Галина Александровна Кизима - Что посадишь, то и съешь. Часть 1. Картофель, капуста и редкие растения
Название: | Что посадишь, то и съешь. Часть 1. Картофель, капуста и редкие растения | |
Автор: | Галина Александровна Кизима | |
Жанр: | Сад и огород | |
Изадано в серии: | неизвестно | |
Издательство: | неизвестно | |
Год издания: | 2004 | |
ISBN: | 5-9573-0139-6 | |
Отзывы: | Комментировать | |
Рейтинг: | ||
Поделись книгой с друзьями! Помощь сайту: донат на оплату сервера |
Краткое содержание книги "Что посадишь, то и съешь. Часть 1. Картофель, капуста и редкие растения"
Первая часть книги «Что посадишь, то и съешь» известного петербургского садовода-любителя Г.А.Кизима посвящена различным способам выращивания на небольших площадях картофеля и самых разных видов капусты, а также экзотическим растениям – бамии, спарже, топинамбуру и другим. Бесценный опыт автора книги поможет вам избежать многих проблем, возникающих в процессе работы на участке.
Для начинающих и опытных садоводов.
К этой книге применимы такие ключевые слова (теги) как: садоводам и дачникам,агротехника,садово-огородные работы,повышение урожая
Читаем онлайн "Что посадишь, то и съешь. Часть 1. Картофель, капуста и редкие растения" (ознакомительный отрывок). Главная страница.
Галина Александровна Кизима Что посадишь, то и съешь Книга 1 Картофель, капуста и редкие растения
Барыня на грядке – это капуста
Капуста известна человечеству с незапамятных времен. Ее употреблял в пищу первобытный человек, об этом свидетельствуют археологические находки на побережье Средиземного моря. В древнем Египте, древней Греции, в Римской империи за шесть веков до нашей эры широко использовали не только кочанную и листовую капусты, но и брокколи. Так что, наряду с хлебом капуста один из самых древних продуктов питания человечества. Не утратила капуста своего значения в нашем питании и по сей день.Речь пойдет о капустах, всяких, разных. Все они относятся естественно к одному и тому семейству капустные (крестоцветные). Все являются растениями холодостойкими, за исключением самой большой неженки из них – цветной капусты.
Семена проклевываются при температуре +2 градуса, всходят быстро. При температуре +5–6 градусов тепла через 10 дней, а при +18–20 всего через 3–4 дня. Молодые всходы выдерживают кратковременные заморозки до −4 градусов (кроме цветной капусты), а взрослая капуста способна выдерживать температуру до −6-7 градусов мороза, при этом кочан отнюдь не портится, а наоборот, становится вкусным и хрустящим, надо только правильно его разморозить, опустив ненадолго в холодную воду. Либо предоставить ему возможность разморозиться прямо на грядке. Однако, если вы растите капусту для хранения, а не для квашения, то ее лучше снять до наступления морозов. Если капуста останется на грядке в замороженном состоянии (при −5-6 градусах) более двух суток, она будет плохо храниться. Дольше двух-трех месяцев ее не сохранить. При более низких температурах или более длительных заморозках весной может подмерзнуть верхушечная точка роста и тогда, вместо одного крупного кочана образуются несколько мелких кочанчиков. Урожай, конечно, падает, но кочанчики нормально вызревают и пригодны к квашению.
Капуста ест и пьет «как лошадь», поэтому для ее выращивания подходят только очень плодородные почвы, хорошо заправленные органикой. Однако это совсем не означает, что перед посадкой капусты в почву нужно вносить свежий навоз. Капуста свежий навоз не любит, однако весьма благосклонно относится к подкормкам раствором свежего навоза или настоем сорняков. Содержание гумуса в почвах, подготовленных под капусту, должно быть не менее 4 %. Кроме того, требуются регулярные подкормки минеральными и органическими удобрениями весь период роста. Капуста, наряду с редисом, нуждается в постоянных поливах, причем чистой и холодной колодезной водой. Нельзя ее поливать водой из водоемов, поскольку такая вода содержит илистые частицы, которые, попадая между листьями, образуют на черешках слой грязи, вызывающий загнивание листа. Однако капуста не терпит переувлажненных почв, особенно заливаемых водой во время дождей. У нее начинает погибать корневая система из-за недостатка воздуха.
Когда растет рассада, почва должна быть умеренно влажная. По мере роста потребность во влаге увеличивается и достигает максимальной отметки в момент завязывания кочана или цветочной головки, но за 2–3 недели до уборки полив кочанной капусты следует сильно сократить, иначе кочан может растрескаться.
Для выращивания капусты не подходят песчаные почвы и только что освоенные торфяники. На глинах капуста тоже не любит расти. Кроме того, капуста не растет на кислых почвах. На них она моментально заболевает килой, бороться с которой довольно трудно. Для капусты почва должна иметь нейтральную или слабощелочную реакцию. Следует отметить очень важный момент, капуста очень светолюбива. В полутени или на местах, освещенных солнцем только половину дня, она не завязывает кочан и не образует цветочную головку или образует их маленького размера.
Итак, капуста любит свет, прохладную температуру воздуха (+17–19 градусов), влажную, богатую гумусом почву с реакцией рН 6–7.
Капуста не любит кислой, плотной, бедной почвы, засухи, жары и тени.
Самая большая барыня на грядке – это именно кочанная капуста.
Книги схожие с «Что посадишь, то и съешь. Часть 1. Картофель, капуста и редкие растения» по жанру, серии, автору или названию:
Галина Александровна Кизима - Сад и огород для ленивых. Не копать, не поливать, не удобрять, а собирать богатый урожай Жанр: Сад и огород Год издания: 2013 |
Галина Александровна Кизима - Щедрый огород, урожайный сад, яркий цветник: самые полные ответы на самые важные вопросы Жанр: Сад и огород Год издания: 2014 |
Галина Александровна Кизима, Галина Дмитриевна Александрова - Крупноплодная садовая земляника. Лучшие сорта и современные технологии выращивания Жанр: Сад и огород Год издания: 2015 |
Николай Иванович Курдюмов, Константин Малышевский - Умная теплица Жанр: Сад и огород Год издания: 2014 |
Другие книги автора «Галина Кизима»:
Галина Александровна Кизима - Что и когда сажать, защищать и удобрять. Годовой цикл работ с лунным календарем до 2015 года Жанр: Сад и огород |
Галина Александровна Кизима - Пособие для умного дачника Жанр: Сад и огород Год издания: 2013 |
Галина Александровна Кизима - Консервирование и лучшие рецепты опытных садоводов и огородников Жанр: Кулинария Год издания: 2016 Серия: Дачная академия Галины Кизимы |