Лариса Николаевна Кузьмина - Постная кухня. Лучшие блюда от закусок до десертов
Название: | Постная кухня. Лучшие блюда от закусок до десертов | |
Автор: | Лариса Николаевна Кузьмина | |
Жанр: | Религия и духовность: прочее, Кулинария | |
Изадано в серии: | неизвестно | |
Издательство: | Книжный клуб «Клуб семейного досуга» | |
Год издания: | 2015 | |
ISBN: | 978-617-12-0215-3, 978-5-9910-3424-1, 978-617-12-0214-6 | |
Отзывы: | Комментировать | |
Рейтинг: | ||
Поделись книгой с друзьями! Помощь сайту: донат на оплату сервера |
Краткое содержание книги "Постная кухня. Лучшие блюда от закусок до десертов"
Благодаря этой книге вы убедитесь, что постные блюда тоже могут быть очень вкусными и разнообразными! Маринованные овощи, икра, паштеты, салаты, супы, щи, борщи, окрошки, блюда из овощей, рыбы и морепродуктов, каши, выпечка без яиц и молочных продуктов, десерты и напитки… Блюда приготовлены из продуктов, доступных практически круглый год, просты в приготовлении и полезны. Отдельно представлены обрядовые блюда православной кухни, которые готовят в праздничные дни. Даже опытные хозяйки будут приятно удивлены тем, насколько вкусным и богатым может быть постный стол!
К этой книге применимы такие ключевые слова (теги) как: постные блюда,православные посты,православная кулинария
Читаем онлайн "Постная кухня. Лучшие блюда от закусок до десертов". [Страница - 123]
Жаворонки по монастырскому рецепту
500–600 г муки, 1 стакан воды, 10 г свежих дрожжей, ½ ч. л. соли, изюмСмешать муку с солью. Влить воду с разведенными в ней дрожжами, замесить тесто. Оставить на 40 минут в теплом месте. Обмять, сформовать небольшие тонкие «колбаски». Каждую колбаску завязать узелком. Верхняя часть – это голова жаворонка. Ее необходимо слегка вытянуть, прикрепить два кусочка изюма – «глаза». Нижнюю часть – «хвост» – слегка приплюснуть и нанести ножом насечки. На «теле» можно ножницами сделать защипы – «перья». Выложить изделия на противень, застеленный промасленным пергаментом, оставить для расстойки на 20–30 минут, смазать крепким чаем. Выпекать в духовке, разогретой до 180 °C, 20–30 минут.
Жаворонки без дрожжей
3–3½ стакана муки, 1–2 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан кефира, 100 г сливочного масла, 1 ч. л. содыЯйца растереть с сахаром, влить кефир и растопленное сливочное масло. Добавить муку с содой и замесить тесто. Оставить его на 10 минут, затем сформовать жаворонков. Смазать взбитым яйцом или сладким чаем и выпекать до готовности.
--">
Книги схожие с «Постная кухня. Лучшие блюда от закусок до десертов» по жанру, серии, автору или названию:
Исай Абрамович Фельдман - Кухня народов СССР Жанр: Кулинария Год издания: 1990 |
Другие книги автора «Лариса Кузьмина»:
Лариса Николаевна Кузьмина - Православный календарь до 2030 года. Настоящая помощь в трудную минуту Жанр: Религия Год издания: 2017 |
Лариса Николаевна Кузьмина - Торты нашего детства Жанр: Кулинария Год издания: 2016 Серия: Мамочкина вкуснятина |
Лариса Николаевна Кузьмина - Быстрая выпечка из готового теста и лаваша. Пироги, пирожки, слойки, штрудели Жанр: Кулинария Год издания: 2016 |
Лариса Николаевна Кузьмина - Постная кухня. Лучшие блюда от закусок до десертов Жанр: Кулинария Год издания: 2015 |