Михаил Иванович Пыляев - Старое житье
Название: | Старое житье | |
Автор: | Михаил Иванович Пыляев | |
Жанр: | Классическая проза, Русская классическая проза | |
Изадано в серии: | Старое житье | |
Издательство: | Эксмо | |
Год издания: | 2008 | |
ISBN: | 978-5-699-26293-9 | |
Отзывы: | Комментировать | |
Рейтинг: | ||
Поделись книгой с друзьями! Помощь сайту: донат на оплату сервера |
Краткое содержание книги "Старое житье"
«В XVII столетии еда наших предков была крайне неприхотливая: обыкновенною пищею простого народа был ржаной и ячменный хлеб с чесноком, или ячменная кашица. Щи составляли уже роскошное кушанье и даже больше того, если в них было ржаное свиное сало. В военное время в войсках пища была – сухари и толокно. По свидетельству иностранных посланников, поваренное искусство русских состояло из множества блюд, но нечистота и еще более чесночный и луковый запах делали их почти несъедобными, притом почти все кушанья приправлены были конопляным маслом или испорченным коровьим…»
Читаем онлайн "Старое житье" (ознакомительный отрывок). Главная страница.
- 1
М. И. Пыляев Старое житье
I
Еда в XVII веке. – Порядок угощения. – Французы-повара. – Вельможи-гастрономы: Потемкин, Строганов, Остерман и Разумовский. – Гастрономические праздники Н.В. Всеволожского. – Путеводитель по лучшим петербургским ресторациям
В XVII столетии еда наших предков была крайне неприхотливая: обыкновенною пищею простого народа был ржаной и ячменный хлеб с чесноком, или ячменная кашица. Щи составляли уже роскошное кушанье и даже больше того, если в них было ржаное свиное сало. В военное время в войсках пища была – сухари и толокно. По свидетельству иностранных посланников, поваренное искусство русских состояло из множества блюд, но нечистота и еще более чесночный и луковый запах делали их почти несъедобными, притом почти все кушанья приправлены были конопляным маслом или испорченным коровьим. В старину коровье масло приготовлялось в печах и без соли, от этого оно скоро горкло. Петр Великий первый научил русских делать его по голландскому способу, из сметаны и сливок. Иностранцы говорят, что единственно хорошими кушаньями у--">Вы можете купить книгу и
ДА, ХОЧУ!
- 1
Книги схожие с «Старое житье» по жанру, серии, автору или названию:
Элизабет Боуэн - Житье человеческое Жанр: Классическая проза Год издания: 1984 |
Юзеф Игнаций Крашевский - Старое предание (Роман из жизни IX века) Жанр: Классическая проза Год издания: 1956 Серия: Цикл «История Польши» |
Иван Федорович Горбунов - Развеселое житье Жанр: Классическая проза Год издания: 2011 Серия: Сцены из городской жизни |
Михаил Иванович Пыляев - Моды и модники старого времени Жанр: Классическая проза Год издания: 2008 Серия: Старое житье |
Другие книги из серии «Старое житье»:
Михаил Иванович Пыляев - Начало зрелищ, балов, маскарадов и других общественных увеселений в России Жанр: Классическая проза Год издания: 2008 Серия: Старое житье |
Михаил Иванович Пыляев - Отец Суворова Жанр: Классическая проза Год издания: 2008 Серия: Старое житье |
Михаил Иванович Пыляев - Стародавние старчики, пустосвяты и юродцы Жанр: Классическая проза Год издания: 2008 Серия: Старое житье |
Михаил Иванович Пыляев - Старое житье Жанр: Классическая проза Год издания: 2008 Серия: Старое житье |