Анатолий Ильмов

ЭЛЛАДА И КУБАНЬ. СКВОЗЬ ВРЕМЕНА И ДАЛИ

ОИПЦ «Перспективы образования»

Краснодар

2012

УДК 94 (38)+796.032.1

ББК 63.3 (0) 32+ 75.4

И 49

Ильяхов А. Г. И 49 Эллада и Кубань: сквозь времена и дали: очерки/Анатолий Ильяхов. - Краснодар: Перспективы образования, 2012. - 128 с. -ил. (Кубанские хроники).

Серия «Кубанские хроники» адресована широкому кругу читателей, интересующихся многовековой историей Кубани. Птица Гамаюн, изображённая на серийном знаке, с давних пор считалась на Руси не только птицей счастья, но и символом знания и мудрости.

© ОИПЦ «Перспективы образования», 2012 © Художественное оформление.

ОИПЦ «Перспективы образования», 2012 Все права защищены

КРОВЬ ДИОНИСА

Археологические находки на Таманском полуострове показывают, что виноградарство и виноделие процветали здесь ещё за 400 - 500 лет до прихода греков. Родиной винограда является древнее государство Урарту (территория современной Турции и Армении), откуда виноградная культура проникла в Азию, Сирию, Месопотамию. Первоначально у древних греков вино использовалось в культовых и магических целях, отождествляясь с божественной субстанцией, из-за чего в Греции оно называлось «кровью Диониса».

Легенда о Дионисе повествует, как этот бог путешествовал по миру и однажды увидел на кусте необычные плоды. Сладкие, сочные, они понравились Дионису, и он решил посадить отросток у себя на родине, в Греции. Вскоре вырос большой зелёный куст и появились грозди с плодами. Дионис собрал урожай виноградных ягод, выдавил сок. Сок перебродил, превратившись в вино, Дионис угощал новым напитком богов. Зевс сказал ему, чтобы он научил людей делать вино - пусть они пьют его себе на радость и не забывают славить богов своих! Так и поступил Дионис: научил людей устраивать виноградники, прикапывать и вовремя обрезать лозу, собирать урожай и готовить вино. А люди, славя Диониса, заметили, что после первой чаши человеку кажется, что он превращается в орла, после второй ощущает себя бесстрашным львом, а выпив третью чашу, становится упрямым и непредсказуемым, как осёл, коего невозможно ни переубедить, ни переспорить.

В Древней Греции в честь Диониса поначалу устраивались скромные праздники в сельской местности. Со временем они переросли в шумные всегреческие торжества - Дионисии, театрализованные представления. В «день рождения» вина нового урожая организовывались праздничные шествия, в «Дионисовых театрах» ставились трагические спектакли о смерти и воскрешении бога. Участники безмерно пили молодое вино, многие, возбуждаясь, «бесстыдно обнажались и плясали неприлично». От старого, «умирающего», виноградного куста отрезали лозу, которую ритуально высаживали в землю - «ради возрождения Диониса». Вырастив новый куст, получали урожай винограда, его сок и, в конечном итоге, новое вино, или «кровь Диониса» - символ вечной жизни на земле.

Греки знали, что вино обладает антисептическими свойствами, его добавляли в воду сомнительной чистоты. Отсюда «увлечение» разбавлять в пиршественных застольях вино