Людмила Лукинична Любимова , Галина Васильевна Тотубалина - Груша

биохимических процессов: усиливается гидролиз крахмала, уменьшается содержание органических кислот, разрушается хлорофилл, а у плодов, имеющих покровную окраску, происходит синтез антоцианов. При созревании изменяются и механические свойства плодов: уменьшается прочность кожицы и утрачивается жесткость мякоти. В это же время происходят изменения в плодоножке: она теряет способность синтезировать крахмал, в ней образуется слой, облегчающий отделение плодов от ветки. Продолжительность периода формирования плодов (от конца цветения до созревания плодов) зависит от сорта и температурных условий. У летних сортов период формирования варьирует от 79 до 90 дней, у осенних — от 90 до 120 дней и у зимних — от 125 до 135 дней. Сумма активных температур выше 10 °C и продолжительность периода со среднесуточной температурой выше 15 °C, необходимые для созревания плодов в условиях Нечерноземья, составляют:

Сравнительная производственно-биологическая характеристика сортов

Скороплодность и урожайность. Скороплодность и урожайность являются важными хозяйственно-биологическими признаками сорта и определяют пригодность сортов для садов интенсивного типа. Большинство среднерусских сортов вступают в плодоношение на 7—8-й год после посадки в сад. Скороплодные сорта начинают плодоношение на 5—6-й год. Наиболее скороплодными сортами в условиях Северо-Западного района Нечерноземья являются: Северянка, Краснопахарская, Компотная; в условиях Центрального района — Вегетативно размножаемая, Глива чугуевская, Институтская, Коллективная, Космическая, Московская, Новоселка (Е. Н. Седов, Н. Г. Красова, 1979).

Урожайность зависит от биологических особенностей сорта, подвоя, технологии возделывания. Большое влияние на урожайность оказывают климатические условия. Так, например, сорт груши Бере слуцкая в условиях Брянской области в 15-летнем возрасте дает урожай 160–200 кг с дерева, а в Ленинградской области 17-летние деревья этого же сорта — 38 кг.

При выращивании деревьев в равных условиях урожайность зависит от сортовых особенностей. В Северо-Западном районе к высокоурожайным отнесены сорта Кордоновка, Тонковетка, Ленинградская, Петровка, Бере Лутса, Русская молдавка, Краснопахарская, Желтая летняя, к урожайным — Пушкинская, Бере Баусская, Бере народная.

В условиях Центрального района высокой урожайностью отличаются сорта Мраморная, Новогодняя, Память Непорожнего, Северянка, Среднерусская, Урожайная, Фунтовка, Россошанская красивая, Россошанская серая. К урожайным сортам отнесены Ботаническая, Колхозница, Космическая, Нарядная Ефимова, Сапежанка, Тонковетка, Трубчевская золотистая.

Большинство сортов груши отличает ежегодное плодоношение или нерезко выраженная его периодичность. Периодично плодоносят сорта Аптекарская, Колхозная, Дочь популярной, Русский Эсперен, Трубчевская золотистая, Дюшес летний, Волжанка.

Сила роста деревьев. Распространенные в Нечерноземной зоне среднерусские сорта груши в основном сильно- и среднерослые. Это объясняется тем, что в недавнем прошлом преимущество отдавали сортам с мощными долговечными деревьями.

Сильнорослые сорта в возрасте максимального плодоношения достигают высоты более 6 м. К ним относятся Тонковетка, Ленинградская, Краснопахарская, Любимица Яковлева, Петровка, Кордоновка, Дочь Бланковой, Турбчевская золотистая, Трубчевская популярная.

Деревья среднерослых сортов достигают высоты 4–6 м; это сорта Бере народная, Бессемянка, Тема, Северянка, Любимица Мичуринска, Бергамот Козловский, Русская малгоржатка.

Сорта со слабым ростом, деревья которых не превышают 4 м, малочисленны. В Северо-Западном районе Нечерноземной зоны к ним относятся: Московская, Пушкинская, Бере лошицкая, Колхозница; в Центральном районе — Фунтовка, Польская, Крупная осенняя.

Зимостойкость. Способность растений переносить неблагоприятные условия зимнего периода обусловлена их генетическим и географическим происхождениями и зависит от биологических особенностей сорта, возраста дерева, подвоя, состояния растений, урожая, уровня агротехники, гидротермических условий, предшествующего зиме вегетационного периода. Наименее --">