Алексей Константинович Белов - Кофе

Алексей Белов Кофе

ПРЕДИСЛОВИЕ

Вы держите в руках уникальную книгу. Уникальную для российского рынка, потому что в России достаточное литературное обрамление кофе еще не получил, хоть уже и имеет статус целой жизненной философии. Уникальную для мирового книжного рынка, потому что книга не ориентирована на какой-либо определенный круг читателей и, одновременно, ориентирована именно на вас. Любите ли вы кофе или предпочитаете чай, имеете экспертные знания или задумываетесь об открытии кафе – вы несомненно найдете в "Жизни на кофеине…" нечто интересное именно вам.

При написании автор книги попытался открыть двери мира кофе для любого заинтересованного лица вне зависимости от его целей.  Мир субъективен, мерой его восприятия является наше сознание.

Это значит, что каждое событие, любая вещь, с которой мы сталкиваемся в повседневной жизни, существует лишь в нашем воображении, исходя из нашей сегодняшней жизненной ситуации.

Эта проблема волновала автора при написании книги, поскольку он хотел вести диалог с наиболее широким кругом читателей. Так вот, реализовал он эту задачу очень интересным способом – не обделив повествование душой и характером, он сделал его, при этом, максимально объективным и ненавязчивым, чтобы каждый читатель смог разглядеть в книге то, что необходимо ему в его жизни сегодня и сейчас.

Приступая к чтению, вам не нужно переживать об уровне своей предметной осведомленности, вы проглотите "Жизнь на кофеине…", что называется, на одном дыхании. А потом, совершенно неожиданно, будете обнаруживать в закромах своей памяти интересные факты и забавные истории из мира кофе. Хорошая история всегда уместна, а если это история о кофе, она уместна вдвойне за счет универсальности предмета повествования.

Книга насчитывает семь глав, логически расположенных от общего к частному. Поэтому повествование воспринимается очень легко. По мере роста осведомленности о кофе-индустрии, все более прицельными становятся исследования автора.

Пронаблюдайте за собой – насколько чаще после прочтения буквально первых пары глав, вы стали в разговоре задавать собеседникам вопросы по кофе-тематике, начинающиеся со слов: "а ты знал, что…?". Да, все просто, автор очень ненавязчиво погрузил вас в кофейный мир, осветив множество его тонкостей. Нет ничего удивительного в том, что теперь вам захочется поделиться новой информацией с окружающим миром.

Узнав несколько любопытных моментов о происхождении напитка и его нынешнем положении в мире в первых главах, к четвертой главе вы перейдете к тонкостям обращения с кофе, позволяющим извлечь из него максимум вкуса и аромата. К пятой главе вы имеете все шансы загореться идеей открытия собственного кафе, там же и почерпнете необходимые для реализации проекта знания. В заключительной главе автор даст вам возможность оценить опыт компаний, занимающих устойчивые позиции на рынке и, возможно, выработать свое собственное уникальное направление.

В завершение хочется сказать, что, так или иначе, во время чтения, вам станет теплее. Вы почувствуете, что автор постарался вести диалог напрямую с вами, но при этом оставил вам место для личной оценки приведенной информации, ведь только ваше мнение и ваше отношение имеют значение, ведь именно вы определяете, с каким знаком, и в какой тональности существует мир вокруг.

По мнению Алексея Белова, ваш мир должен иметь только положительную окраску, а что может поспособствовать этому лучше, чем чашечка ароматного кофе?

Елизавета Напара

ВВЕДЕНИЕ

Начиная эту книгу, я ставил себе цель – создать предметный путеводитель по миру кофе, как для кофеманов, так и для бизнесменов, решивших реализовать свой предпринимательский потенциал в этой перспективной сфере.

На страницах этой книги – в формате небольших, но информационно-насыщенных статей – я поведаю вам о тонкостях производства кофе, рецептах популярных кофейных напитков, различных хитростях и уловках, позволяющих развить кофейный бизнес. Я постараюсь помочь вам оценить свой потенциал, составить план именно вашей компании или, может быть, просто поразить своих домашних вкуснейшим капучино.

Одновременно, мне хочется дать вам возможность взглянуть на мир кофе глазами таких кофейных гигантов, как Illy и Starbucks, а вернее, глазами их основателей и духовных лидеров.

Если вы держите в руках эту книгу, скорее всего, вы уже имеете --">