Петр Алексеевич Образцов , Бахыт Шкуруллаевич Кенжеев - Удивительные истории о веществах самых разных
Название: | Удивительные истории о веществах самых разных | |
Автор: | Петр Алексеевич Образцов , Бахыт Шкуруллаевич Кенжеев | |
Жанр: | Химия, Публицистика | |
Изадано в серии: | ЛУЧ -Лучшее увлекательное чтение | |
Издательство: | неизвестно | |
Год издания: | - | |
ISBN: | 978-5-91678-251-6 | |
Отзывы: | Комментировать | |
Рейтинг: | ||
Поделись книгой с друзьями! Помощь сайту: донат на оплату сервера |
Краткое содержание книги "Удивительные истории о веществах самых разных"
В книге известного популяризатора науки Петра Образцова и его однокурсника по химическому факультету МГУ, знаменитого поэта Бахыта Кенжеева повествуется о десятках самых обычных и самых необычных окружающих человека веществах – от золота до продуктов питания, от воды до ядов, от ферментов и лекарств до сланцевого газа. В конце концов сам человек – это смесь химических веществ, и уже хотя бы поэтому знание их свойств позволяет избежать множества бытовых неприятностей, о чем в книге весьма остроумно рассказывается. Авторы развенчивают многочисленные мифы и разоблачают предрассудки, связанные с разными веществами, но в то же время сообщают немало удивительного об особенностях этих веществ, а кроме того – находят немало неожиданных пересечений химии и поэзии. Даже те, для кого уроки химии – невыразимая скука, прочитав эту занимательную книгу, будут жалеть, что она так быстро закончилась.
Читаем онлайн "Удивительные истории о веществах самых разных" (ознакомительный отрывок). [Страница - 3]
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- . . .
- последняя (7) »
И уши красные горят,
как будто бабочки сидят…
…Знакомый лектор мне вчера
сказал: «Антимиры? Мура!»
Я сплю, ворочаюсь спросонок,
наверно, прав научный хмырь.
Мой кот, как радиоприемник,
зеленым глазом ловит мир.
Молодому поколению надо, вероятно, пояснить, что у древних радиоприемников (были такие приборы, находящиеся в таком же отношении к Интернету, как велосипед к авиалайнеру) имелись особые «лампы» (примитивный вариант светодиода) зеленого цвета, помогавшие «настроиться на волну» или «поймать волну». Это было довольно увлекательное занятие.
Итак, за исключением истинно нейтральных частиц у всех других есть своя античастица. Но как быть, например, с нейтроном – электрически нейтральной частицей? В том‐то и дело, что удостоиться звания античастицы можно, не обязательно имея противоположный к частице заряд. У всех элементарных частиц есть целый набор свойств, часть которых доступна человеческому пониманию (например, электрический заряд или магнитный момент), а некоторые никакого соответствия в нашем макромире не имеют. Например – «цвет», но к этому цвету знаменитое «каждый охотник желает знать, где сидит фазан» не имеет никакого отношения; в данном случае это слово обозначает свойство, понятное только физикам. Причем этот цвет имеет числовое значение, например 2/3. Или еще изящнее – свойство «очарование», или «шарм». Так что у некой незаряженной частицы шарм равен, скажем, единице, а у античастицы – нулю. Впрочем, это случается и в макромире.
Дырявая дыра (озон)
Увы, некоторые химические элементы тоже склонны к нетрадиционной ориентации, в последнее время занимающей умы многих наших соотечественников. Действительно, Господь (как считает один из авторов) или Природа (как считает другой автор) создавали элементы для того, чтобы они плодились и размножались, то есть вступали в связь с другими элементами, образуя все разнообразие химических веществ. У людей два пола, у элементов – куда больше, но разница тут непринципиальна.Возьмем, например, кислород. Его задача (согласно Богу или, если угодно, Природе) – соединяться с другими элементами, отбирая у них электроны. Вот что об этом пишут умные люди.
Сильный окислитель взаимодействует практически со всеми элементами, образуя оксиды. Степень окисления –2. Как правило, реакция окисления протекает с выделением тепла и ускоряется при повышении температуры (это и есть горение). Пример реакций, протекающих при комнатной температуре:
Окисляет соединения, которые содержат элементы с немаксимальной степенью окисления:
Окисляет большинство органических соединений:
Кислород реагирует непосредственно (при нормальных условиях, при нагревании и/или в присутствии катализаторов) со всеми простыми веществами, кроме золота и инертных газов (гелий, неон, аргон, криптон, ксенон, радон); реакции с галогенами происходят под воздействием электрического разряда или ультрафиолета. Косвенным путем получены оксиды золота и тяжелых инертных газов (ксенон, радон). Во всех двухэлементных соединениях кислорода с другими элементами он играет роль окислителя, кроме соединений с фтором.
Результатом является здоровое потомство окислов, живущее уже собственной жизнью и вступающее в реакцию с другими веществами, обеспечивая, таким образом, химическое (по аналогии с биологическим) разнообразие на нашей планете, да и во Вселенной заодно.
Однако огромная часть атомов кислорода отлынивает от выполнения своего исконного предназначения и соединяется попросту друг с другом в молекулы О2, теряя на этот противоестественный союз значительную часть своего окислительного потенциала. Но и этим безобразием дело не ограничивается. Под влиянием ионизирующего излучения --">- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- . . .
- последняя (7) »
Книги схожие с «Удивительные истории о веществах самых разных» по жанру, серии, автору или названию:
Сэм Кин - Исчезающая ложка, или Удивительные истории из жизни периодической таблицы Менделеева Жанр: Детская литература: прочее Год издания: 2015 Серия: civiliзация |
Николай Александрович Фигуровский - Очерк общей истории химии. От древнейших времен до начала XIX в. Жанр: Химия Год издания: 1969 |
Петр Алексеевич Образцов, Максим Шенгелевич - Русские гении за рубежом. Зворыкин и Сикорский Жанр: Биографии и Мемуары Год издания: 2014 Серия: ЛУЧ -Лучшее увлекательное чтение |
Другие книги из серии «ЛУЧ -Лучшее увлекательное чтение»:
Карл Саббаг - Веревка вокруг Земли и другие сюрпризы науки Жанр: Научно-популярная и научно-познавательная литература Год издания: 2012 Серия: ЛУЧ -Лучшее увлекательное чтение |
Петр Алексеевич Образцов, Максим Шенгелевич - Русские гении за рубежом. Зворыкин и Сикорский Жанр: Биографии и Мемуары Год издания: 2014 Серия: ЛУЧ -Лучшее увлекательное чтение |
Владимир Самуилович Кессельман - На кого упало яблоко Жанр: Физика Год издания: 2014 Серия: ЛУЧ -Лучшее увлекательное чтение |
Рафаил Ильич Нудельман - Неизвестное наше тело. О полезных паразитах, оригами из ДНК и суете вокруг гомеопатии... Жанр: Медицина Год издания: 2014 Серия: ЛУЧ -Лучшее увлекательное чтение |