Турбьёрн Эгнер - Приключения в лесу Ёлки-на-Горке

Лис. — Глупый Мышонок, усыпил, одурачил меня. Ну да ладно! Пойду-ка я тогда к этому длинноухому Зайчонку и съем все его пряники и слойки! — И Лис, злой и голодный, решительно зашагал к домику Зайки-пекаря.

ГЛАВА ТРЕТЬЯ. О Зайке-пекаре, о Крысёнке, его ученике и помощнике, и о том, как Лиса одурачили снова

Это случилось в пекарне в понедельник утром. Зайка-пекарь и Крысёнок, его ученик, очень спешили — в этот день в лавку приходило много покупателей, и всем им нужны были свежие слойки и пряники.

— Сегодня ты можешь сам печь перцовые пряники, — сказал Зайка, — а я стану в булочной за прилавок и буду продавать хлеб и слойки.

— Но ты хоть покажи мне, как это делается! — испуганно попросил Крысёнок. (По совести говоря, ему никогда раньше не приходилось самому печь перцовые пряники.)

— Это сущая ерунда, — успокоил его Зайка-пекарь, — я тебя живо этому обучу. Печь пряники — плёвое дело, потому что у нас есть своя собственная песенка пекаря перцовых пряников. Тебе надо только запомнить-эту песенку и делать все так, как в ней говорится.

— Что же это за песенка?

— Слушай, — проговорил Зайка-пекарь и начал петь

ПЕСЕНКУ ПЕКАРЯ ПЕРЦОВЫХ ПРЯНИКОВ:

Если пряники с перцем нам надо испечь,

Мы сначала растопим как следует печь,

И туда, где пожарче, — в серёдку —

ы поставим тогда сковородку.

А когда сковородка нагреется,

Жиром смажем её, разумеется.

А потом хорошенько смешать надо нам

Весь оставшийся жир и песку килограмм.

Пусть сахар и жир постоят, а пока

Мы добудем четыре яичных желтка

И вобьём их сильней, не жалея руки,

В полтора килограмма пшеничной муки.

И как только опара начнёт убегать,

Нам следует перца щепоточку взять

И смешать все как следует снова.

Дело сделано — тесто готово!

— Все понял? — спросил Зайка-пекарь, когда он допел свою песенку.

— Чего уж легче! — беззаботно ответил Крысёнок.

— А потом раскатаешь тесто и вырежешь из него пряничных человечков, — продолжал объяснять Зайка-пекарь.

— Пряничных человечков, — рассеянно повторил Крысёнок.

— А потом положишь их на сковородку и поставишь её в печь.

— А потом положу их на сковородку и поставлю её в печь.

— Вот и хорошо, — сказал Зайка-пекарь и отправился в лавку продавать хлеб и слойки.

А Крысёнок принялся печь перцовые пряники. Печь их не составляло для него никакого труда. Он напевал себе под нос песенку пекаря перцовых пряников и делал все точь-в-точь так, как в ней говорилось:

Если пряники с перцем нам надо испечь,

Мы сначала растопим как следует печь.

И туда, где пожарче, — в серёдку —

Мы поставим тогда сковородку.

А когда сковородка нагреется,

Жиром смажем её, разумеется.

А потом хорошенько смешать надо нам

Этот жир весь и перца один килограмм.

— По-моему, там был килограмм, — пробормотал Крысёнок. — Да, конечно, там был именно килограмм, — повторил он и, схватив килограмм перца, бухнул его в миску с жиром.

Но тут ему пришлось сделать небольшой перерыв, потому что…

— А-а-пчхи! А-а-пчхи! А-а-пчхи! Вот некстати, — досадливо пробурчал Крысёнок. Но ему пришлось чихнуть ещё раз двадцать, прежде чем он смог опять запеть свою песенку и снова взяться за дело:

Пусть перец и жир постоят, а пока

Мы добудем четыре яичных желтка

И вобьём их сильней, не жалея руки,

В полтора килограмма пшеничной муки.

И как только опара начнёт убегать,

Нам сахара надо щепоточку взять

И смешать все как следует снова,

Дело сделано — тесто готово!

И он стал раскатывать тесто и вырезать из него пряничных человечков. Потом он положил пряничных человечков на сковородку и по-настоящему сунул её в печь — все так, как учил его Зайка-пекарь. Как только пряники были готовы, в пекарне появился Зайка-пекарь. Он отломил большой кусок самого большого пряника, положил его в рот и:

— У-у-у-у-у! — заревел он совсем не по-заячьи. — А-а-а! О-о-о! Что… это ты натворил?! — заикаясь, спросил Зайка-пекарь, когда немножко пришёл в себя.

— Все точь-в-точь, как ты меня научил, — испуганно ответил Крысёнок.

— Но это невозможно! — простонал Зайка-пекарь.

— Да, да! — подтвердил Крысёнок. — Точь-в-точь, как говорится в той песенке.

— Тогда попробуй их сам!

Крысёнок отломил маленький кусочек пряника и с опаской положил его в рот, и вдруг даже подпрыгнул от неожиданности! Из глаз его брызнули слезы, и он стал ловить воздух --">