Галина Сергеевна Выдревич - 100 необычных блюд
Название: | 100 необычных блюд | |
Автор: | Галина Сергеевна Выдревич | |
Жанр: | Кулинария | |
Изадано в серии: | Очень просто! | |
Издательство: | Эксмо, Терция | |
Год издания: | 2007 | |
ISBN: | 978-5-699-21437-2 | |
Отзывы: | Комментировать | |
Рейтинг: | ||
Поделись книгой с друзьями! Помощь сайту: донат на оплату сервера |
Краткое содержание книги "100 необычных блюд "
Эта книга предназначена для тех, кто любит питаться не только вкусно, но и разнообразно. Сочетая несочетаемое, используя различные приправы, решаясь на эксперименты, вы можете устроить праздник в любой день.
Читаем онлайн "100 необычных блюд ". [Страница - 2]
- 1
- 2
- 3
- 4
- . . .
- последняя (16) »
С горошка и кукурузы слить жидкость.
Орехи, кукурузу и горошек соединить, поперчить по вкусу, заправить майонезом и тщательно перемешать. Готовую закуску выложить в салатник и посыпать клюквой.
Испанский салат
3–4 ст. ложки отварного риса, 4 спелых помидора, 0,5 стакана маринованных грибов, 0,5 стакана маслин без косточек, 1 ст. ложка измельченной зелени петрушки, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка лимонного сока, 1 долька чеснока, 1 ст. ложка горчицы, 2 ч. ложки измельченного базилика, белый молотый перец, соль.Помидоры вымыть, обсушить, ошпарить, очистить от кожицы и мелко нарезать. Грибы нарезать ломтиками. Маслины разрезать пополам.
Рис, помидоры, грибы и маслины соединить и перемешать.
Чеснок раздавить, соединить с растительным маслом, лимонным соком, горчицей, базиликом, перцем и солью и перемешать. Получившейся заправкой полить салат. Посыпать петрушкой, дать немного настояться.
Капустные шницели
1 средний кочан белокочанной капусты, 2–3 яйца, сливочное масло, растительное масло, мука, соль.Кочан разобрать на листья. Толстые части листьев отбить деревянной толкушкой. Опустить листья в кипящую подсоленную воду и отварить почти до готовности, после чего откинуть на дуршлаг и обсушить.
Каждый лист свернуть плотным конвертом, обмакнуть во взбитые яйца и обжарить в кипящей смеси сливочного и растительного масла.
Готовые шницели выложить на блюдо. Можно подавать и горячими, и холодными.
Овощи по-испански
2 средних спелых помидора, 1 стручок сладкого перца, 100 г замороженного зеленою горошка, 100 г замороженной стручковой фасоли, 1 средняя луковица, 3–4 дольки чеснока, 100 г сырокопченого окорока, 200 г острой колбасы, 8 яиц, 6 ст. ложек растительною масла, белый молотый перец, красный молотый перец, соль.Помидоры вымыть, обсушить, ошпарить, очистить от кожицы и мелко нарезать. Сладкий перец вымыть, обсушить, очистить от перегородок и семян и нарезать соломкой. Лук и чеснок мелко порубить. Окорок нарезать небольшими кубиками, колбасу — тонкими ломтиками.
Масло разогреть в глубокой сковороде и обжарить луке чесноком до золотистого цвета. Добавить помидоры, сладкий перец, горошек и фасоль. Посолить и поперчить по вкусу, перемешать, накрыть посуду крышкой и тушить на слабом огне в течение 20 мин. Затем добавить окорок и колбасу (восемь ломтиков отложить), перемешать. В тушеных овощах сделать углубления и в каждое вбить по одному яйцу. Каждое яйцо накрыть ломтиком колбасы.
Запекать в духовке, разогретой до 210 °C, до тех пор, пока не запекутся яичные белки.
Салат из капусты с макаронами
500 г белокочанной капусты, 200 г макаронных изделий, 1 морковь, 1 луковица, растительное масло, сливочное масло, соль.Капусту тонко нашинковать и отварить в небольшом количестве подсоленной воды (капуста должна быть мягкой, но слегка похрустывать). Откинуть на дуршлаг и обсушить.
Макаронные изделия отварить в подсоленной воде до готовности, откинуть на дуршлаг.
Морковь очистить, натереть на средней или крупной терке и обжарить в горячем растительном масле. Лук нарезать тонкими полукольцами и обжарить в горячем растительном масле.
Капусту, макароны, морковь и лук соединить, добавить немного сливочного масла и тщательно перемешать.
Салат с апельсинами по-андалузски
400 г кочанного салата «Айсберг», 3 апельсина, 100 г ядер грецких орехов, 200 г майонеза, черный молотый перец, соль.Салат вымыть, обсушить, тонко нашинковать. Апельсины очистить от кожицы, разобрать на дольки, удалить семена. Дольки нарезать ломтиками. Орехи измельчить, смешать с перцем, солью и майонезом.
Все ингредиенты соединить и тщательно перемешать. Дать немного настояться.
Салат из репчатого лука с сыром
2–3 луковицы, 4–5 яблок, 4 яйца, 100 г сыра, укроп, майонез, уксус, сахар.Лук нарезать тонкими кольцами, обдать крутым кипятком, залить смесью уксуса, сахара и воды и мариновать около 15 мин. После этого маринад слить.
Яблоки вымыть, обсушить, очистить от кожицы и семян и тонко нашинковать.
Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, мелко порубить.
Выложить слоями лук, яйца, яблоки, промазывая каждый слой майонезом. Число слоев ― произвольное. Сверху посыпать сначала тертым сыром, а затем измельченным укропом. Дать слегка настояться.
- 1
- 2
- 3
- 4
- . . .
- последняя (16) »
Книги схожие с «100 необычных блюд » по жанру, серии, автору или названию:
Ирина Николаевна Некрасова - Украшение блюд праздничного стола Жанр: Кулинария Серия: Вкусно и просто |
Ирина Вечерская - 100 рецептов блюд, богатых витамином С. Вкусно, полезно, душевно, целебно Жанр: Здоровье Год издания: 2014 Серия: Душевная кулинария |
Е Н Соколова - Аэрогриль. Готовим на даче Жанр: Кулинария Год издания: 2012 Серия: Очень просто! |
Другие книги из серии «Очень просто!»:
Галина Сергеевна Выдревич - 100 необычных блюд Жанр: Кулинария Год издания: 2007 Серия: Очень просто! |
Галина Сергеевна Выдревич - Закуски в микроволновой печи Жанр: Кулинария Год издания: 2007 Серия: Очень просто! |
Галина Сергеевна Выдревич - Президентская диета Жанр: Здоровье Год издания: 2008 Серия: Очень просто! |
И. В. Довбенко - Сбор и заготовка грибов Жанр: Сбор и выращивание грибов Год издания: 2007 Серия: Очень просто! |