Спокойствие в тарелке. Книга о том, как победить тревожностьДрю Рэмси. Спокойствие в тарелке. Книга о том, как победить тревожность
Введение
Часть I. Еда – основа психического здоровья
Глава 1. Новая наука о питании
Глава 2. Основные нутриенты для здоровья мозга
Глава 3. Нервные клетки не восстанавливаются: правда или ложь?
Глава 4. Кишечник на страже психического здоровья
Глава 5. Лучшие продукты от депрессии и тревожности
Часть II. От теории к практике. Путь к выздоровлению
Глава 6. Трудности на пути к новому рациону
Популярные вопросы о питании
Глава 7. Здоровые отношения с едой
Глава 8. Кухня – ваша крепость
Продовольственные запасы и идеальное место для готовки
Что у вас на кухне?
Запасы здоровых продуктов
Глава 9. Шестинедельный план питания
Неделя 1: Листовая зелень
Неделя 2: Овощи и фрукты
Неделя 3: Морепродукты
Неделя 4: Орехи, бобы и семена
Неделя 5: Ферментированные продукты
Неделя 6: Выстраиваем и укрепляем свои пищевые традиции
Благодарности
Об авторе
Notes

Дрю Рэмси
Спокойствие в тарелке. Книга о том, как победить тревожность

Drew Ramsey

EAT TO BEAT DEPRESSION AND ANXIETY: Nourish Your Way to Better Mental Health in Six Weeks

Illustrations by Katrin Wietek

Photo of the author on the cover by Ian McSpadden

Copyright © 2021 by Drew Ramsey

© Смилевска Л. П., перевод, 2022

© ООО «Издательство АСТ», 2022

* * *

Моим коллегам из сферы психического здоровья.

Так держать!

Введение

В психиатрии назрела серьезная проблема.

Эксперты со всего мира – от Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) до специалистов Исследовательского центра Пью в Вашингтоне – единодушны в одном: сегодня нас настигла эпидемия психических заболеваний. Такие диагнозы, как депрессия и тревожное расстройство, в последнее десятилетие ставятся все чаще – даже подросткам и детям. К примеру, в США неуклонно растет количество самоубийств, как никогда остро стоит проблема злоупотребления психоактивными веществами. В среднем у каждого четвертого жителя США в течение жизни диагностировано психическое заболевание, например депрессия или тревожное расстройство.

В некотором смысле подобная статистика не столь уж удивительна. Сегодня нашему здоровью угрожает то, чего мы не могли предвидеть несколько лет назад. Мы перенапряжены и перегружены множеством задач повседневной жизни. Мы переедаем, недосыпаем, мало двигаемся и игнорируем то, что действительно нужно нашему организму. Современный образ жизни нанес ущерб нашему физическому здоровью, что привело к росту числа таких диагнозов, как диабет, рак и болезни сердца. Не могло не пострадать и наше психическое здоровье. Все больше людей энергетически и психически истощены, они живут с ощущением беспросветности существования и всепоглощающего беспокойства. Мы находимся во власти своих девайсов и смартфонов. Мы слишком отвлекаемся на незнакомцев, вместо того чтобы строить прочные связи с близкими. Со временем все это накапливается и приводит к психологическому кризису – а возможно, и к психиатрическому диагнозу.

В условиях этой непрекращающейся борьбы за психическое здоровье, пациентов и врачей необходимо вооружить всеми инструментами, которые могут помочь им одержать победу. За последние несколько лет психиатры получили важные сведения о биологических факторах, способных изменить настроение и уровень тревоги. Однако недавние научные исследования показывают: одно из самых мощных и в то же время мало используемых средств для борьбы с тревожностью и депрессией, можно найти прямо у вас в тарелке.

Недостающий кусочек пазла

Я – психиатр-нутрициолог. Однако я не всегда понимал, насколько важна еда для здоровья мозга.

Как практикующий психиатр, специализирующийся на аффективных и тревожных расстройствах, я исследую и оцениваю полную историю болезни пациента. Мои познания позволяют анализировать связь между физическим и психическим здоровьем – так, зачастую физические недуги, например, проблемы с щитовидной железой, могут оказывать серьезное влияние на настроение пациента и уровень его тревожности. Во время первичного обследования психиатры задают пациенту множество вопросов, в том числе и неожиданных, чтобы собрать необходимые данные для понимания возможных причин упадка настроения или повышенной тревожности. В самом начале карьеры я многое узнал

--">