Чарльз Спенс - Гастрофизика. Новая наука о питании
litresНазвание: | Гастрофизика. Новая наука о питании | |
Автор: | Чарльз Спенс | |
Жанр: | Психология, Биология, Научная литература | |
Изадано в серии: | Научный интерес | |
Издательство: | КоЛибри, Азбука-Аттикус | |
Год издания: | 2019 | |
ISBN: | 978-5-389-16129-0 | |
Отзывы: | Комментировать | |
Рейтинг: | ||
Поделись книгой с друзьями! Помощь сайту: донат на оплату сервера |
Краткое содержание книги "Гастрофизика. Новая наука о питании"
Удовольствие от еды, впечатление от блюда или напитка формируется не во рту, а в голове, утверждают современные ученые. Нашим пищевым поведением управляют все органы чувств сразу. Кроме вкуса, запаха и текстуры блюда или напитка, на нас влияют фоновые звуки и музыка, которая играет в ресторане или дома, погода за окном, форма и цвет посуды, вес столовых приборов, компания, собравшаяся за столом… Чарльз Спенс подробно исследует все эти феномены, рассказывая, как сделать трапезу приятной, пробуждающей воображение, оставляющей приятные воспоминания. «Гастрофизика» – это книга, благодаря которой вы взглянете на еду в своей тарелке совершенно по-новому. «Я считаю, что уже в самом ближайшем будущем гастрофизические исследования станут играть доминирующую роль в понимании и улучшении ощущений от всех наших продуктов питания и напитков». (Чарльз Спенс)
К этой книге применимы такие ключевые слова (теги) как: интересные факты,продукты питания,нейрофизиология,гастрономия,органы чувств,пищевое поведение
Читаем онлайн "Гастрофизика. Новая наука о питании" (ознакомительный отрывок). [Страница - 7]
Вы можете купить книгу и
ДА, ХОЧУ!
Книги схожие с «Гастрофизика. Новая наука о питании» по жанру, серии, автору или названию:
Любовь Н Смирнова - Реально работающий проект. Счастье. Мечты. План. Новая жизнь Жанр: Психология Год издания: 2011 |
Другие книги из серии «Научный интерес»:
Тревор Кокс - Книга звука Жанр: Научная литература Год издания: 2018 Серия: Научный интерес |
Роб Десалл - Чувства: Нейробиология сенсорного восприятия Жанр: Биология Год издания: 2021 Серия: Научный интерес |
Дэвид Бейкер - Кратчайшая история Вселенной Жанр: Научно-популярная и научно-познавательная литература Год издания: 2023 Серия: Научный интерес |
Габриэль Перлемутер - Помогите своей печени. Как сохранить здоровье важнейшего органа надолго Жанр: Альтернативная медицина Год издания: 2020 Серия: Научный интерес |