Линда Ларсен - Ешь, чтобы жить! «Живое» питание – путь к обновлению
Название: | Ешь, чтобы жить! «Живое» питание – путь к обновлению | |
Автор: | Линда Ларсен | |
Жанр: | Кулинария, Здоровье | |
Изадано в серии: | Здоровье на все 100! | |
Издательство: | Вектор | |
Год издания: | 2012 | |
ISBN: | 978-5-9684-1882-1 | |
Отзывы: | Комментировать | |
Рейтинг: | ||
Поделись книгой с друзьями! Помощь сайту: донат на оплату сервера |
Краткое содержание книги "Ешь, чтобы жить! «Живое» питание – путь к обновлению"
Линда Ларсен убеждена: только живая пища, наполненная энзимами, дает нам энергию, необходимую для полноценной жизни. Основа такого питания — сырые овощи и фрукты, кисломолочные продукты, свежие соки, коктейли и смузи, которые содержат сок зеленых растений и ростков. Особая гордость автора — это подборка рецептов для сыроедения и рецептов с использованием проростков.
К этой книге применимы такие ключевые слова (теги) как: здоровый образ жизни,рецепты здорового питания,сыроедение,здоровое питание
Читаем онлайн "Ешь, чтобы жить! «Живое» питание – путь к обновлению" (ознакомительный отрывок). Главная страница.
- 1
- 2
- 3
- . . .
- последняя (4) »
Линда Ларсен Ешь, чтобы жить! «Живое» питание — путь к обновлению
Благодарю от всего сердца
Книгу невозможно написать в полном одиночестве — нужна поддержка родных и друзей, коллег и просто знакомых людей, которые иногда в самой необычной ситуации могут подарить интересную идею или поделиться хорошим рецептом. Я хочу сказать большое спасибо всем, кто своим участием, советами и помощью превратил для меня работу над этой книгой в радостный и счастливый процесс. Моя огромная благодарность Лизе и Майклу, Йохану, Торстену, Анне-Кристине, Виктории Боун-Валли. Но больше всего я признательна своей семье — любимому мужу Джеймсу, дочерям Сигрид и Кирстен, и моим родителям, Кристиану и Маргот. За их терпение и веру в мои силы, за здоровый скепсис без едкого сарказма в начале пути, и за то, что позднее они присоединились ко мне на пути к здоровью и счастью, полному радостных минут и наслаждения «живой» пищей.Я благодарю вас, дорогие читатели, за то, что вы выбрали эту книгу, и надеюсь, она поможет вам самим узнать удовольствие от нового образа жизни и расстаться с недугами, которые появились во многом из-за питания, навязанного нам современной цивилизацией.
Вместо предисловия, или почему я ем «живую» пищу
Эта глава может показаться очень длинной, особенно для начала книги. Вы можете ее пропустить, и если позже устанете от теории или чисто практических советов, всегда можете к ней вернуться. Мне просто хочется рассказать о своем пути и личным примером показать, как «живое» питание помогло мне, и почему у меня возникло желание написать эту книгу.Мне 52 года, из которых уже 26 лет я являюсь вегетарианкой и 15 лет питаюсь сырой пищей. Не могу сказать, что я абсолютная сыроедка — поскольку вообще не люблю понятие «100 %». Для меня еда — это образ жизни, средство достижения здоровья, познания себя, а не самоцель. Да, у меня бывает потребность съесть что-то, выходящее за рамки полного веганского сыроедения — например, перепелиное яйцо, чашку домашнего сыра или запеченный картофель. Я люблю кисломолочные продукты и пью травяные чаи, если мне надо согреться в морозный день. И это будет звучать как ересь для многих ортодоксальных сыроедов, с некоторыми из которых мне приходилось встречаться, но я не испытываю после этого никаких угрызений совести и не называю это «срывом». За многие годы я научилась прислушиваться к своему телу, чувствовать его вибрации, и если оно просит меня о чем-то (а оно теперь никогда без надобности не тревожит меня «пустыми» просьбами), я даю ему это. Поддаваться искушениям плохо, отвечать на реальные потребности своего организма — разумно.
Мой супруг, с которым мы вместе уже 28 лет, является для меня опорой и самым верным соратником — мне повезло: и к вегетарианству, а затем и к сыроедению мы пришли вместе и всегда поддерживали друг друга. Можно даже сказать, что он и стал инициатором перехода к здоровой пище — будучи американцем, он знал намного больше меня о сыроедении. Для европейцев это может прозвучать смешно, но в США, знаменитых обилием людей с избыточным весом и ассоциирующихся у нас с фаст-фудом и обжорством, в то же время очень многие люди изучают и пропагандируют правильное питание.
Проводя большую часть года на родине мужа, могу сказать — ни в одной из стран, где мне приходилось бывать, нет таких условий для сыроеда, как в Америке. Да, это бизнес — специализированные магазины, кафе и рестораны, экофермы, семинары и школы здорового питания. Но, согласитесь, это очень помогает следовать выбранному пути. Сейчас и в Европе, в том числе в моей родной Норвегии, житель большого города может обеспечить себя всеми необходимыми продуктами и легко встречаться с единомышленниками. Конечно, быть сыроедом можно всегда и везде, но для того, чтобы чувствовать себя при этом комфортно, а не посвящать все свободное время поиску пищи, нужна определенная инфраструктура.
Почему мы стали вегетарианцами, а затем перешли на «живое» питание? И я, и Джеймс выросли в городах — только я в небольшом рыбацком городке на Северном море, а Джеймс — в окружении небоскребов Чикаго. В моем питании было больше свежей рыбы и молочных продуктов, которыми так славится Норвегия, а семья Джеймса отдавала предпочтение хорошему стейку. Конечно, в наших семьях были и овощи, по большей части отварные, и фрукты, но почетного места они не занимали. Норвегия с --">- 1
- 2
- 3
- . . .
- последняя (4) »
Книги схожие с «Ешь, чтобы жить! «Живое» питание – путь к обновлению» по жанру, серии, автору или названию:
Татьяна Леонтьевна Рыжова - Диабет. Есть – чтобы жить Жанр: Кулинария Год издания: 2006 |
Дуглас Н Грэм - Диета 80/10/10. С наслаждением проедая свой путь к идеальному здоровью, оптимальному весу и... Жанр: Дом и семья: прочее Год издания: 2015 Серия: Самадхи (Ориенталия) |
Другие книги из серии «Здоровье на все 100!»:
Олег В Ефремов - Осторожно: вода, которую мы пьем. Новейшие данные, актуальные исследования Жанр: Здоровье Год издания: 2011 Серия: Здоровье на все 100! |
Ки Шенг Ю - Точки болезни и здоровья на ваших ступнях Жанр: Здоровье Год издания: 2013 Серия: Здоровье на все 100! |
Ки Шенг Ю - Точки управления болью: 20 методик для жизни без боли Жанр: Дом и семья: прочее Год издания: 2013 Серия: Здоровье на все 100! |
Виталий Иванович Бойко - Лучшие советы для здоровья позвоночника: процедуры восстановления, полезные движения, рецепты... Жанр: Здоровье Год издания: 2010 Серия: Здоровье на все 100! |