В. А. Иванов - Кедр и кедровый промысел

страны, мы рассмотрим данные о потребностях СССР в ра­
стительных маслах на ближайшее время.
Исходя из норм потребного количества калорий в день для
разных групп населения в зависимости от вида труда, разрабо­
танных М. Рубнером, потребность в жирах в настоящее время
исчислена нами в 3795000 тонн.
Средняя норма потребления жиров, взятая на основании фи­
зиологических потребностей человеческого организма, определя­
ется для той или иной категории в зависимости от большей или
меньшей тяжести исполняемого труда; средняя же норма для
кеех категорий, исчисленная на основании потребляемого числа
калорий, будет 23,4 кг жиров в год.
В довоенное время растительные и животные жиры потреб­
лялись в равных количествах (55 и 45°/0). При допущении и з­
вестного равновесия в потреблении тех и других в настоящее
время, вся потребность в растительных жирах определится по­
ловиной приведенной выше цифры, т. е. 3795000 т : 2=1897500 т .
В довоенное время расход жиров животного происхождения для
технических надобностей составлял 18°/0 от общего потребления
я расход растительных жиров 24,4°/0.
Оставляя условно ту же пропорцию в расходовании, опре­
делим потребность в растительных жирах на технические на­
добности:
1897500.24 1СГ1_ ,
-----— -------- = 4 5 5 4 0 0 т

Следовательно общая потребность в растительных жирах
для целей питания и технических надобностей определится
1897500+455400=2352900«?.
Потребности государственного строительства и рост потреб­
ностей трудящихся, населяющих СССР, во много раз превы­
шают нормы довоенного времени, поэтому приведенные нами
шфры потребности жиров ничуть не преувеличены, а напротив

7

преуменьшены. Выполнение задачи, поставленной X V II конфе­
ренцией ВКП(б)—увеличить душевое потребление во второй пя­
тилетке в два—три раза, потребует значительного увеличения
производства растительных масел.
Переходя к рассмотрению источников пополнения сырья
маслобойной промышленности для характеристики сырьевой
базы, гарантирующей в известной степени выполнение намеча­
емых программ производства растительных масел, приведем дан­
ные о размерах посевных площадей маслосемян по сравнению
с 1913 г.
Табл. 2
Виды

Посевная площадь в тыс. га 1

культур

Подсолнух ............................
Хлопок ....................................
Л ен
....................................
Конопля
............................
С о я .................... ....................
К л ещ ев и н а ............................
Горчица - ................................
Прочие .
- ,ч .

1913 г.

1929 г.

1930 г.

1250
700
2030
719

120

3526
1036
1982
968
72
83
—240

3467,3
1566,2
2446,5
750,3
330,0
109,0
107,0
78,0

4825

7907

8654

¥

Итого . . . . . .

Посевы маслокультур в 1929 г. при урожае, весьма близ­
ком к среднему, дали следующие количества семян но отдель­
ным культурам:
Тиб.г,. •>
В и д ы ку л ьт у р
1

Посевная
площадь
в т

Подсолнух .................... • .
Л е н . . ................................
Конопля .
............................
Хлопок . . . .
. . .
К л ещ ев и н а............................
С оя
....................................
Прочие ....................................

3526000
1982000
968000
1036000
83000
72000
240000

Итого ................

7907000

| Урожайность | Валовой спор
| к центнерах !
в тоннах
на га
5,91
3,36
5,99
6,31
6,70
9,30
| нет сведений (

2112000
669000
580000
654000
57000
67000
92000

; • 4231000 !

3 Пятилетние гипотезы по отраслям промышленности, книга 19-я
■ В 1913 г. горчица показана в числе прочих.
Журнал гМаслобойно-жнровое дело“, стр. 04 и след, январь 1930 г.

8

Таким образом приходная сторона баланса маслосемян в
1У29 г. определилась в количестве 4231000 т, исключая рас­
ход на обсеменение, естественную трату, грызовой подсолнух и
проч., на удовлетворение продовольственных и технических
потребностей остается:
Табл. 4
Название культур

Маслосемян
в натуре в
тоннах

. . . .

В т о нна х
I
223300
31410а

900200
165100

Подсолнух
Л ен
. .
. . .
Конопля . ............................
Прочие культуры
Итого

Получено после переработки
М а ела
; Жмых о в

51400
70200

16000
125.00
18000

1186900

299000

109100
33800
' 13600
|

50060м

Из полученного в количестве 299000 т готового продукта
было переработано на олифу 36800 т, пошло в переработку на
варку мыла 128219 и осталось для удовлетворения продо­
вольственных потребностей 133981 т или 44,8 проц. от всего
количества полученного продукта1.
Динамика --">