Е А Бойко - Великолепные блюда из рыбы и морепродуктов
Название: | Великолепные блюда из рыбы и морепродуктов | |
Автор: | Е А Бойко | |
Жанр: | Кулинария | |
Изадано в серии: | Лучшие рецепты | |
Издательство: | Рипол Классик | |
Год издания: | 2010 | |
ISBN: | 978-5-386-02099-6 | |
Отзывы: | Комментировать | |
Рейтинг: | ||
Поделись книгой с друзьями! Помощь сайту: донат на оплату сервера |
Краткое содержание книги "Великолепные блюда из рыбы и морепродуктов"
В этой книге вы найдете множество рецептов вкусных и полезных блюд из рыбы. Закуски, салаты, первые и вторые блюда подойдут как для повседневных обедов, так и для изысканных праздничных ужинов. Подробные рецепты сделают процесс приготовления быстрым, легким и интересным.
Читаем онлайн "Великолепные блюда из рыбы и морепродуктов" (ознакомительный отрывок). [Страница - 3]
Способ приготовления
Сельдь нарезать кусочками. Хлеб нарезать ломтиками, смазать маслом, сверху положить ломтики сельди. Соленые огурцы нарезать тонкой соломкой. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножку и семена, нарезать кольцами. Зелень укропа вымыть, обсушить, мелко нарубить. Все ингредиенты выложить на бутерброды и сверху посыпать подготовленной зеленью.
Бутерброды с селедочным фаршем
Ингредиенты
200 г пшеничного хлеба, 100 г селедочного фарша, 2 яйца, сваренные вкрутую, 50 г сливочного масла, 50 г огурцов, 40 г сметаны, 50 г рубленой зелени петрушки.
Способ приготовления
Яйца очистить и нарубить. Огурец вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Селедочный фарш смешать с маслом, выложить полученную смесь на хлеб, посыпать яйцом, сверху положить ломтики огурца, полить сметаной, посыпать рубленой зеленью петрушки и подать к столу.
Бутерброды с сельдью и зеленым луком
Ингредиенты
200 г ржаного хлеба, 100 г сливочного масла, 50 г филе сельди, 50 г зеленого лука.
Способ приготовления
Зеленый лук вымыть, обсушить и нарубить. Филе сельди несколько раз пропустить через мясорубку, смешать со сливочным маслом и зеленым луком.
Смазать приготовленной массой ломтики хлеба и подать к столу.
Бутерброды со ставридой
Ингредиенты
200 г ржаного хлеба, 100 г филе консервированной ставриды, 20 г маслин, 30 г лука, 50 г огурцов, 1 яйцо, сваренное вкрутую, 40 мл растительного масла.
Способ приготовления
Огурец вымыть и аккуратно нарезать тонкими ломтиками. Яйцо очистить и нарезать кружочками. Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами.
Хлеб обжарить с двух сторон в растительном масле, положить на него кусочки ставриды, ломтики огурца и кружочки яйца.
Бутерброды украсить кольцами лука и маслинами, подать к столу.
Бутерброды с консервированной рыбой
Ингредиенты
200 г пшеничного хлеба, 150 г консервированных сардин, 40 г майонеза, 50 г лука.
Способ приготовления
Лук очистить, вымыть и мелко нарезать. Консервированную рыбу размять вилкой, смешать с луком и майонезом. Хлеб нарезать ломтиками, подрумянить их в тостере.
На ломтики хлеба выложить рыбную смесь и подать бутерброды к столу.
Бутерброды овощные с рыбой
Ингредиенты
200 г пшеничного хлеба, 150 г консервированных сардин, 40 г майонеза, 50 г лука, 1 огурец, 1 помидор, зелень укропа.
Способ приготовления
Помидор вымыть и нарезать кружочками. Огурец вымыть, очистить и нарезать кружочками.
Лук очистить, вымыть и мелко нарезать. Консервированную рыбу размять вилкой, смешать с луком и майонезом. Хлеб нарезать ломтиками, подрумянить их в тостере. Зелень укропа вымыть и нарубить.
На ломтики хлеба выложить рыбную смесь, сверху положить кружочки огурца и помидора, посыпать зеленью укропа и подать бутерброды к столу.
Бутерброды рыбные с сыром
Ингредиенты
200 г пшеничного хлеба, 150 г консервированных сардин, 100 г сыра, 1 сваренное вкрутую яйцо, 40 г майонеза, 50 г лука, зелень укропа.
Способ приготовления
Яйцо очистить и нарезать кружочками. Сыр нарезать ломтиками. Зелень укропа вымыть, обсушить и нарубить.
Лук очистить, вымыть и мелко нарезать. Консервированную рыбу размять вилкой, смешать с луком и майонезом. Хлеб нарезать ломтиками, подрумянить их в тостере.
На ломтики хлеба выложить рыбную смесь, сверху положить ломтики сыра и кружочки вареного яйца, посыпать зеленью укропа и подать бутерброды к столу.
Бутерброды с копченой стерлядью
Ингредиенты
200 г нарезного батона, 100 г филе копченой стерляди, 1 огурец, 40 г сметаны, зелень петрушки.
Способ приготовления
Батон нарезать ломтиками. Стерлядь нарезать небольшими кусочками.
Огурец вымыть, очистить и нарезать тонкими кружочками. Зелень петрушки вымыть, обсушить.
Ломтики батона смазать сметаной, сверху положить кружочки огурца и кусочек стерляди. Бутерброды украсить веточками петрушки и подать к столу.
Бутерброды с форелью и лимоном
Ингредиенты
200 г пшеничного хлеба, 200 г филе соленой форели, 1 лимон, перец
--">Книги схожие с «Великолепные блюда из рыбы и морепродуктов» по жанру, серии, автору или названию:
Галина Сергеевна Выдревич - 100 лучших блюд из морепродуктов Жанр: Кулинария Год издания: 2008 Серия: Очень просто! |
Ольга Николаевна Трюхан - Великолепные блюда на скорую руку Жанр: Кулинария Серия: Готовим от души |
Сборник рецептов - Заливное и другие блюда из рыбы Жанр: Кулинария Год издания: 2010 Серия: Моя кулинарная библиотечка |
Другие книги из серии «Лучшие рецепты»:
Соня Аппетитная - Деликатес в мундире. Вкуснейшие блюда из картофеля Жанр: Кулинария Год издания: 2010 Серия: Лучшие рецепты |
Татьяна Владимировна Лагутина - Блюда из печени, почек, сердца, легкого. Самые вкусные рецепты Жанр: Кулинария Год издания: 2010 Серия: Лучшие рецепты |
Татьяна Владимировна Лагутина - Котлеты, рулеты, запеканки, заливные блюда из мяса, рыбы и овощей Жанр: Кулинария Год издания: 2010 Серия: Лучшие рецепты |
Е А Бойко - Великолепные блюда из рыбы и морепродуктов Жанр: Кулинария Год издания: 2010 Серия: Лучшие рецепты |