Галина Александровна Кизима - Консервирование и домашние заготовки. Легко и вкусно
Название: | Консервирование и домашние заготовки. Легко и вкусно | |
Автор: | Галина Александровна Кизима | |
Жанр: | Кулинария | |
Изадано в серии: | Самая нужная книга для самого нужного места | |
Издательство: | АСТ | |
Год издания: | 2015 | |
ISBN: | 978-5-17-091647-4 | |
Отзывы: | Комментировать | |
Рейтинг: | ||
Поделись книгой с друзьями! Помощь сайту: донат на оплату сервера |
Краткое содержание книги "Консервирование и домашние заготовки. Легко и вкусно"
Вырастить урожай совсем не просто. И его еще надо сохранить!
В этой книге собраны и традиционные для нашей кухни, самые простые в приготовлении и всеми любимые рецепты. И новые, оригинальные рецепты заготовок впрок, созданные любознательными, изобретательными и неугомонными садоводами-любителями.
Материал в книге расположен так, что в рецептах используются зелень, овощи, ягоды, грибы и фрукты по мере их появления.
К этой книге применимы такие ключевые слова (теги) как: домашние заготовки,домашнее консервирование,заготовки на зиму,домашние рецепты
Читаем онлайн "Консервирование и домашние заготовки. Легко и вкусно" (ознакомительный отрывок). Главная страница.
- 1
- 2
- 3
- . . .
- последняя (7) »
Галина Кизима Консервирование и домашние заготовки. Легко и вкусно
© Г. А. Кизима, 2014© ООО «Издательство «АСТ», 2015
* * *
От автора
Под таким заголовком уже выходила книга, написанная мною совместно с Маргаритой Яковлевной Туркиной. Она была полностью посвящена зимним заготовкам из того, что вырастает на шести сотках. Эта же книга в основном посвящена кулинарным рецептам садоводов и лишь частично в ней использованы рецепты заготовок из первого издания. В раздел по заготовкам включены новые рецепты, присланные мне садоводами-любителями. Название же я сохранила, потому что многие читатели просили переиздать книгу рецептов садоводов для зимних заготовок и естественно будут искать на прилавках магазинов книгу под таким названием.Ежегодно выпускается огромное количество всевозможных книг по кулинарии и заготовкам. Спрашивается, зачем еще одна? Дело в том, что в ней собраны рецепты садоводов-любителей, а не профессионалов-кулинаров. Садоводы, как правило, народ занятой. Кроме сада-огорода у них есть еще и основная профессия. Именно поэтому подход к любому делу у садоводов исключительно практичный. Для них важно, чтобы приготовление еды не занимало много времени, но при этом она должна быть вкусной, сытной и полезной. Кроме того, все, что растет у садоводов-любителей на шести сотках, должно быть по возможности использовано. Иначе, спрашивается, зачем и растить?
Поскольку садоводы и огородники – народ изобретательный, то и рецепты у них, как правило, оригинальные. Не обошлось, конечно, и без известных рецептов, но я включила их в эту книгу в основном из-за их простоты. Некоторые садоводы и огородники растят на участке редкие культуры просто потому, что народ этот очень любознательный. Однако зачастую садоводы не знают, как полноценно использовать эти культуры для приготовления пищи, а потому в эту книгу включены рецепты блюд и из таких культур, которые у нас мало распространены.
Садоводы в основном привыкли на своих участках бороться с сорняками, но как-то не привыкли использовать их для еды. А ведь большинство сорняков съедобны и полезны, из них можно приготовить отличные блюда. Материал в книге расположен так, что в рецептах используются сорняки по мере их появления, затем зелень, овощи, ягоды, грибы (хотя они практически не растут на участках) и фрукты.
Об используемых в рецептах растениях приводятся сведения об их полезных свойствах, а также предостережения для тех, кому они противопоказаны.
Сначала для каждого растения даются именно кулинарные рецепты, а затем рецепты заготовок.
У этой книги фактически много авторов, и всем им я приношу свою глубокую признательность за сотрудничество. Я же в основном являюсь дегустатором присланных мне рецептов и составителем.
Надеюсь, что книга читателям понравится или, по крайней мере, пригодится.
Все предложения и замечания можно отправить через Интернет по адресу e-mail: galina@kizima.ru, либо на мой сайт www.kizima.ru, на котором вы сможете постоянно знакомиться со всеми стоящими новинками для «шести соток», или по электронной почте: kizima2004@mail.ru.
Галина Александровна Кизима
Мы – то, что мы едим
Рекомендации по употреблению в пищу овощей, зелени, фруктов и сорняков при различных заболеваниях
Астма, бронхит – анис, иссоп, мелисса, петрушка, репа, черная редька с медом при бронхите или капустный сок с медом, черная и красная смородина, малина.Атеросклероз – мята, мелисса, петрушка, перец, тыква, капуста брокколи, кукуруза, жимолость, арония, калина, черная смородина, черника, малина.
Воспалительные процессы – иссоп, огуречная трава, петрушка, лук, чеснок, редька, малина, черная смородина, календула.
Гастрит – петрушка, свекла, морковь, любая капуста (не в момент обострения), капустный сок при гастрите с пониженной кислотностью, земляника, черная и красная смородина, вишня, крыжовник (при гастрите с пониженной кислотностью), яблоки, одуванчик, календула.
Гипертония – базилик, кервель, мелисса, мята, салат, спаржа, свекла, арбуз, жимолость, арония, калина, малина, черная смородина, мокрица, календула.
Заболевания печени – петрушка, укроп, фенхель, любисток, спаржа, арбуз, свекла, тыква, --">- 1
- 2
- 3
- . . .
- последняя (7) »
Книги схожие с «Консервирование и домашние заготовки. Легко и вкусно» по жанру, серии, автору или названию:
Автор неизвестен - Кулинария - Аджика, лечо, икра. Домашние заготовки Жанр: Кулинария Год издания: 2008 Серия: Домашние заготовки |
Сергей Павлович Кашин - Консервирование. Варенья, повидло, джем и многое другое Жанр: Кулинария Год издания: 2014 Серия: Еще вкуснее и проще |
журнал Готовим вкусно - Готовим вкусно 2015 №18(289) Жанр: Кулинария Год издания: 2015 |
Ирина Вечерская - 100 рецептов питания при пищевой аллергии. Вкусно, полезно, душевно, целебно Жанр: Кулинария Год издания: 2016 Серия: Душевная кулинария |
Другие книги из серии «Самая нужная книга для самого нужного места»:
Наталья Брониславовна Шешко - Самая нужная книга о тайне имени Жанр: Эзотерика, мистицизм, оккультизм Год издания: 2014 Серия: Самая нужная книга для самого нужного места |
Э В Пятницына - Самая нужная книга определения будущего. Нумерология и хиромантия Жанр: Эзотерика, мистицизм, оккультизм Год издания: 2015 Серия: Самая нужная книга для самого нужного места |
С Лютик - Отборные анекдоты (сборник) Жанр: Анекдоты Год издания: 2015 Серия: Самая нужная книга для самого нужного места |
С Лютик - Отборные свежайшие анекдоты Жанр: Анекдоты Год издания: 2016 Серия: Самая нужная книга для самого нужного места |