Алексей Владимирович Большаков (2) - Вся правда о диетах
Название: | Вся правда о диетах | |
Автор: | Алексей Владимирович Большаков (2) | |
Жанр: | Медицина, Самосовершенствование, Здоровье | |
Изадано в серии: | неизвестно | |
Издательство: | МИ Стрельбицкого | |
Год издания: | 2016 | |
ISBN: | 978-1-387-74084-0 | |
Отзывы: | Комментировать | |
Рейтинг: | ||
Поделись книгой с друзьями! Помощь сайту: донат на оплату сервера |
Краткое содержание книги "Вся правда о диетах"
Книга о том, как из множества предлагаемых диет выбрать наиболее полезную для себя, какие шаги нужно делать, чтобы нормализовать свой вес, откорректировать вкусовые пристрастия и привычки. В книжке изложен метод планомерного устранения тяги человека к перееданию, рассказано как перебороть физиологическую зависимость от высококалорийной пищи, нормализовать свой аппетит. Книжка призвана уберечь читателей от использования сомнительных, непроверенных средств для похудания, она подскажет естественные, достаточно простые и безопасные способы борьбы с лишним весом. В книге рассказано о плюсах и минусах наиболее распространенных диет (в том числе диет Дюкана, Кремлевской и др.).
К этой книге применимы такие ключевые слова (теги) как: самосовершенствование,похудение,диеты,коррекция фигуры,снижение веса,избыточный вес
Читаем онлайн "Вся правда о диетах" (ознакомительный отрывок). [Страница - 2]
Необходимые нам жиры образуются из поступающих с пищей жирных кислот и глицерина. Часть жиров принимает непосредственное участие в клеточных процессах, но существенная часть откладывается под кожей в жировой клетчатке, образуя запас органических соединений, который используется при недостатке питания. Жиры содержаться как в животных (жирное мясо, сало, ветчина, молочные продукты), так и в растительных продуктах.
Избыточное питание и особенно избыточное потребление жирной и сладкой пищи ведёт к ожирению и болезням, связанным с этим явлением.
В то же время поступивший с пищей жир помогает организму усваивать витамины и минеральные вещества, содержащиеся в растительных продуктов. По этой причине морковь, например, рекомендуют употреблять со сметаной.
Жирные кислоты, содержащиеся в растительном масле, орехах, рыбе, необходимы человеку, так как они повышают иммунитет и сопротивляемость организма инфекциям, снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
А вот насыщенные жирные кислоты, содержащиеся в жирном мясе, сале, ветчине и других животных продуктах могут провоцировать повышение уровня холестерина в организме и развитие сердечно-сосудистых заболеваний.
Считается, что при правильном питании взрослый человек должен получать около 80-100 г «чистого» белка в день, порядка 300–400 г углеводов и 80-100 г белков. Но высчитывать содержание этих веществ в рационе и строго придерживаться рекомендуемых цифр совсем не обязательно. Ведь в нашем организме белки могут превращаться в углеводы и жиры, жиры — в углеводы, а углеводы — в жиры. Важно лишь не допускать длительных злоупотреблений в рационе и не слишком сильно выходить за эти границы. Опасно питаться, например, одними только белковыми продуктами, а ещё опасней не употреблять их совсем. Ещё важнее следить за средней калорийностью рациона: чтобы приход калорий соответствовал их расходу.
Ежедневно человеку также нужно определённое количество витаминов и минеральных элементов. При их недостатке замедляются необходимые реакции, нарушаются физиологические процессы. При их избытке организм вынужден выводить излишки либо накапливать их. Недостаток или избыток в организме витаминов и минеральных элементов затрудняет его работу, может приводить к болезням.
Витамины играют роль катализатора (ускорителя) процессов жизнедеятельности. Например, витамин С ускоряет важнейшие окислительно-восстановительные процессы. Большинство химических реакций в клетке без витаминов не протекали бы вовсе или шли с очень малой скоростью. Витамины участвуют также в обмене веществ, входят в состав ферментов.
Без минеральных элементов тоже не обходятся важнейшие обменные процессы, они принимают участие в кроветворении, образовании гормонов, влияют на защитные реакции организма, поддерживают определённое кислотно-щелочное равновесие. Минеральные элементы участвуют в пластических процессах построения различных тканей организма, особенно костей.
В человеческом организме большинство витаминов и минеральных элементов не синтезируется и должны поступать с пищей.
Классификация продуктов
Многие продукты содержат одновременно белки, жиры и углеводы. Например, сливки и сметана содержат помимо жира также и низкомолекулярные молочные белки, а хлеб и большинство орехов имеют в своём составе как белки, так и жиры, и углеводы. К той или иной категории продукт можно отнести по максимальному содержанию в нём тех или иных веществ. К примеру, в хлебе содержится больше крахмала по сравнению с белками и жирами. Его правильнее будет отнести к «крахмалам» и рассматривать в этой категории.К продуктам, содержащим относительно больший процент белка относятся: все мясные продукты (не слишком жирные), рыба и рыбные продукты, орехи (кроме арахиса), молоко, нежирный творог, яйца, грибы, соевые бобы.
К углеводам относятся продукты, содержащие крахмалы, сахара, клетчатку, пищевые волокна. К крахмалам относятся: все хлебные злаки, картофель, бобовые, поздние сорта яблок, зелёные бананы.
В пищеварительном тракте под влиянием ферментов и кислот крахмал расщепляется на молекулы --">Книги схожие с «Вся правда о диетах» по жанру, серии, автору или названию:
Николай Тяпугин - Народные заблуждения и научная правда об алкоголе Жанр: Медицина Год издания: 1926 |
Сергей Михайлович Бубновский - Вся правда о женском здоровье. Как избежать опасных проблем Жанр: Здоровье Год издания: 2015 Серия: Оздоровление по системе доктора Бубновского |
Екатерина Геннадьевна Берсеньева - Бросить курить раз и навсегда Жанр: Медицина Год издания: 2008 |
Алексей Валерьевич Исаев - Мифы и правда о Сталинграде Жанр: История: прочее Год издания: 2011 |