Аркадий Тимофеевич Аверченко - Мечты о прошлом
СборникНазвание: | Мечты о прошлом | |
Автор: | Аркадий Тимофеевич Аверченко | |
Жанр: | Классическая проза, Авторские сборники, собрания сочинений | |
Изадано в серии: | неизвестно | |
Издательство: | неизвестно | |
Год издания: | - | |
ISBN: | неизвестно | |
Отзывы: | Комментировать | |
Рейтинг: | ||
Поделись книгой с друзьями! Помощь сайту: донат на оплату сервера |
Краткое содержание книги "Мечты о прошлом"
Аннотация к этой книге отсутствует.
Читаем онлайн "Мечты о прошлом". [Страница - 2]
- 1
- 2
- 3
- 4
- . . .
- последняя (6) »
Обитатель комнатки так углубился в чтение книги, что даже не заметил моего появления.
- Что ты сидишь, как сыч, - нос в книгу уткнул Захлопывай книгу, пойдем на взморье на лодке кататься. Погода изумительная.
Поднял он от книги тяжелую голову, поглядел на меня ничего не видящими глазами и опять уставился в книгу.
- Ну, что ж ты - Сегодня не могу. Книжку читаю.
- Подумаешь, важность - книжка. Что это - откровение великого мыслителя, что ли - Подымай выше. Видишь, не могу оторваться.
- Поэма Эдгара По - Убирайся ты со своим По!
- Бешеная фантазия Гастона Леру [2] - Откровенно говоря, я не знаю, как эта книга называется первые несколько листов оторваны. Знакомый газетчик дал.
- А с чего же начинается - А вот послушай Вообще на рынках, в лавках купить хороших, сытых, откормленных цыплят - большая редкость. Ежели хотите иметь хороших цыплят, то, купив их живыми, следует покормить их дома недельки две гречневой крупой, заваренной кипящим молоком, и содержать всех в тесном месте, чтобы цыплята не бегали.
Но ежели хотите побаловать себя цыплятами на славу (тут голос моего приятеля дрогнул от волнения), то покормите их варенным на молоке рисом. Цыплята будут объедение. Белое, нежное, таящее во рту мясо с косточками, как хрящики. Правда, такое кормление молочным рисом обходится немало, три-четыре рубля.
Я проглотил слюну и нетерпеливо воскликнул - Постой, да ведь это простая поваренная книга!
- Простая Нет, брат, не простая. Послушай-ка. Главный подвоз рябчиков - вологодских и архангельских - начинается с установившегося зимнего пути. Лучшие сибирские рябчики - кедровики, т. е. питающиеся кедровыми орехами.
Когда выбираете дичь, она должна быть чиста, т. е. дробинки нигде не должно быть видно. Это тем особенно важно, что тогда, во время жарения жирной птицы сало и сок из ее ранок не вытекают, отчего она не высохнет и не потеряет во вкусе. Хороший рябчик должен быть бел, сыт, т. е. мясист. Аромат его приятно-смолистый.
- Ну, так едем, что ли. Мария Григорьевна тоже едет.
- Мария Григорьевна Ага… А ты вот это послушай Бывают случаи, когда люди самые опытные ошибаются в выборе рыбы. Да еще как ошибаются-то. Плавают, например, в садке или окаренке две стерляди рост у них - правильнее, мера - одинаковый, обе толстые, брюшко у обеих желтое, обе без игры, яловые, что вкусней. Вы просите подрезать рыб снизу, к наростнику, т. е. к хвосту. Подрезали обеих, и обе - как желток, жир - червонное золото. Чего еще требовать Как еще пробовать Между тем, за столом оказывается, что одна из стерлядей - удивительная, нежная, тает во рту; другая - так себе, грубая, вялая, твердоватая, да и жиру в ней, оказывается, мало весь он остался в рассоле, в котором варилась стерлядь, и потемнела-то она во время варки. Отчего Оттого, что стерлядь эта другой воды. Первая из Оки, вторая волжская.
- Н-да, - задумчиво сказал я, машинально глотая слюну. - Дела.
- Вот видишь. А ты знаешь, как телят поят - Подумаешь, важность. Дадут ему поды - он и пьет.
- Ха-ха-ха! Слушай Еще не так важно отпоить теленка, как выбрать его для отпоя, в чем, главное, и заключается секрет троицких телятников. Именно выбирайте для отпоя теленка на низких, а не на высоких бабках, смотрите, чтобы у него были белые белки и губы изнутри, когда их подвернете. Теленок, выбранный для отпоя, не должен делать большого движения, для чего его ставят в тесное стойло, где бы он мог только повернуться, лечь и встать, но отнюдь не скакать и играть. Подстилки не должно класться никакой одна соломина, которую теленок будет жевать, может испортить все дело. В стойле должно быть чисто, для чего пол делается покатым, с дырьями, чистым. Ежели в молоко будет подлита хоть капля воды или подбавлена мука - телятина будет непременно красна и груба. Менее как в четыре-пять недель теленка отпоить нельзя. Но поят, очень хороших, по три и даже четыре месяца. Конечно, таким телятам молока от одной коровы недостаточно, и поят их от трех, четырех, пяти и более коров.
- Что ты хочешь этим сказать - угрюмо спросил я.
- Ничего, - отвечал он торжествующе.
- А Мария Григорьевна о тебе сегодня два раза спрашивала. Она сегодня особенно интересная. И --">- 1
- 2
- 3
- 4
- . . .
- последняя (6) »
Книги схожие с «Мечты о прошлом» по жанру, серии, автору или названию:
Артур Игнатиус Конан Дойль - Тайна особняка на Даффодил-Террас Жанр: Классическая проза Год издания: 1998 |
Хорхе Луис Борхес - 25 августа 1983 года Жанр: Классическая проза Год издания: 1992 |
Станислав Дыгат - Путешествие Жанр: Классическая проза Год издания: 1964 |
Другие книги автора «Аркадий Аверченко»:
Аркадий Тимофеевич Аверченко - Мексиканец Жанр: Юмористическая проза Год издания: 1914 Серия: О хороших, в сущности, людях! |
Аркадий Тимофеевич Аверченко - Телеграфист Надькин Жанр: Юмористическая проза Год издания: 1914 Серия: О хороших, в сущности, людях! |
Аркадий Тимофеевич Аверченко - Моя старая шкатулка Жанр: Юмористическая проза Год издания: 1920 Серия: Нечистая сила |
Аркадий Тимофеевич Аверченко - Четверо Жанр: Юмористическая проза Год издания: 1910 Серия: Веселые устрицы |