Ирина Гамлешко , Ганс Дейль , Эйлин Ладингтон - Ключи к здоровью

Предисловие

«Здоровье — это еще не все. Но без него и все — ничто».

В настоящее время на человека обрушился поток информации о здоровье, во многом противоречивой. Часто сенсации нынешнего дня становятся провалами завтра. Еще чаще читателю пытаются преподнести как сегодняшние сенсации провалы вчерашнего дня на Западе, о которых там уже никто не вспоминает.

Многие люди испытывают нужду в современной научно обоснованной, достоверной и проникнутой здравым смыслом информации, написанной всем доступным языком. Именно этим нуждам отвечает эта книга, написанная для жителей России и других стран СНГ. В основу легла популярная в Америке книга «Капсулы здоровья», изданная в Калифорнии в 1991 году.

Об авторах

Ганс Дейлъ (США) — директор Института здорового образа жизни в Калифорнии, редактор популярного журнала, новатор в области медицины здорового образа жизни, кардиолог, эпидемиолог, создатель и руководитель проводимых во многих странах мира семинаров, автор бестселлеров.

Эйлин Ладингтон (США) — заместитель директора по науке Института здорового образа жизни в Калифорнии, врач, ведущая радио — и телепрограмм о здоровье, руководитель семинаров, автор книг и газетных публикаций.

Ирина Гамлешко (Россия) — врач-бактериолог, эпидемиолог, специалист по здоровому образу жизни, переводчик, автор публикаций.

Внимание! Изложенная в дайной книге информация не призвана заменить собой советы врачей-специалистов и назначенное ими медикаментозное лечение.

I. ЗДОРОВЬЕ. ВЗГЛЯД В ДЕВЯНОСТЫЕ ГОДЫ

Глава 1 Баланс в организме и всей нашей жизни

Встретив на улице свою подругу Марианну, я испугалась. Лицо ее было болезненно-желтым. «Гепатит?» — пронеслось у меня в голове. Заметив мой сочувственный взгляд, Марианна рассказала, что она только что была у врача. И вот что оказалось.

Недавно в Америке все были увлечены новостью о том, что морковь может предотвращать рак горла. Новейшие исследования ученых показали, что если съедать по 5–6 морковок в день, то это обращает вспять лейкоплакию — предраковое образование в полости рта и горле.

Марианна срочно приобрела соковыжималку. Но со свойственным ей энтузиазмом она не стала останавливаться на каких-то пяти морковках. С помощью соковыжималки она пила сок из 2–3 кг моркови каждый день.

В конце-концов организм ее взбунтовался, и кожа пожелтела. Испугавшись гепатита, она побежала к врачу. Тот объяснил ей, что морковь содержит оранжево-желтое красящее вещество бета-каротин. Организм человека перерабатывает определенное количество его для своих нужд, излишки же откладываются в печени, коже и слизистых оболочках.

Марианна оставила морковь в покое, и кожа ее постепенно приобрела нормальный цвет.

Интересно все-таки устроен человек. Мы испытываем непреодолимую тягу к сенсационным открытиям. Понятие умеренности позабыто в сегодняшнем обществе — люди слишком много курят и пьют, слишком много едят и тратят денег.

Мы живем в век скоростей, и быстрое решение всех проблем очень популярно. Людям трудно свыкнуться с мыслью, что хорошее здоровье нельзя обрести в один миг. И каждый раз, как объявляется новое магическое средство или очередной исцеляющий за один сеанс от всех недугов кудесник, нет недостатка в желающих потратить на это свои деньги.

«Я заплатила за него 150 долларов», — гордо сказала женщина, показывая чудодейственный американский препарат для избавления от лишнего веса. Она ждала ответа от американского врача, читавшего нынешним летом в Москве лекции о здоровом образе жизни. «Что я могу сказать?» — улыбнулся врач. «Этот человек будет очень богат. Он нашел в России людей, которые покупают его препарат за 150 долларов. Но если он действительно так эффективен, то почему у нас в Америке больше всего толстяков?»

Когда я была консультантом по вопросам здоровья в одном популярном журнале, журналисты пытались добиться от меня заявлений типа: «Да, если вы будете съедать по 200 г проростков пшеницы в день, вы укрепите свое сердце» или «Прием нескольких капсул с толчеными морскими водорослями в день обеспечит вам хороший ночной сон». Никто не хотел слушать о том, что в действительности организм нуждается в хорошем к нему отношении, здравомыслии и сбалансированной диете.

Мне вскоре стало ясно, что хотя я говорю им истину, --">