Сара Б. Обри - Создание и поддержание своего собственного малого фермерского бизнеса

вероятно, читаете эту книгу по множеству причин; некоторые вы можете объяснить, а другие необъяснимы даже вам. Не волнуйтесь: со временем придет ясность. Прямо сейчас у вас есть идея, и вы думаете об открытии собственного дела. Я прошла все фазы созерцания и хорошо их знаю.

Может быть, вы только пришли к мысли и не продумали никаких конкретных планов. Может быть, вы дали название своей идее, и ваши мысли заняты тем, как построить и продать свой грандиозный план. Или, возможно, вы находитесь в блаженно пугающей отправной точке, когда ваша идея имеет название и продукт и является частью плана. Вы готовы принять эту идею, но вы все еще не уверены в основах бизнес-плана, поэтому вам нужна информация, которая поможет принимать обоснованные решения.

Где бы вы ни были, вы не одиноки. Подумайте обо всех других читателях этой книги, об их уникальных идеях и планах; они разделяют с вами те же волнения и страхи, те же первые успехи и неизбежные неудачи, которые составляют путь к работе на мелких фермах. Я тоже делюсь с вами этим путешествием, потому что я его прошла.

В конце 2003 года я наконец осознала, что плакать каждое утро, когда я уходила с фермы и отправлялася на «работу в город», - это не способ жить счастливой и полноценной жизнью. Я знала, что люблю; Я просто не знала, как заставить это поддерживать меня. Я знала, хотя не могла сказать , что я была мелким фермером и что я не буду вынужден работать вне фермы всегда.

Вернувшись домой с мероприятия по животноводству в Луисвилле, штат Кентукки, я решила, что вернусь к своим корням, буду жить по-настоящему полноценной жизнью и заниматься своей небольшой фермерской предпринимательской деятельностью. Итак, я начала исследовать свою идею бизнеса по производству натурального мяса. С благословения моего неизменно поддерживающего меня мужа я основала Aubrey's Natural Meats, LLC. Моя компания производит и продает натуральную говядину и свинину.

Год спустя я навсегда покинула корпоративный мир и действительно вернулася домой на ферму. Переход был непростым. Я хорошо зарабатывала себе на жизнь как руководитель, и мне пришлось сократить свои расходы и жить без лишних трат. Но, оглядываясь назад, честно говоря, это тоже было не так уж и сложно, потому что я увидела, что могу осуществить свою мечту. По правде говоря, работа на себя стоила намного больше, чем любая зарплата.

Из поколения в поколение фермы становились все больше, чтобы выжить. Теперь мы наслаждаемся тихой революцией тех из нас, кто хочет создать нишу из небольших участков, на которых мы живем. Американская мечта о работе на своей земле - это не мечта давно минувших дней! Наш опыт будет отличаться от опыта наших предков, потому что мы больше не можем создавать новую землю, но мы можем создавать что-то на своих фермах и продавать это нетерпеливым, взволнованным клиентам.

ВСТУПЛЕНИЕ

Она никогда раньше не знала, как много для нее значила страна. Чириканье насекомых в высокой траве походило на сладкую музыку. Ей казалось, что ее сердце прячется там, где-то внизу, с перепелами, ржанкой и всеми маленькими дикими существами, которые пели или жужжали на солнце. Под длинными мохнатыми гребнями она чувствовала, как будущее шевелится…

- Уилла Катер, О, пионеры!

Типы начинающих предпринимателей, которым следует использовать эту книгу, столь же разнообразны, как и идеи, к реализации которых они стремятся. Планируете ли вы начать бизнес, который будет сезонным или круглогодичным, вне фермы или магазина, или вы диверсифицируете существующее небольшое фермерское предприятие, концепции и вопросы для обсуждения, содержащиеся здесь, имеют значение.

Этот том призван стать руководством по основным концепциям, которые я считаю важными при рассмотрении, запуске, а затем и в управлении моим собственным небольшим фермерским предприятием.

Главы посвящены конкретным темам и организованы в том порядке, в котором я рекомендую выполнить или хотя бы задуматься над каждой задачей. Не пытайтесь проработать каждую тему, прежде чем переходить к следующей. Напротив, многие люди выполнят сразу несколько шагов, и для некоторых не каждая тема в этой книге будет актуальной.

В конце каждой главы приводится краткое

--">