Автор Неизвестен - Краткий словарь свиновода [3-е изд.]

критику. Вероятно, у Вас найдется информация, которую можно будет включить в следующее издание книги — это пойдет на пользу свиньям, свиноводам и потребителям свинины.

Комментарии

1

Системная оценка всех хряков, свиноматок и ремонтного молодняка хозяйства. Производится каждый год, преимущественно в осенний период. Сельскохозяйственных животных оценивают по развитию, внешним формам и продуктивности. Оценка сельскохозяйственных животных производится зоотехниками по специальной инструкции. Вследствие бонитировки производят оценку свиней следующими классами: элита, рекорд, первый, второй классы и вне класса.

По итогам бонитировки определяют дальнейшее предназначение животных.

(обратно)

2

В случку молодых свиноматок пускают в восьми-девятимесячном возрасте, когда они весят сто тридцать — сто пятьдесят килограммов, хряков — не моложе годовалого возраста, когда они весят сто восемьдесят — двести килограммрв. Половая охота повторяется через каждые восемнадцать — двадцать и более суток.

Для нормального функционирования половой системы хряков большое значение имеет сбалансированность рационов по витаминам и минеральным веществам. Дефицит жирорастворимых витаминов ведет к нарушениям сперматогенеза и ухудшению качества спермы.

Благодаря сравнительно короткому периоду супоросности (сто четырнадцать — сто пятнадцать дней) и непродолжительному подсосному периоду (от двадцати шести до шестидесяти дней) в ряде хозяйств от каждой матки получают по два опороса или более, и выращивают более двадцати поросят за год. При полноценном кормлении и хороших условиях содержания свиноматки современных заводских пород за один опорос дают десять-двенадцать, а иногда даже четырнадцать-шестнадцать поросят. Передовые свиноводы от каждой матки ежегодно выращивают по двадцать два — двадцать четыре поросенка.

При соответствующем кормлении и содержании свиньи к шести-семимесячному возрасту достигают массы ста — ста десяти килограммов и более; при забое дают тушу массой семьдесят три — семьдесят пять килограммов. Лучшие свиноводческие хозяйства при поголовье две — шесть тысяч маток получают от каждой из них ежегодно в среднем по пятнадцать-двадцать центнеров и более свинины, а от отдельных животных — значительно больше.

Благодаря высокой плодовитости и скороспелости свиней, а также их способности в молодом возрасте давать приплод, создается возможность ежегодной безболезненной реализации на мясо более ста — ста пятидесяти процентов животных, имевшихся в хозяйстве на начало года. Благодаря тем же биологическим особенностям свиней, в свиноводстве создаются широкие возможности для быстрого совершенствования стада путем замены менее продуктивных животных более существенными, дающими выход, соответствующий изменившимся требованиям (в частности, переход к разведению животных, от которых получают менее жирную свинину).

Убойный выход зависит от породы, возраста, пола, степени упитанности животного, а также от величины потерь при разделке туши. При убое девяноста-стокилограммовых свиней он колеблется обычно в пределах семидесяти двух — семидесяти пяти процентов, у животных, убитых при массе сто двадцать — сто сорок килограммов — около семидясети пяти — семидесяти семи, а у хорошо откормленных взрослых свиней — в пределах восьмидесяти — восьмидесяти пяти процентов.

(обратно)

3

Главным условием при содержании поросят на доращивании является наличие обильного питья и большое количество корма. На доращивании поросята находятся до одиннадцати недель, к этому времени их вес должен быть не менее двадцати пяти — тридцати килограммов. После достижения одиннадцати недель и веса в тридцать килограммов поросят переводят на откорм.

В помещении для содержания свиней на доращивании должна быть установлена автоматическая поилка и автоматическая система жидкого и сухого кормления. На каждого поросенка площадь --">