Е А Бойко - Великолепные блюда из рыбы и морепродуктов
Название: | Великолепные блюда из рыбы и морепродуктов | |
Автор: | Е А Бойко | |
Жанр: | Кулинария | |
Изадано в серии: | Лучшие рецепты | |
Издательство: | Рипол Классик | |
Год издания: | 2010 | |
ISBN: | 978-5-386-02099-6 | |
Отзывы: | Комментировать | |
Рейтинг: | ||
Поделись книгой с друзьями! Помощь сайту: донат на оплату сервера |
Краткое содержание книги "Великолепные блюда из рыбы и морепродуктов"
В этой книге вы найдете множество рецептов вкусных и полезных блюд из рыбы. Закуски, салаты, первые и вторые блюда подойдут как для повседневных обедов, так и для изысканных праздничных ужинов. Подробные рецепты сделают процесс приготовления быстрым, легким и интересным.
Читаем онлайн "Великолепные блюда из рыбы и морепродуктов" (ознакомительный отрывок). [Страница - 2]
- 1
- 2
- 3
- 4
- . . .
- последняя (5) »
Бутерброды с копчеными кальмарами
Ингредиенты
200 г пшеничного хлеба, 100 г копченого кальмара, 20 г майонеза, 3–4 веточки базилика и укропа, перец красный молотый.
Способ приготовления
Мясо кальмара нарезать ломтиками. Зелень вымыть и обсушить. Хлеб нарезать ломтиками. Майонез смешать с перцем и смазать им ломтики хлеба. Мясо кальмара выложить на бутерброды, украсить веточками базилика и укропа и подать к столу.
Бутерброды с кальмарами и грибами
Ингредиенты
200 г пшеничного хлеба, 100 г кальмаров, 50 г маринованных рыжиков, 50 г сливочного масла, 1 помидор, зелень петрушки и укропа, соль.
Способ приготовления
Помидор вымыть, удалить плодоножку и нарезать кружочками. Зелень петрушки и укропа вымыть, обсушить.
Кальмары промыть, обсушить, отварить в подсоленной воде, затем остудить и нарезать ломтиками. Маринованные рыжики разрезать вдоль на половинки.
Хлеб смазать маслом, выложить сверху ломтики кальмаров, кружочки помидора и по половинке грибов.
Бутерброды украсить веточками петрушки и подать к столу.
Бутерброды с креветками «Мягкий вкус»
Ингредиенты
200 г пшеничного хлеба, 150 г вареных очищенных креветок, 2 яйца, сваренные вкрутую, 50 г сливочного масла, 50 г огурцов, 40 г сметаны, 20 г рубленой зелени петрушки, перец, соль.
Способ приготовления
Яйца очистить и нарубить. Креветки пропустить через мясорубку. Огурец вымыть и нарезать тонкими ломтиками.
Креветочный фарш смешать с маслом, посолить, поперчить, выложить полученную смесь на хлеб, посыпать яйцом, сверху положить ломтики огурца, полить сметаной, украсить рубленой зеленью петрушки и подать к столу.
Бутерброды с килькой
Ингредиенты
200 г пшеничного хлеба, 150 г кильки пряного посола, 40 г творога, 1 яйцо, 50 г сливочного масла, 50 г лука, 30 г зеленого лука.
Способ приготовления
Репчатый лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Зеленый лук вымыть, обсушить и нарубить. Яйцо сварить вкрутую, остудить, очистить.
Кильку разделать на филе, пропустить через мясорубку. В полученный фарш добавить измельченное яйцо, творог и тщательно перемешать до образования однородной массы.
Ломтики хлеба смазать маслом, сверху выложить подготовленную смесь, разровнять ее, украсить кольцами лука, посыпать зеленым луком и подать к столу.
Бутерброды с сельдью и картофелем
Ингредиенты
200 г ржаного хлеба, 150 г филе соленой сельди, 100 г картофеля, 50 г лука, 40 мл растительного масла, 40 мл 3%-ного уксуса.
Способ приготовления
Хлеб обжарить с двух сторон в масле. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами и сбрызнуть уксусом.
Картофель вымыть, отварить, очистить и нарезать ломтиками. Филе сельди нарезать маленькими кусочками, выложить на хлеб вперемежку с ломтиками картофеля.
Бутерброды украсить кольцами лука и подать к столу.
Бутерброды с сельдью «Норвежские»
Ингредиенты
200 г пшеничного хлеба, 100 г филе соленой сельди, 40 мл лимонного сока, 20 г сливочного масла, 20 г сметаны.
Способ приготовления
Филе сельди нарезать кусочками, полить соком лимона и оставить на 15–20 минут.
Хлеб смазать маслом, сверху положить кусочки рыбы. Бутерброды полить сметаной и подать к столу.
Бутерброды «Дневные»
Ингредиенты
200 г ржаного хлеба, 200 г филе соленой сельди, 100 г картофеля, 1 помидор, 60 г сметаны, 100 г сливочного масла, зелень петрушки, перец, соль.
Способ приготовления
Картофель вымыть, отварить в подсоленной воде, очистить и нарезать кружочками. Зелень петрушки вымыть, обсушить и нарубить. Помидор вымыть и нарезать кружочками. Филе сельди нарезать небольшими кусочками.
Ломтики хлеба смазать маслом, выложить на них сельдь, поперчить, смазать сметаной. Сверху положить кружочки картофеля и помидора, посыпать зеленью петрушки и подать к столу.
Бутерброды с сельдью «Белое море»
Ингредиенты
200 г ржаного хлеба, 100 г филе малосольной сельди, 50 г соленых огурцов, 50 г болгарского перца, 50 г
--">- 1
- 2
- 3
- 4
- . . .
- последняя (5) »
Книги схожие с «Великолепные блюда из рыбы и морепродуктов» по жанру, серии, автору или названию:
Людмила Николаевна Смирнова, Екатерина Алексеевна Андреева - Великолепные блюда из микроволновки. Лучшие рецепты Жанр: Кулинария |
Владимир Онищенко - Соление, вяление, сушка и копчение рыбы Жанр: Кулинария Год издания: 2009 Серия: Мастер-класс |
Дарья Владимировна Нестерова - Вкусные и полезные блюда из рыбы Жанр: Кулинария Год издания: 2009 Серия: Вкусно и просто |
Гера Марксовна Треер - Деликатесы по-домашнему Жанр: Кулинария Год издания: 2010 Серия: Лучшие рецепты |
Другие книги из серии «Лучшие рецепты»:
Гера Марксовна Треер - Деликатесы по-домашнему Жанр: Кулинария Год издания: 2010 Серия: Лучшие рецепты |
Соня Аппетитная - Деликатес в мундире. Вкуснейшие блюда из картофеля Жанр: Кулинария Год издания: 2010 Серия: Лучшие рецепты |
Татьяна Владимировна Лагутина - Блюда из печени, почек, сердца, легкого. Самые вкусные рецепты Жанр: Кулинария Год издания: 2010 Серия: Лучшие рецепты |
Татьяна Владимировна Лагутина - Котлеты, рулеты, запеканки, заливные блюда из мяса, рыбы и овощей Жанр: Кулинария Год издания: 2010 Серия: Лучшие рецепты |