки, необходимое для поддержания нормального, то есть здорового, состояния организма. Это означает, что 100 % РСП, например кальция, – это норма, которую должен получать человек, чтобы у него не возник дефицит данного вещества, который может привести к развитию заболеваний. 100 % РСП кальция поможет в профилактике остеопороза, но не будет являться лечебным фактором при наличии уже развившегося заболевания.
Второй важный нюанс – нормы РСП являются усредненными. Для лучшего понимания можно привести простой пример.
Как видите, РСП железа колеблется в зависимости от пола, возраста и сопутствующих состояний (кормление грудью, беременность). Потребность в том или ином элементе может также изменяться в связи с повышенной физической нагрузкой, стрессами, а также при наличии заболеваний. Поэтому нельзя придерживаться норм РСП безоговорочно, можно лишь опираться на них. Более детальную информацию по потребности именно вашего организма в том или ином веществе вы можете узнать у вашего лечащего врача.Суточная потребность в железе
Мужчины → 10 мгЖенщины → 18 мг
Беременные женщины → 20 мг
Кормящие грудью → 25 мг
Пожилые люди → 10–15 мг
Дети 1–6 лет → 10 мг
Дети 7–10 лет → 12 мг
Дети 11–17 лет → мальчики – 15 мг, девочки – 18 мг
Как правильно мыть овощи, фрукты, ягоды, зелень
Как это ни парадоксально, большинство людей моют овощи --">- 1
- 2
- 3
- . . .
- последняя (7) »
Книги схожие с «Тайная сила продуктов» по жанру, серии, автору или названию:
Вячеслав Олегович Рузов - Воздействие на сознание продуктов питания Жанр: Медицина Год издания: 2003 |
Ричард Эвершед, Никола Темпл - Состав: Как нас обманывают производители продуктов питания Жанр: Дом и семья: прочее Год издания: 2017 |
Иван Степанович Кравцов - Домашнее консервирование пищевых продуктов Жанр: Кулинария Год издания: 1965 |
Сергей Николаевич Агапкин - Скорая помощь на дому Жанр: Здоровье Год издания: 2016 Серия: Агапкин Сергей. О самом главном для здоровья |
Другие книги из серии «Агапкин Сергей. О самом главном для здоровья»:
Сергей Николаевич Агапкин - 1000 советов доктора Агапкина Жанр: Здоровье Год издания: 2015 Серия: Агапкин Сергей. О самом главном для здоровья |
Сергей Николаевич Агапкин - Скорая помощь на дому Жанр: Здоровье Год издания: 2016 Серия: Агапкин Сергей. О самом главном для здоровья |
Сергей Николаевич Агапкин - Правда и мифы о питании. Привычки, болезни и продукты, которые не дают вам похудеть Жанр: Здоровье Год издания: 2019 Серия: Агапкин Сергей. О самом главном для здоровья |
Сергей Николаевич Агапкин - Самое главное о хронических заболеваниях Жанр: Медицина Год издания: 2014 Серия: Агапкин Сергей. О самом главном для здоровья |