Лайза Москони - Диета для ума. Научный подход к питанию для здоровья и долголетия
Название: | Диета для ума. Научный подход к питанию для здоровья и долголетия | |
Автор: | Лайза Москони | |
Жанр: | Кулинария, Здоровье | |
Изадано в серии: | неизвестно | |
Издательство: | Манн, Иванов и Фербер | |
Год издания: | 2018 | |
ISBN: | 978-5-00117-695-4 | |
Отзывы: | Комментировать | |
Рейтинг: | ||
Поделись книгой с друзьями! Помощь сайту: донат на оплату сервера |
Краткое содержание книги "Диета для ума. Научный подход к питанию для здоровья и долголетия"
Наш мозг, подобно телу, для нормального функционирования нуждается в особой диете. Автор этой книги, нейробиолог и сертифицированный нутрициолог Лайза Москони, рассказывает о развитии нашего мозга в ходе эволюции, обращая внимание на то, какую роль в этом процессе играла еда. Лайза рассказывает, какие продукты следует употреблять ежедневно, а от каких необходимо навсегда отказаться, делая акцент на их пользе или вреде для мозга.
Эта книга предназначена для тех, кто хочет предотвратить проблемы, связанные с нарушениями в работе мозга, в том числе старческое слабоумие, и использовать возможности своего мозга на 100 %. На русском языке публикуется впервые.К этой книге применимы такие ключевые слова (теги) как: здоровый образ жизни, здоровое и правильное питание, похудение и диеты
Читаем онлайн "Диета для ума. Научный подход к питанию для здоровья и долголетия" (ознакомительный отрывок). [Страница - 4]
Мы наблюдаем беспрецедентный мировой кризис здоровья мозга и осознаем, что 2050 год уже не за горами.
Нам нужно лекарство, и как можно скорее.
(обратно)
Горячие новости
Перейдем к обнадеживающим новостям. Последние достижения медицинской науки радикально изменили наше представление о старении и связанных с ним болезнях. Теперь мы понимаем, что процессы в мозге, приводящие к деменции, закладываются за десятилетия до того, как кто-то начнет забывать имена или терять ключи. Это открытие сделало общую картину гораздо более сложной, чем представлялось ранее.Особенно важными оказались методы исследования старения головного мозга. Мы наконец-то получили доступ к дешевой генетике (точнее, к доступным ДНК-тестам), что позволило значительно повысить точность вычисления наследственной предрасположенности к каким-либо заболеваниям. Еще пять лет назад на приличный генетический скрининг пациента ушли бы десятки тысяч долларов, а сегодня любой желающий может получить не менее точные данные всего за пару сотен.
К тому же мы теперь располагаем методами получения изображений головного мозга, которые позволяют следить за изменениями его активности в настоящем времени в соответствии с данными о наследственности и образе жизни. Благодаря магнитно-резонансной томографии (МРТ) и позитронно-эмиссионной томографии (ПЭТ) ученые могут наблюдать за деятельностью мозга изнутри. Эти методы позволяют заметить многие заболевания мозга на самых ранних стадиях. Теперь мы можем отследить развитие болезни Альцгеймера и определить, кто находится в группе риска, за целое десятилетие до появления первых симптомов.
Как вы увидите сами, по большей части наши разговоры о здоровом питании для мозга будут подразумевать профилактику Альцгеймера. Это необходимо прежде всего потому, что Альцгеймер — одна из немногих неврологических патологий, которая разрослась до масштабов эпидемии и на которую, по общему мнению ученых, можно повлиять с помощью диеты. Для понимания, что нужно есть, чтобы улучшить или поддержать на оптимальном уровне умственные способности, потребуется сравнить тех, кто стареет медленно, с теми, чей мозг не отличается здоровьем. С этой точки зрения Альцгеймер может послужить своеобразной лакмусовой бумажкой, представляя собой наиболее экстремальный ответ мозга на поступающую в организм пищу. Понимая, что многие, если не все формы слабоумия связаны со старением мозга, усвоив эти уроки и изменив образ жизни, мы укрепим умственные способности. Во многом подобно тому как защитные меры, направленные против сердечно-сосудистых заболеваний, идут на пользу всем, а не только пациентам из группы риска, так и диета для профилактики Альцгеймера позволит поддержать здоровье мозга у населения в целом и сохранить наши умственные способности на протяжении долгих лет. Таким образом, открытия в исследовании болезни Альцгеймера можно брать за основу для профилактики любого вида старческого слабоумия.
Ученые, используя визуализирующие методы исследования, составляют карты постепенного развития болезни Альцгеймера. Они демонстрируют, как недуг появляется в структурах мозга и постепенно развивается на протяжении 20–40 лет — задолго до проявления клинических симптомов{5}. Иными словами, умственная несостоятельность не становится результатом исключительно старения. Скорее, она созревает годами по мере накопления микротравм мозга. Что еще более неожиданно: изменения в мозге, приводящие к слабоумию, могут начаться в весьма юном возрасте{6}, если вообще не с самого рождения. Тогда выходит, что вообще нельзя считать Альцгеймер болезнью стариков и утверждать, что слабоумие наступает внезапно.
Согласно современным представлениям, потенциально вредное воздействие на мозг в юном возрасте может оказать множество различных факторов: наследственность, образ жизни, окружающая среда. При этом запускается каскад патологических изменений, которые приводят к умственной деградации. Идет ли речь о легкой забывчивости, которая случается практически у всех людей старше шестидесяти, или же о полной деменции и утрате умственных способностей в пожилом возрасте — этим состояниям обязательно предшествует длительный период, когда изменения в мозге не проявлялись: --">Книги схожие с «Диета для ума. Научный подход к питанию для здоровья и долголетия» по жанру, серии, автору или названию:
Е Левашева - Все могущая мультиварка. 100 лучших рецептов для вашей семьи Жанр: Кулинария Год издания: 2013 |
Сборник рецептов - Кулинария для здоровья. Питаемся без вредных жиров Жанр: Кулинария Год издания: 2014 Серия: Кулинария. Здоровое питание |
А А Синельникова - 215 рецептов для здоровья костей и зубов Жанр: Здоровье Год издания: 2013 Серия: Еда, которая лечит |