Юлия Алексеевна Матюхина - Русская диета
Название: | Русская диета | |
Автор: | Юлия Алексеевна Матюхина | |
Жанр: | Здоровье | |
Изадано в серии: | неизвестно | |
Издательство: | неизвестно | |
Год издания: | - | |
ISBN: | неизвестно | |
Отзывы: | Комментировать | |
Рейтинг: | ||
Поделись книгой с друзьями! Помощь сайту: донат на оплату сервера |
Краткое содержание книги "Русская диета"
В этой книге вы узнаете, что кроме щей, да каши в русской кухни есть множество блюд, оказывающих благотворное влияние на наш организм. Приведенные здесь рецепты, несомненно, берут свое начало из России. Русская кухня очень проста и в этом весь ее секрет. Но при всей ее простоте, она необычайно вкусна и питательна. Ваша задача – выбрать для себя то, что вам больше подходит с помощью данной книги.
Читаем онлайн "Русская диета" (ознакомительный отрывок). Главная страница.
- 1
- 2
- 3
- . . .
- последняя (6) »
Юлия МатюхинаРусская диета
ВВЕДЕНИЕ
Хотите узнать, как можно просто и недорого похудеть, а заодно и улучшить свой внешний вид и поправить здоровье? Тогда вы правильно сделали, что взяли в руки нашу книгу. Мы расскажем вам об основах русской кухни, о простых и вкусных национальных блюдах, о том, как правильно питаться. В чем же основная особенность русской кухни?Особенности в питании каждого народа складывались на протяжении многих веков. Кулинария появляется впервые еще в далеком каменном веке, много тысяч лет назад; тогда пища была исключительно простая, вкусная и здоровая, у каждого народа в разных частях света – своя, при наличии, конечно, множества общих черт, обусловленных природными и религиозными факторами.
Постепенно, столетие за столетием, создавались национальные кухни, являющиеся неотъемлемой частью всякой национальной культуры. Каждый народ имеет свой неповторимый уклад жизни, свои обряды, обычаи, песни, сказки, легенды и свою кухню.
В основе каждой национальной кулинарии лежат два главнейших фактора, тесно связанных между собой: набор исходных продуктов и технологический способ их обработки.
Понятно, что набор исходных продуктов зависит почти полностью от географического и климатического положения страны, а на способ приготовления пищи влияют религия, культовые запреты, старинные обычаи, образ жизни. Национальная кулинария создается национальной общностью людей, но это не значит, что национальная кухня есть нечто замкнутое, застывшее раз и навсегда. Кулинария – одна из наиболее восприимчивых частей национальных культур. Существует постоянное взаимопроникновение и взаимовлияние национальных кухонь, не исключающее их самобытности.
В древности человек, как правило, съедал именно столько пищи, сколько требовалось ему для поддержания деятельности своего организма. Древний человек стоял гораздо ближе к природе, чем современный цивилизованный житель, и потому руководствовался своими инстинктами. Он ел только тогда, когда чувствовал голод, и только те продукты, которые считал необходимыми для себя.
В наше время человек садится за стол не столько руководимый чувством голода, сколько потому, что, например, подошло время обеденного перерыва. Кроме того, из-за очень быстрого темпа жизни мы стали часто перекусывать на ходу, что наносит непоправимый вред нашему организму.
Такой же вред наносят организму продукты быстрого питания и все продукты, содержащие консерванты или синтетические добавки. При правильном питании человек меньше подвергается различным заболеваниям и легче с ними справляется. Питание должно обеспечивать гармоничное развитие и слаженную работу всего организма, для этого пищевой рацион по качеству и количеству необходимо сбалансировать с потребностями человека в зависимости от его возраста, пола, профессии.
За последние 20 лет мы познакомились со всеми возможными видами диет, от самых фантастических до более научных, но много ли пользы они принесли? Еще несколько лет назад мы с ума сходили в поисках новых, суперэффективных диет. « Голливудская диета», «салатные», «фруктовые», «творожные» дни… Сегодня этих «модных» терминов не произносит только ленивый. Но ученые все чаще и чаще приходят к выводу, что не все диеты эффективны, и связано это не только с нашими физиологическими особенностями, но и с нашим образом жизни, традициями и даже климатическими условиями. Ведь все мы знаем пословицу: «Что русскому хорошо, то немцу – смерть».
Есть теория, согласно которой традиционная национальная еда данной местности – наиболее здоровая для человека. Безусловно, это относится и к диетическому питанию. Вряд ли русскому человеку подойдет голливудская диета, где в рационе преобладают экзотические продукты, такие как ананас, устрицы, лосось и папайя. Повседневная пища наших предков была весьма простой: хлебный или ягодный квас, ячменный солод, капустный рассол или толокно (это только в ресторанах блины с икрой и поросенка с кашей называют русской кухней). Биологическая активность этих продуктов очевидна, хотя и мало исследована. Однако каждый из них вполне может стать предметом очередного оздоровительного бума.
Бытует мнение, что красота и здоровье принадлежат богатым. Но разве суточное голодание требует больших затрат? Разве дорого питаться крупами и нашими среднерусскими овощами? Было бы желание, а заботиться о здоровье и --">- 1
- 2
- 3
- . . .
- последняя (6) »
Книги схожие с «Русская диета» по жанру, серии, автору или названию:
Джей Джей Верджин - Диета Virgin. Для тех, кому не помогли обычные диеты Жанр: Дом и семья: прочее Год издания: 2015 Серия: Лучшие мировые диеты |
Елена Семеновна Стоянова - Эта невероятная хумусовая диета Жанр: Кулинария Год издания: 2008 |
Джозеф Меркола - Кето-диета. Революционная система питания, которая поможет похудеть и «научит» ваш организм... Жанр: Здоровье Год издания: 2018 Серия: Открытия века: новейшие исследования человеческого организма во благо здоровья |
Вальтер Лонго - Лонгевита. Революционная диета долголетия Жанр: Здоровье Год издания: 2018 Серия: Революция в медицине. Самые громкие и удивительные открытия |
Другие книги автора «Юлия Матюхина»:
Маргарита Изотова, Юлия Алексеевна Матюхина - Инновации в социокультурном сервисе и туризме Жанр: Физкультура и спорт |
Юлия Алексеевна Матюхина - Мировые культы и ритуалы. Могущество и сила древних Жанр: Религиоведение Год издания: 2011 |
Юлия Алексеевна Матюхина, Н А Троянская - Японская диета Жанр: Здоровье Год издания: 2006 |