Майкл Поллан - Дилемма всеядного: шокирующее исследование рациона современного человека
Название: | Дилемма всеядного: шокирующее исследование рациона современного человека | |
Автор: | Майкл Поллан | |
Жанр: | Технические науки, Кулинария, Здоровье, Научно-популярная и научно-познавательная литература | |
Изадано в серии: | Легендарные кулинарные книги | |
Издательство: | Эксмо | |
Год издания: | 2017 | |
ISBN: | 978-5-699-93004-3 | |
Отзывы: | Комментировать | |
Рейтинг: | ||
Поделись книгой с друзьями! Помощь сайту: донат на оплату сервера |
Краткое содержание книги "Дилемма всеядного: шокирующее исследование рациона современного человека"
Вы когда-нибудь задумывались о том, как еда попадает на наш стол? Вы купили продукты в супермаркете или на фермерском рынке? А может быть, вы сами вырастили помидоры или привезли гуся с удачной охоты? Или заказали бургер в ближайшем ресторане фастфуда? У любого блюда есть своя история, и, прежде чем стать почетным гостем на нашем ужине, оно переживает свою историю. Майкл Поллан, известный американский писатель-публицист, изучил 3 глобальных способа получения пищи человеком: промышленная пищевая цепь, где главную роль играет кукуруза, большие и локальные частные хозяйства, а также собирательство и охота. Каждый из этих способов был детально изучен автором, кроме того, Майкл самостоятельно добывал себе обед согласно принципам каждой пищевой цепи, делился не только результатами своей «практической» работы, но и изучал морально-этические вопросы выбора еды человеком. Человек – существо всеядное, и то, какую еду мы выбираем каждый день, влияет не только на наше здоровье, но и на наше выживание как целого вида, а также на среду нашего обитания.
К этой книге применимы такие ключевые слова (теги) как: правильное питание,здоровое питание,продукты питания
Читаем онлайн "Дилемма всеядного: шокирующее исследование рациона современного человека" (ознакомительный отрывок). [Страница - 7]
Вы можете купить книгу и
ДА, ХОЧУ!
Другие книги из серии «Легендарные кулинарные книги»:
Ники Сегнит - Тезаурус вкусов Жанр: Кулинария Год издания: 2017 Серия: Легендарные кулинарные книги |
Ники Сегнит - Тезаурус вкусов 2. Lateral Cooking Жанр: Научно-популярная и научно-познавательная литература Год издания: 2019 Серия: Легендарные кулинарные книги |
Энтони Пухарич, Либби Трэверс - Мясо Жанр: Кулинария Год издания: 2020 Серия: Легендарные кулинарные книги |
Джулия Чайлд - Основы классической французской кухни Жанр: Кулинария Год издания: 2021 Серия: Легендарные кулинарные книги |