Лаура Эскивель - Горячий шоколад на троих

Мексике.

(обратно)

5

Насекомые, употребляемые в блюдах индейской кухни в сыром, поджаренном и сушеном виде.

(обратно)

6

Название плодов нескольких видов кактусов, распространенных в Мексике, Центральной и Южной Америке.

(обратно)

7

Острый пряный соус, а также блюда, в которых он применяется.

(обратно)

8

Хосе Доротео Аранго Арамбула, известный как Франсиско Вилья или Панчо Вилья, — один из вождей Мексиканской революции 1910–1917 годов.

(обратно)

9

Приготовленная на пару кукурузная лепешка, обернутая кукурузными листьями.

(обратно)

10

Кисель-атоле с добавлением топленого шоколада.

(обратно)

11

«Испанский самогон», крепкий алкогольный напиток.

(обратно)

12

Копаль — смола некоторых тропических деревьев, принадлежащих к семейству бобовых.

(обратно)

13

Ипекакуана — «рвотный корень», лекарственное травянистое растение.

(обратно)

14

Мексиканский слоеный пирог.

(обратно)

15

Традиционное мексиканское кондитерское изделие, засахаренные кусочки эхинокактуса.

(обратно)

16

Традиционное блюдо мексиканской кухни, основу которого составляют обжаренные кусочки кукурузной тортильи.

(обратно)

17

Название штата (и его столицы) на севере Мексики.

(обратно)

18

Тескоко — название озера в центральной части Мексики, а также города-государства империи ацтеков и расположенного в настоящее время на его территории муниципалитета, входящего в состав штата Мехико.

(обратно)

19

Разновидность соли, известная в Мексике с доколумбовых времен.

(обратно)

20

Мексиканский ковбой.

(обратно)
--">