Вук Задунайский - Сказание о том, как князь Милош судьбу испытывал

Османской империи. Ранние варианты этих солдат были тяжело бронированными всадниками на защищенных лошадях, обычно использовавшими в качестве основного оружия булаву.

(обратно)

17

Селихтары (тур.) — тяжелая турецкая пехота.

(обратно)

18

Златибор (серб.) — горный массив в Сербии.

(обратно)

19

Шливовица (серб.) — разновидность ракии, получается путем возгонки слив. Есть и ракия, которая делается из других плодов и ягод (лозовач, кайсия, боровница, стомаклия и др.) Шливоица — крепкий спиртной напиток (от 40 до 70 %), по способу изготовления напоминающая самогон-первач.

(обратно)

20

Еретина (серб.) — мясо молодого козленка.

(обратно)

21

Ягнетина (серб.) — мясо молодого барашка.

(обратно)

22

Сарма (серб.) — разновидность голубцов, варится в больших чанах.

(обратно)

23

Попара (серб.) — горячее блюдо из хлеба, молока и сыра.

(обратно)

24

Мезе (тур.) — традиционная турецкая закуска, состоящая из самых разнообразных лакомств (овощи, зелень, мясо, рыба, орехи и др.).

(обратно)

25

Бура (тур.) — родовое название для различных пирожков и пирогов.

(обратно)

26

Суджук (тур.) — вид острой колбасы.

(обратно)

27

Эзме (тур.) — острая смесь из овощей.

(обратно)

28

Хайдари (тур.) — соус из сметаны с чесноком и специями.

(обратно)

29

Джаджик (тур.) — холодный суп из айрана и огурцов, заправленный оливковым маслом, чесноком и мятой.

(обратно)

30

Бобрек (тур.) — почки.

(обратно)

31

Пирзолы (тур.) — баранина на ребрышках.

(обратно)

32

Молоко львицы (с тур.) — крепкий спиртной напиток, разновидность самогона, который после добавления в него воды (льда) становится белым.

(обратно)

33

Буздован (серб.) — разновидность палицы.

(обратно)
--">