журнал Сваты - Сваты 2017 №13(103)

с
врачом.

Прощай,
стоматит!
При стоматите несколько раз в день
полощу ротовую полость соком из
корня хрена с кипяче н о й водой
(1 ч.л. на стакан). Очень эффектив­
ное дополнительное средство при
лечении заболевания.
Мария КУРСЕНКОВА, Витебская обл.

Отвечает диетолог
Лю дмила Денисенко,
г. Донецк

Сосновый сироп

IЛакомство
с«начинкой»

Летом всегда заготавливаю сосно­
вые шишки. Чтобы проверить сырье
на пригодность, достаточно разрезать
шишку пополам и попытаться прот­
кнуть посередине ногтем, входит лег­
ко — берем!
Промываю 1,5 кг шишек проточной
водой и разрезаю на 3-4 кружочка
каждую. Засыпаю нарезку 3 кг саха­
ра, раскладываю в две трехлитровые
банки, закрываю их полиэтиленовы­
ми крышками. Емкости можно поста­
вить на подоконник или в тумбочку.

Можно ли отравиться мороже­
ным?
Юлия, г. Климовичи

— Легко. Технология приготовле­
ния настоящего мороженого пред­
полагает пастеризацию (нагрева­
ние до 85-90 “С) молока и сливок,
приготовление смеси, фризерование (мороженое взбивают, насы­
щают воздухом и замораживают),
расф асовку и закаливание (пр о­
дукт выдерживается несколько су­
ток при температуре -30 ’С).
При этом бактерии погибают, но их
споры, увы, выживают и при пас­
теризации, и при замораживании.
В холодном мороженом возбуди­
тели инфекционных заболеваний
«дремлют», но стоит продукту под­
таять, как патогенные микробы (на­
пример, кишечная палочка или зо ­
лотистый стафилококк) начинают
стремительно размножаться. А это
уже риск острого пищевого отрав­
ления. Поэтому никогда не по ку­
пайте подтаявшее или повторно
замороженное (мятое, неправиль­
ной формы) лакомство.
И еще. Большинство из нас пр и­
выкли есть м ороженое на улице,
на ходу. А вместе с десертом — и
уличную пыль, грязь,
выхлопы автом о­
билей, ведь он
в пи ты вает все
э то м гн о в е н ­
но. Если уж реш или п о л а ­
ком иться вне
дома, то хотя
бы пойдите в
парк или в
летнее
кафе.

В

Марина ГАРМАШ, с. Преображенка
Запорожской обл. Фото автора

Комментарий специалиста

Лечебным эффектом у сосны обладают и живица, и
хвоя, и почки, и шишки, и кора. В сос­
новых борах строят санатории для
больных туберкулезом: богатый эн­
зимами воздух очищает легкие.
Молодые шишки — отличные имму­
номодуляторы, предотвращают рост
опухолей, нормализуют артериаль­
ное давление, заживляют раны, дела­
ют кровеносные сосуды эластичнее.
Средства на такой основе полезны
при туберкулезе легких, тромбофле­
бите, заболеваниях ЖКТ, инсульте.
❖ П р о пусти те че р е з м я с о р у б ­
ку 10 зеленых шишек, залейте ка­
шицу 200 мл 70% спирта в бутыл­
ке из темного стекла, настаивайте
7-10 дней при комнатной темпера­
туре. Принимайте по 1 ч.л. 3 раза в
день. Эта же настойка хороша для
растираний при заболеваниях сус­
тавов.
❖ Измельчите 5 шишек, в эмалиро­
ванной посуде залейте 600 мл горя­
чей воды, доведите до кипения и ва-

г

Когда весь сахар растворится (проис­
ходит это ближе к осени) — сироп го­
тов. Первым делом его нужно слить, а
шишки выбросить (есть их не стоит).
Всю зиму мы по ложечке-другой до­
бавляем сироп в чай.
Это отличное средство от гриппа,
простуды, авитаминоза, заболева­
ний верхних дыхательных путей, бо­
лезней десен. Да и просто вприкуску
с оладьями вкусно!

рите на слабом огне 5-10 минут, укутайте и оставьте на 2 часа. Храните в
холодильнике в бутылке из темного
стекла. Пейте по 1 дес.л. ежедневно
для профилактики бронхолегочных
заболеваний.
❖ Залейте 2 ст.л. мелко нарезанных
шишек 500 мл горячего молока. Ва­
рите на слабом огне 30 минут, наста­
ивайте 2 часа, укутав. Это суточная
доза, которую нужно выпить за два
приема утром и вечером при тубер­
кулезе легких.
Варенье и мед из сосновых шишек
хороши для укрепления иммунитета.
Как и сироп, который советует чита­
тельница, — его рекомендую прини­
мать по 1 дес.л., добавляя в 100 мл
теплой воды, утром и вечером.
Шишки не ядовиты, тем не менее,
дозу при приеме соблюдать необ­
ходимо. Лучше отказаться от этих
средств при больных почках, гепати­
те, а также детям и беременным.
Надежда БАЖУКОВА,
травница, г. Псков

Каждое лето укрепляю иммунитет топинамбуром.
По утрам до завтрака выпиваю по полстакана сока,
выжатого из земляной --">