Томас Кэмпбелл - Китайское исследование на практике. Простой переход к здоровому образу жизни
Название: | Китайское исследование на практике. Простой переход к здоровому образу жизни | |
Автор: | Томас Кэмпбелл | |
Жанр: | Самосовершенствование, Здоровье | |
Изадано в серии: | неизвестно | |
Издательство: | Манн, Иванов и Фербер | |
Год издания: | 2015 | |
ISBN: | 978-5-00057-656-4 | |
Отзывы: | Комментировать | |
Рейтинг: | ||
Поделись книгой с друзьями! Помощь сайту: донат на оплату сервера |
Краткое содержание книги "Китайское исследование на практике. Простой переход к здоровому образу жизни"
Томас Кэмпбелл, врач, исполнительный директор Центра пищевых исследований им. Колина Кэмпбелла и соавтор бестселлера «Китайское исследование», предлагает пошаговый двухнедельный план перехода на полезное питание по правилам цельной растительной диеты с рецептами и научными комментариями для тех, кто хочет наслаждаться новыми правильными привычками, здоровьем и отличной физической формой. Автор рассматривает все вопросы, связанные со здоровой едой: от идей и советов, как на практике изменить рацион и образ жизни, до типичных вопросов об оптимальном питании и принципов составления меню и списка покупок. Всего несколько дней чтения и пара недель практики дадут вам все необходимые навыки, чтобы улучшить свое здоровье.
На русском языке публикуется впервые.
К этой книге применимы такие ключевые слова (теги) как: здоровый образ жизни,правильное питание,здоровое питание
Читаем онлайн "Китайское исследование на практике. Простой переход к здоровому образу жизни" (ознакомительный отрывок). [Страница - 2]
- 1
- 2
- 3
- 4
- . . .
- последняя (7) »
Все живое на Земле питается тем, что для него естественно. Грубо говоря, коровы едят траву, а волки мясо. Однако волки едят ягоды и траву, хоть и в ничтожных количествах по сравнению c мясом. С коровами то же, но наоборот.
Ученые Гарвардского университета доказали, что на заре своего становления как вида человек научился охотиться на крупных животных и иногда употреблял мясо. Но тогда животной пищи в его рационе было гораздо меньше, чем сейчас. О том, как мы охотились без оружия и приспособлений, полагаясь только на выносливость, силу и умение, рассказано в книге Кристофера Макдугла «Рожденный бежать»[4].
Для перехода на цельную растительную диету нужны знания, опыт и уверенность в том, что вы на правильном пути.
Удачи на пути к здоровью!
Виктор Тимофеев,директор компании «Гарнец»,которая со дня основания придерживается принципов макробиотики и цельнорастительной диетыwww.garnec.com
Предисловие
В последние 20–30 лет я прочел сотни лекций о диете и здоровье, в основном посвященных исключительной пользе правильного образа жизни, основанного на цельной растительной диете. Современные работы по медицине и диетологии пестрят противоречивыми утверждениями и их опровержениями, но из этого шума начинает проглядывать основная линия — идея цельной растительной диеты. Интерес к этому необыкновенному способу стать здоровым набирает обороты в бешеном темпе. Одни удивляются, почему не слышали о нем раньше, а другим уже не терпится начать. Они хотят узнать, как лучше всего подойти к делу. Естественно, возникают вопросы, какие доказательства за этой идеей стоят: ведь она бросает вызов устоявшимся, почти священным убеждениям.Очень важно, чтобы обсуждение этих доказательств прежде всего отвечало научным истокам идеи цельной растительной диеты. Были получены интересные, многообещающие результаты, которые подсказывают путь к избавлению от многих неприятностей и определяют состояние как отдельных людей, так и общества в целом. Выбор пищи во многом способствует решению упомянутых проблем. Правильное пищевое поведение помогает сохранить и восстановить здоровье, уменьшить расходы на здравоохранение. Оно препятствует загрязнению окружающей среды, ограничивает ненужное насилие и выправляет перекосы в пищевой отрасли. Поскольку корни проблем сводятся к продуктам, которые мы едим, возникает вопрос: каковы научные доказательства в пользу такой диеты? Как они получены? Как их понять и использовать?
Мой сын Том Кэмпбелл, врач, очень хорошо подготовлен для решения этих вопросов. Том получил образование в области искусств и коммуникаций (в Корнелльском университете он специализировался на театроведении), он также соавтор «Китайского исследования». Благодаря ему наша книга легко читается и стала очень успешной. Работа над ней и веские доказательства в пользу цельной растительной диеты убедили Тома начать карьеру в медицине, и он получил сертификат семейного врача. Медицинское образование и глубокое знание диетологии в сочетании с опытом лечения пациентов в клинике — очень хороший фундамент, позволяющий интерпретировать научные данные с точки зрения практики для пациентов и коллег-врачей.
Правильное понимание научных доказательств особенно важно при решении сложных вопросов, которые рождают рынок и общественные дебаты, где часто нет места науке. Вспоминаются омега-3 жиры (лучше в виде пищи или добавок?), низкоуглеводные диеты (о каких углеводах речь?), непереносимость глютена (скольким людям нужно об этом беспокоиться?), рыбий жир (равнозначен рыбе или нет?), пшеница и другие злаки (причина полноты или источник полезной клетчатки?), органические продукты (хорошие питательные вещества или химикаты?), ГМО (благо для общества или угроза здоровью?) и тому подобное. Все это и многое другое Том объясняет, опираясь на солидную научную базу.
Мой сын ведет медицинскую практику и научную работу в Медицинском центре Рочестерского университета. Также он исполнительный директор нашего некоммерческого Центра диетологических исследований, который в партнерстве с известной --">- 1
- 2
- 3
- 4
- . . .
- последняя (7) »
Книги схожие с «Китайское исследование на практике. Простой переход к здоровому образу жизни» по жанру, серии, автору или названию:
Инна Викторовна Гуляева - Арт-коучинг: Как женщине играючи изменить свою жизнь за 3 месяца. Арт-коучинг на практике: Как... Жанр: Самосовершенствование |
Мирзакарим Санакулович Норбеков - Опыт дурака-3. Как жить и добра наживать. Самостоятельное изготовление семейного счастья в домашних... Жанр: Психотерапия и консультирование Год издания: 2015 |
Другие книги автора «Томас Кэмпбелл»:
Томас Кэмпбелл, Колин Кэмпбелл - Китайское исследование. Результаты самого масштабного исследования связи питания и здоровья Жанр: Самосовершенствование Год издания: 2013 |
Томас Кэмпбелл - Китайское исследование на практике. Простой переход к здоровому образу жизни Жанр: Здоровье Год издания: 2015 |
Роберт Бернс, Александр Монтгомери, Роберт Фергюссон и др. - Из шотландской поэзии XVI-XIX вв. [антология] Жанр: Поэзия Год издания: 2012 Серия: Пространство перевода |
Томас Кэмпбелл, Колин Кэмпбелл - Китайское исследование: обновленное и расширенное издание. Классическая книга о здоровом питании Жанр: Здоровье Год издания: 2018 Серия: Здоровое питание |