Марк Шепард - Восстановительное сельское хозяйство. Реальная пермакультура для фермеров

семена очень хорошо хранятся. Пшеница, рис и кукуруза могут храниться годами и все равно будут прорастать при правильном освещении, влажности, почвенных и температурных условиях для роста. Когда семена больше не прорастают (становятся нежизнеспособными) из-за потери критически важной внутренней влаги, их углеводы и белки все еще можно использовать в пищу.

Однолетние растения уникальны, потому что они, как правило, приспособлены. Они будут расти в самых разных средах обитания, в широком диапазоне почвенных и влажностных условий, и все они являются полезными характеристиками для пищевых растений.

Поскольку однолетние растения являются основной пищей, которую мы едим, и необходимость заставляет нас продолжать есть, легко предположить, что «так должно быть» и «так было всегда» утверждения верны. Фактически, в истории человечества использование в качестве пищи семян однолетних растений является относительно новым явлением. Человеческие культуры полагались только на семена однолетних растений в качестве основных пищевых культур в течение примерно 10 000 лет, что по совпадению является временем, которое обычно называют рассветом «цивилизации». Наша зависимость от однолетних культур стала определять понятие «цивилизация».

Однолетники были культурами, которые производились в таком иллюзорном изобилии, что малая часть населения могла быть «освобождена» от задачи по добыче пищи(и начать страдать ерундой)).

Зерно можно было легко хранить и доставлять в любое место, обеспечивая рост более крупных постоянных поселений. Города являются прямым результатом ежегодного сельского хозяйства.

Основная характеристика однолетнего растения, которая является одной из его сильных сторон в качестве пищевого растения, также является его самой большой слабостью. Однолетнее растение живет только один вегетационный период. Растение, быстро растущее за один сезон, завершает свою жизнь еще более быстрой смертью. Как только семена созреют, растение погибает. Эта характеристика означает, что в следующем году урожай нужно снова высаживать. Посадка однолетнего семени также требует пахоты почвы. Эти два фактора однолетних растений являются причиной нескончаемой беговой дорожки бесконечного труда для людей, их вьючных животных, их машин и всей социальной и экономической системы, которая поддерживает все это. Вспашка, посадка, прополка, сбор урожая и обработка - это задачи, которые выполняются круглый год и каждый год с момента зарождения цивилизации.

В поту своего лба вы будете есть свою пищу, пока не вернетесь на землю, поскольку от нее вы были взяты; прах ты и в прах возвратишься.

Бытие 3:19

В дополнение к проклятию непрекращающегося труда использование однолетних растений в качестве основных пищевых культур принесло с собой еще одно проклятие. Каждое человеческое общество, которое полагалось на однолетние культуры в качестве основного продукта питания, рухнуло. Все человеческие сообщества от умеренного пояса до тропиков, которые питались однолетними растениями, теперь исчезли. А богатые, изобильные экосистемы, в которых когда-то процветали их временные псевдо-цивилизации, превратились в пыль.

Сложности того, как исчезло каждое из этих обществ, слишком подробны и многочисленны, чтобы перечислять их здесь.

Религия, политика, войны, болезни, экономическое неравенство и вторжения - все это сыграло свою роль в различных рухнувших обществах, но их всех объединяет то, что они полагалися на однолетние культуры в качестве пищи. Как это могло быть причиной коллапса?

Помните, что однолетним растениям для роста требуется открытая почва. Чтобы вырастить однолетние растения, необходимо сначала уничтожить многолетний растительный покров, чтобы подготовить почву для посадки однолетних семян. Во многих местах это означает вспахивание многолетних пастбищ для посадки пшеницы или кукурузы. В других местах это означает сначала вырубку леса, а затем вспашку почвы для посадки однолетних культур. Выращивание однолетних культур требует искоренения нетронутой многолетней экосистемы для выращивания семян. Обработка почвы подвергает ее воздействию.

Открытая почва уносится ветром. Его органические вещества и минералы окисляются под действием

--">