Николай Михайлович Звонарев - Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты
Название: | Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты | |
Автор: | Николай Михайлович Звонарев | |
Жанр: | Руководства и инструкции, Кулинария, Сделай сам, Современные российские издания, Литература ХXI века (эпоха Глобализации экономики) | |
Изадано в серии: | Советы от Михалыча | |
Издательство: | Центрполиграф | |
Год издания: | 2011 | |
ISBN: | 978-5-227-02225-7 | |
Отзывы: | Комментировать | |
Рейтинг: | ||
Поделись книгой с друзьями! Помощь сайту: донат на оплату сервера |
Краткое содержание книги "Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты"
Николай Михайлович откроет вам секреты домашнего копчения. Он расскажет, как из подручных материалов сделать элементарную, эффективную и недорогую коптильню. Самодельная коптильня, в отличие от покупной, дает возможность вносить в нее усовершенствования, что-то менять, экспериментировать. Коптить можно практически любой продукт. В книге содержится большое количество старинных и современных рецептов: тут и копченая говядина по-гамбургски, и копченое мясо с серебряной закваской, и копченая «матрешка». Кроме этого, вы узнаете, как правильно подобрать дрова для копчения, как долго и при каких условиях хранить готовый продукт, чем вреден «жидкий дым» и многое другое.
Читаем онлайн "Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты" (ознакомительный отрывок). [Страница - 2]
- 1
- 2
Вы можете купить книгу и
ДА, ХОЧУ!
- 1
- 2
Книги схожие с «Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты» по жанру, серии, автору или названию:
Николай Михайлович Звонарев - Помидоры, огурцы. Сажаем, выращиваем, заготавливаем Жанр: Сад и огород Год издания: 2011 Серия: Советы от Михалыча |
Николай Михайлович Звонарев - Капуста, салат, щавель, шпинат. Сажаем, выращиваем, заготавливаем, лечимся Жанр: Сад и огород Год издания: 2011 Серия: Советы от Михалыча |
Николай Михайлович Звонарев - Малина, ежевика. Сорта, выращивание, уход Жанр: Сад и огород Год издания: 2011 Серия: Советы от Михалыча |
Николай Михайлович Звонарев - Как увеличить мужскую силу. 100 проверенных народных рецептов Жанр: Научная литература Год издания: 2012 Серия: Советы от Михалыча |
Другие книги из серии «Советы от Михалыча»:
Николай Михайлович Звонарев - Помидоры, огурцы. Сажаем, выращиваем, заготавливаем Жанр: Сад и огород Год издания: 2011 Серия: Советы от Михалыча |
Николай Михайлович Звонарев - Всё о груше. Сорта, выращивание, уход Жанр: Сад и огород Год издания: 2010 Серия: Советы от Михалыча |
Николай Михайлович Звонарев - Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты Жанр: Руководства и инструкции Год издания: 2011 Серия: Советы от Михалыча |
Николай Михайлович Звонарев - Домашнее виноделие Жанр: Литература ХXI века (эпоха Глобализации экономики) Год издания: 2009 Серия: Советы от Михалыча |