БСЭ БСЭ - Большая Советская энциклопедия (ТМ)

Большая Советская Энциклопедия (ТМ)

Тмин

Тмин (Carum), род дву- и многолетних травянистых растений семейства зонтичных. Листья дважды или трижды перисторассечённые. Соцветия — зонтики с обёрткой или без неё, цветки белые или розовые. Плод — двусемянка (при созревании распадается на семянки), овальной или продолговатой формы, тонкоребристая. Около 30 видов, обитающих в Европе и Азии, в СССР 10 видов. В культуре наиболее распространён Т. обыкновенный (С. carvi) — двулетнее (есть однолетние сорта) эфирномасличное растение. В 1-й год образует мясистый корень с розеткой прикорневых листьев, из которой на 2-й год развивается гладкий ветвящийся стебель высотой 30—80 см, оканчивающийся, как и многочисленные побеги, соцветием — сложным зонтиком. В плодах содержится 3—7% эфирного масла (карвон и лимонен из него используют в парфюмерии и медицине) и 18—20% жирного технического масла. Плоды — пряность (применяют в хлебопечении, кондитерском и ликёроводочном производствах, консервной промышленности). Отходы переработки плодов скармливают животным. Медонос.

  Т. введён в культуру в Европе в начале 19 в. В 20 в. его выращивают во многих странах с умеренным климатом — в Европе, Азии, Америке, Северной Африке. В дореволюционной России Т. возделывали как огородную культуру; плоды для переработки собирали в основном с дикорастущих растений главным образом в Тульской и Орловской губерниях. В СССР опыты по возделыванию Т. в полевых условиях были начаты в 1929 на Ростово-Нахичеванской опытной станции. Посевы Т. (сорт Хмельницкий) сосредоточены (1975) в Хмельницкой области на небольших площадях. Урожаи до 15 ц. с 1 га. Выращивают его как пропашную культуру.

  Лит.: Эфиромасличные культуры, под ред. А. А. Хотина, Г. Т. Шульгина, М., 1963.

  Н. Н. Глущенко.

Тмин обыкновенный: 1 — корень; 2 — верхняя часть стебля; 3 — цветок; 4 — плод.

(обратно)

Тминоножка

Тминоно'жка (Caropodium), род травянистых растений семейства зонтичных. 5 видов; растут на Ю-З. Азии; в СССР 2 вида, в Закавказье. Наиболее известна Т. уплощённоплодная (С. platycarpum), часто относимая к роду граммосциадиум (Grammosciadium). Многолетник высотой до 40 см с трижды перисторассечёнными листьями. Плоды содержат ценное эфирное масло (до 80% линалоола), пригодное для использования в кондитерской промышленности и парфюмерии.

(обратно)

ТМТД

ТМТД, тетраметилтиурамдисульфид, химическое вещество для обеззараживания семян с.-х. культур; см. Протравители семян.

(обратно)

Тмутараканский камень

Тмутарака'нский ка'мень, мраморная плита с высеченной на ней русской надписью 1068, найденная в 1792 на Таманском полуострове. Текст надписи гласит: «В лето 6576 индикта 6 Глеб князь мерил море по леду от Тмутороканя до Корчева 14000 сажен». Надпись была впервые опубликована А. И. Мусиным-Пушкиным в 1794. Эта публикация и последующие исследования А. Н. Оленина положили начало русской эпиграфике и палеографии. Уникальность надписи послужила причиной сомнений в её подлинности. Наиболее веское доказательство подлинности Т. к. то, что археологами на месте находки камня были открыты остатки летописной Тмутаракани.

  Лит.: Монгайт А. Л., Надпись на камне, М., 1969.

Надпись на Тмутараканском камне.

Надпись на Тмутараканском камне.

(обратно)

Тмутараканское княжество

Тмутарака'нское кня'жество, древнее русское княжество 10—12 вв. на Таманском полуострове с центром в г. Тмутаракань. Появление на Таманском полуострове восточнославянского населения связано с походами Игоря (944) на Византию и Святослава (965) на ясов (аланы) и касогов (адыги). Т. к. отличалось пестротой этнического состава. В 988—1036 Т. к. было во владении Мстислава Владимировича (умер 1036), который покорил касогов и расширил территорию княжества. В г. Тмутаракани Мстиславом была основана церковь Богородицы, позднее, при учреждении --">