Руй Кастро - Рио-де-Жанейро: карнавал в огне

(caipirinha) — популярный коктейль: кашаса, лайм, лед и сахар.

Кандомбле (candomblé) — традиционный бразильский культ африканского происхождения.

Капоэйра (capoeira) — боевое искусство, созданное бразильскими рабами для самозащиты и нападения. В прошлом его преследовали, но сейчас это популярный вид спорта и форма искусства.

Катерете (cateretê) — танец деревенского происхождения, танцующие выстраиваются в два ряда, хлопают в ладоши и притопывают.

Кашаса (cachaça) — дешевый и очень крепкий алкогольный напиток из сока сахарного тростника.

Квиломбо (quilombo) — поселение беглых рабов.

Ксинксим (xinxim) — тушеная курица, похожа на ватапа.

Куика (cuíca) — инструмент, похожий на маленький барабан, часто сопровождает самбу. На нем играют, ударяя по струне, натянутой внутри него.

Лунду (lundu) — танец африканского происхождения, популярный в XVIII и XIX вв.

Макумба (macumba) — культ, в основе которого лежит кандомбле, но с элементами местных верований и христианства. Культовая практика макумба основана на медиумах (йоа), которые, по убеждениям макумба, способны на время предоставлять богам свои тела.

Машише (maxixe) — быстрый танец, требующий большого мастерства, появившийся в Рио в 1870-х, он соединяет элементы польки с африканским синкопированным ритмом.

Модинья (modinha) — романтическая форма народной песни, популярная в начале XIX в.

Морру (morro) — холм.

Муриси (murici) — дерево, родственное Byrsonima, его еще называют барбадосской черешней.

Питанга (pitanga) — дерево, плодоносящее маленькими, красными, горьковато-сладкими фруктами. Произрастает на песчаных морских побережьях.

Реку-реку (гесо-гесо) — шумовой инструмент с рельефной поверхностью в виде стиральной доски.

Сапукайя (sapucaia) — «райские орехи», растут на бразильском дереве сапукайя. Ценители считают, что это самые вкусные из всех известных орехов, они очень нежные и без горчинки. Райские орехи крупнее бразильских, одеты морщинистой, как у грецкого ореха, скорлупой и заключены, штук по двадцать, в большую конусообразную скорлупу с легко снимающейся крышкой. Народное название сапукайи — «обезьяний горшок». Бразильцы насыпают в пустую скорлупу райских орехов сахар-приманку, и обезьяна, сунув голову в ловушку, застревает в скорлупе-горшке.

Сарапатель (sarapatel) — печень и сердце свиньи, которые готовятся со свежей кровью животного, с помидорами, перцем и специями.

Фарофа (farofa) — обжаренная, часто с яйцом и беконом, мука маниоки — обычный гарнир.

Фейжоада (feijoada) — густое рагу из черных бобов с кусочками свинины, сушеной говядины и колбасы, подается с фарофой, листьями молодой капусты и ломтиками апельсина. Часто бывает основным воскресным блюдом в ресторанах Рио.

Форро (forró) — популярный в северо-восточной части Бразилии парный Танец. Сейчас этим словом называют мелодии, которые его обычно сопровождают.

Хоро (choro) — сентиментальная музыка о сложным рисунком, ее исполняют ансамбли, в состав которых входят флейты, классические и маленькие гитары и другие инструменты. Появилась в Рио в XIX веке.

Примечания

1

Прекрасная эпоха (фр.)

(обратно)

2

Вид со спины (фр.)

(обратно)

3

Содержанки (фр.).

(обратно)

4

Здравствуйте и мой дорогой (фр.).

(обратно)

5

Округ (фр.).

(обратно)

6

Обязательным (фр.)

(обратно)

7

Роковыми женщинами (фр.).

(обратно)

8

Кондитеры (фр.).

(обратно)

9

Продавцы картин (фр.).

(обратно)

10

Подразумевается введенная англичанами и популярная в Европе традиция послеобеденного чаепития (фр.).

(обратно)

11

Фланер, праздношатающийся (фр.).

(обратно)

12

Завсегдатай (фр.).

(обратно)

13

Остроты (фр.)

(обратно)

14

Однако… что за дерьмо! (фр.)

(обратно)

15

Маленькая смерть (фр.).

(обратно)

16

Пусть будет стыдно тому, кто плохо об этом подумает (фр.).

(обратно)

17

Сладкая жизнь (ит.).

(обратно)

18

Встреча Нового года (фр.).

(обратно)
--">